Mulți asociază strălucirea lunii exclusiv cu un lichid tulbure care are un miros și un gust neplăcut și, de asemenea, are un procent de alcool semnificativ mai mare decât standardul de patruzeci de grade. Un astfel de produs este produs de cetățeni întreprinzători exclusiv în scopul profitului și nu are nimic de-a face cu strălucirea de lună modernă, de înaltă calitate, pregătită pentru scopurile lor personale. Pentru orice lumina de luna, calitatea produsului obtinut se afla in fruntea listei, ceea ce depinde in mare masura de dispozitivul folosit. Producătorii Moonshine cu experiență folosesc întotdeauna modele originale de dispozitive dezvoltate independent și îmbunătățite constant, dar asta nu înseamnă că cei care sunt la început vor trebui să achiziționeze un model de fabrică. O astfel de plăcere este destul de costisitoare, mai ales că un analog mai ieftin poate fi făcut acasă.
Proiectarea și principiul de funcționare a dispozitivului
În plus față de denumirea populară - aparat de lună, sunt utilizate definiții precum cub sau distilator. Principiul de funcționare al dispozitivului este destul de simplu, iar de câteva secole a fost folosit atât pentru obținerea de băuturi alcoolice, cât și de apă distilată obișnuită în laboratoare. Din punct de vedere structural, dispozitivul constă dintr-un recipient metalic - un rezervor în care se află mustul și un frigider. Acesta din urmă este un tub metalic, adesea spiralat, care se spală cu apă rece curentă. Dacă mașina moonshine este realizată capital, iar acesta este, de regulă, un model artizanal în care toate componentele sunt sudate din oțel inoxidabil de un bun prieten, atunci frigiderul are forma unui cilindru, în interiorul căruia este instalată spirala. Capătul său superior este scos și se termină cu un fiting care se înșurubează la capacul rezervorului, iar capătul inferior este tăiat la ieșirea din frigider, de aici, de fapt, va ieși produsul final. Pentru alimentarea si scoaterea apei, langa partea inferioara siduzele sunt sudate la baza superioară a cilindrului, la care pot fi conectate furtunuri - la sursa inferioară și la scurgerea superioară.
Sfat: „unii producători începători de moonshine folosesc furtunuri din cauciuc sau polimer în loc de o conexiune rigidă între frigider și rezervor, invocând comoditate și ieftinitate. Nu este recomandat să faceți acest lucru, deoarece orice băutură alcoolică, inclusiv lumina lunii, intră într-o reacție chimică cu hidrocarburile, dobândind gustul și mirosul corespunzător. În unele cazuri, soluția rezultată poate provoca otrăviri severe”.
Principiul de actiune al cubului de alambic consta in incalzirea mustului fermentat, numit must. Deoarece alcoolul are o temperatură de evaporare mai mică decât apa, este suficient să încălziți infuzia la o temperatură de aproximativ șaptezeci de grade pentru a începe procesul de separare a alcoolului, în același timp, apa va rămâne în recipient. Apoi, alcoolul intră în frigider prin conducta de abur și, condensându-se pe pereți, curge într-un recipient amplasat cu grijă. Mulți producători de moonshine pot atesta că construirea unei mașini moonshine este la fel de simplă ca și acasa.
Selectarea rezervorului
Cel mai important element al aparatului moonshine este, desigur, rezervorul, acesta este folosit pentru prepararea mustului și, după terminarea fermentației, este folosit pentru încălzirea materiilor prime. Deoarece este un vas sub presiune, are o serie de cerințe:
- Disponibilitatea este închisă cu un blocare a capacului, capabil să reziste la presiunea mare a aburului;
- Execuție numai din metale de calitate alimentară;
- Mânere pentru ridicare și transport;
- Formă ergonomică pentru o plasare convenabilă pe arzător.
Pe baza celor de mai sus, orice opțiuni cu oale de uz casnic, găleți și articole similare sunt imediat excluse șiramane cunoscuta bidon sovietic de lapte. Astăzi, astfel de produse nu mai sunt produse de industrie, așa că dacă nu stă întins în garaj, înseamnă că va trebui să mergi la o piață de vechituri. Trebuie remarcat faptul că este mai ușor să faceți un rezervor dintr-o sticlă de apă, este echipat cu un capac, rămâne doar să alegeți volumul necesar, dar există și dezavantaje. Aluminiul este foarte moale, așa că dacă loviți accidental dispozitivul într-un colț ascuțit, acesta va fi mai târziu casat. Deoarece este necesară curățarea periodică a pereților de calcar, de fiecare dată particulele de aluminiu rămân pe racletă, ceea ce duce treptat la uzură.
Este mai practic să faci un aparat moonshine din oțel inoxidabil. Acest material îndeplinește pe deplin toate cerințele descrise mai sus, deși are o greutate mai mare, totuși, aceasta este o garanție a rezistenței sale. Puteți cumpăra obiecte de artizanat de la aceeași piață de vechituri sau cereți prietenului dvs. să le facă din tablă de inox, dacă există. Durata de viață, dacă se respectă tehnologia de sudare, este nelimitată, deși o astfel de instalare va costa mai mult.
Sfat: „Toate armăturile în contact direct cu alcoolul trebuie să fie din oțel inoxidabil, bronz sau alamă. Nu este recomandat să folosiți bucșe din oțel obișnuit, deoarece se va acoperi rapid cu rugină, ceea ce va afecta gustul și culoarea produsului."
Este necesar să forați o gaură pentru un cuplaj de alamă în capacul rezervorului? in. cu filet exterior. Orificiul pentru cuplare trebuie făcut astfel încât să nu poată trece liber acolo, ci doar prin înșurubare. Este mult mai ușor să faci acest lucru într-un capac din aluminiu, metalul moale vă permite să înșurubați cu ușurință o țeavă sau un cuplaj. Dacă rezervorul și aparatul moonshine sunt din oțel inoxidabil, atunci va fi necesar să tăiați firul în orificiu cu un robinet. Se face din exterior și din interiorfixarea cu piulițe, locurile de contact dintre piulițe și capac trebuie sigilate cu un pachet.
Sfat: „Silicoanele și orice alți compuși, precum și garniturile din cauciuc și silicon de calitate nealimentară, nu pot fi folosite ca etanșanți”.
În cutia de lapte, pe capac este instalată o garnitură de cauciuc veche, aceasta trebuie îndepărtată, după care una similară trebuie tăiată dintr-o foaie de silicon alimentar, același lucru trebuie făcut dacă aparatul moonshine este din inox. oţel.
Cum se face un frigider?
Furtunurile de apă ondulate din oțel inoxidabil pot fi folosite ca conductă de abur acasă. Aceste produse vă permit să transportați în mod fiabil aburul de la rezervor la frigider, să rezistați la temperaturi și presiuni ridicate și, de asemenea, să obțineți cea mai convenabilă formă. Cel mai simplu frigider poate fi făcut chiar și dintr-o găleată obișnuită de plastic. Un furtun ondulat trebuie conectat la conducta de evacuare din rezervor, pentru etanșare este folosită o garnitură de silicon. Un alt furtun trebuie așezat în găleată, dându-i forma unei spirale și apoi conectat printr-un cuplaj cu primul furtun deja conectat la rezervor. O gaură este găurită în peretele găleții mai aproape de fund, unde este instalat și atașat și un cuplaj, la care este conectat capătul celui de-al doilea furtun. Rămâne să faci o scurgere pe exteriorul frigiderului, cel mai adesea este un robinet obișnuit cu gura de scurgere și poți începe procesul de distilare. Dacă nu este posibil să conectați apa curentă acasă, iar acest lucru se întâmplă, de exemplu, în țară, atunci cel puțin încălzirea apei, va fi necesar să selectați o parte și să adăugați apă rece. Dacă există o conductă de apă, atunci este suficient să faceți două găuri în peretele găleții - în partea de sus și de jos, apoi fixați fitingurile în ele și conectați furtunurile pentru alimentare și apă.