Una dintre delicatesele orientale pe care toată lumea le iubește este halva. Aceasta este una dintre excepțiile când gustos înseamnă util pentru organism, deoarece halva conține multe oligoelemente.
Astăzi, halva poate include o mare varietate de ingrediente: alune, semințe de floarea soarelui, susan, dulciuri din făină și alte produse. În ciuda acestui fapt, cea mai bună halva este cea făcută din produse de calitate.
Vă oferim rețete care vă vor ajuta să pregătiți halva acasă. Gospodăriei dumneavoastră îi va plăcea dulceața orientală pregătită de mâinile dumneavoastră.
Halva din seminte de floarea soarelui
În primul rând, aș dori să vorbesc despre proprietățile semințelor de floarea soarelui. Conțin multă vitamina E (care reduce riscul de infarct miocardic și încetinește îmbătrânirea țesuturilor), vitamine din grupele D și B. De asemenea, utilizarea semințelor de floarea soarelui este o prevenire a bolilor inimii și a vaselor de sânge, și reduce riscul de cancer. Credem că motivele enumerate mai sus sunt suficiente pentru ca tu să prepari halva acasă.
Reteta 1. Halva de floarea soarelui
Ai nevoie de:
- seminte de floarea soarelui - 3 cani,
- făină - 2 căni,
- zahăr - 100 g,
- apă - 200 ml,
- ulei vegetal - 100 ml,
- vanilină.
Pregătire:Semințele trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Se macină apoi cu o mașină de tocat carne. De asemenea, ar trebui să prăjiți făina într-o tigaie, astfel încât să capete o culoare aurie. Amestecați vanilia și zahărul într-o cratiță, adăugând ulei vegetal. Aduceți amestecul la fierbere. Apoi adăugați semințele și făina în amestec.
Punem amestecul intr-o forma, pe care o ungem inainte cu ulei vegetal sau tapetam forma cu pergament special. Toate acestea le punem la frigider ca sa se intareasca.
Reteta 2. Halva de floarea soarelui
Veți avea nevoie de:
- seminte de floarea soarelui - 150 g,
- zahăr - 40 g,
- ulei de floarea soarelui - 30-40 g (nerafinat),
- lapte condensat - 25-30 gr.
Pregătire:Prăjiți semințele la foc mic într-o tigaie uscată. Măcinați folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Adăugați zahăr, lapte condensat, unt. Amestecă totul și răcește-l (de exemplu, pune-l la frigider), după ce în prealabil l-a pus sub presă.
Halva de nucă
Este un produs util. Conține vitamine din grupele E, A, St. Bogat în potasiu, fosfor, calciu, fier. Cel mai adesea ei fac halvah de arahide. Halva este, de asemenea, făcută din fistic, care conțin un afrodisiac.
Halva din alune
Ai nevoie de:
- alune - 2 căni (prăjite),
- zahăr - 1 cană,
- făină - 1,5 căni,
- apă - 1/3 cană,
- vanilină.
Pregătire:
Ar trebui să măcinați alunele. Prăjiți făina într-o tigaie până devine aurie. Se toarnă zahăr într-o tigaie și se toarnă apă, lăsând amestecul să fiarbă. Se amestecă bine alunele, vanilia, făina, se adaugă untul. Se amestecă amestecul rezultat cu sirop. După aceea, puneți masa într-o formă și așteptați până se răcește.
Halva din nuci
Veți avea nevoie de:
- nuci - 150 g,
- unt - 100 g,
- zahăr - 200 g,
- lapte - 400 ml,
- amidon de porumb -15 gr.
Pregătire:
Turnați laptele într-o cratiță, adăugând zahăr. Așteptăm până fierbe. Adăugați amidonul de porumb diluat în lapte (1 până la 5) în sirop, aduceți din nou la fierbere. În același timp, este necesar să se amestece în mod constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
Curățăm nucile. Tăiem sâmburiităiați în jumătate și prăjiți până se întunecă, maro.
Nucile trebuie apoi puse într-o tigaie, turnate cu sirop și acoperite etanș cu un capac. Pune oala pe foc si asteapta 20-30 de minute. Serviți halva fierbinte.
Succes în a face halvah acasă. Poftă bună!