Ca adaos la salate, avem întotdeauna la îndemână un borcan de porumb conservat. Dar grădinarii din anumite motive au început să-l cultive rar. Și degeaba, pentru că beneficiile porumbului pentru oameni nu sunt mai puțin decât varza, morcovii sau dovleceii. Nutriționiștii consideră această cereală la fel de valoroasă precum grâul și orezul. Și în unele popoare din America de Sud, de unde provine, este hrana principală, la fel cum este pâinea pentru noi. Gândiți-vă la tortillas mexicane de porumb.
Yuzhanka a ajuns în Europa datorită lui Columb. Și în țara noastră, porumbul a devenit popular datorită lui Nikita Serhiyevich Hrușciov. „Regina Câmpurilor” se cultiva peste tot, în toată țara. Și acum este cultivat la scară industrială în regiunile sudice. Dar crește perfect chiar și în climatul nostru aspru siberian.
Știți în câte zone și-a găsit aplicație acest cereal nemeritat uitat? De exemplu, în agricultură, este o sursă foarte valoroasă de furaje pentru bovine - siloz. Și în medicina populară, este folosit pentru a trata infertilitatea, atât feminină, cât și masculină. În cosmetologie, porumbul este folosit pentru a restabili elasticitatea pielii și creșterea părului. Chiar și în construcții și-a găsit locul, făina ei face un lipici excelent.
Beneficiile porumbului pentru oameni și compoziția sa.
Unii le este frică să mănânce porumb din cauza conținutului ridicat de calorii. Dar atunci când este utilizat, apare rapidă sațietate și apetitul scade. De aceea, nutriționiștii recomandă includerea acestuia în alimentația persoanelor care suferă de obezitate.
În general, această cereală este capabilă să crească metabolismul în organism, ca urmare a creșterii imunității și a activității vitale.
Vegetarienii pot înlocui cu ușurință carnea cu porumb, deoarece conține o cantitate mare de proteine. În plus, elimină același colesterol „dăunător”, care provoacă multe boli,mai ales la bătrâneţe. Pentru alimentele pentru bebeluși, amidonul de porumb este inclus în dietă pentru o bună formare a fibrelor musculare. În același mod, cerealele au un efect benefic asupra sistemului digestiv și a sistemului nervos. Da, porumbul este un antidepresiv bun.
Este pur și simplu necesar să-l mănânci în fiecare zi pentru diabetici și persoanele cu boli de inimă. În general, acesta este un produs unic pentru inimă și sistemul circulator. Reface eritrocitele și crește nivelul de hemoglobină.
Cerealele conțin aproape jumătate din elementele chimice din masa lui Mendeleev.
- Fier
- Cupru,
- Mangan
- Nichel
- Fosfor
- Zinc
- Calciu
- Sodiu
- Iod
- Fluor
Acizii grași și aminoacizii, care nu sunt produși de organismul nostru, sunt deosebit de valoroși pentru noi, făcând acest produs indispensabil în dietetică. Cerealele sunt, de asemenea, bogate în vitamine - B1, B2, B9, PP. E, S, K.
Boabele de porumb sunt într-o coajă densă, astfel încât în timpul tratamentului termic, aproape toți nutrienții rămân intacte.
Porumbul este dăunător pentru cine?
Un pic de porumb ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Nu poate fi folosit în cantități mari, supraalimentarea provoacă dureri de cap și va dăuna stomacului. Și este în general contraindicat pacienților cu ulcer gastric, precum și pacienților cu tromboflebită.
După cum se spune, totul este bine cu moderație. Mănâncă sănătos, dar nu te lăsa dus de cap.