Percepem această legumă în principal ca aliment, dar beneficiile sfeclei de masă o fac un ajutor indispensabil pentru organism. Sfecla roșie aparține familiei de leuștean, iar una dintre rudele sale îndepărtate este saxaul. Culoarea roșie a legumei este oferită de elementul chimic betaină, care este un antioxidant puternic.
Totul este folosit pentru sfeclă, atât smântâna, cât și rădăcinile. Și diferitele sale părți afectează corpul uman în moduri diferite. Frunzele, pe care le aruncăm atât de nemilos, conțin o cantitate imensă de vitamina A. Nu numai că îmbunătățește vederea, dar și prelungește tinerețea. Desigur, este imposibil să aveți frunze de sfeclă la îndemână tot timpul anului, dar pețiolele, care sunt și ele bogate în această vitamină, pot fi murate pentru iarnă.
Compoziția chimică a sfeclei de masă.
- potasiu;
- calciu;
- magneziu;
- fosfor;
- iod;
- Acid nicotinic;
- acid folic;
- pectine;
- glucoză;
- fructoză;
- vitamina A;
- vitamina B9;
- vitamina C;
- betaină;
- fibre grosiere.
Proprietățile medicinale ale sfeclei de masă.
Sfecla rosie are un efect curativ asupra organismului atat in forma proaspata, cat si in cea gatita. Betaina, pe care o folosim în borș, previne dezvoltarea aterosclerozei și crește hemoglobina.
Sucul de sfeclă roșie este folosit ca diuretic și stabilizator de presiune. Previne dezvoltarea anemiei, iar în cantități mici (câteva picături) se poate administra copiilor începând cu vârsta de 6 luni. Iar dacă bebelușul are probleme cu scaunul și gazele sunt greu de trecut, decoctul de sfeclă este cel mai de încredere remediu.
Datorită conținutului de iod din acesta, se recomandă îmbunătățirea funcționării glandei tiroide, în special pentru persoanele care trăiesc în zonele în care există o lipsă de iod, care este aproape toată Rusia.
Sfecla are un unico proprietate care ajută la crearea de noi celule în organism. Iar reînnoirea celulară este întinerire. Și invers, substanțele conținute de sfeclă au un efect nociv asupra neoplasmelor, adică tratează cancerul.
Vitamina B9 ajută la refacerea vaselor de sânge, le crește elasticitatea și purifică sângele. El este cel care ne face inima puternică și trainică.
Pierderea forței, depresia, tulburările nervoase, toate aceste necazuri pot fi evitate pur și simplu prin consumul de legume în fiecare zi.
Multe femei suferă de perioade dureroase, iar sucul de sfeclă roșie va ajuta, de asemenea, să facă față durerii. În plus, va ameliora inflamația și va îmbunătăți metabolismul în organism.
Sfecla rosie curata nu numai sangele, ci si ficatul si vezica biliara. Previne acumularea de toxine si saruri ale metalelor grele.
Sfecla, ca și varza, conține vitamina U, care poate vindeca ulcerul stomacal. Dar persoanele cu aciditate crescută a stomacului nu ar trebui să bea suc de sfeclă roșie.
Acum, chiar și orice școlar știe că majoritatea bolilor noastre sunt cauzate de o alimentație necorespunzătoare. Dar din anumite motive nu acordăm importanță acestei fraze, atunci când ceva nu merge bine în organism, alergăm la farmacie. Dar sfecla este cultivată de oricine are cel puțin o bucată de pământ, iar această legumă este la îndemâna aproape tuturor. Dar din anumite motive preferăm să înghițim pastile, iar o salată simplă și ușoară în fiecare zi ne poate rezolva multe dintre problemele noastre de sănătate.