Compoziția țelinei:
- proteine - grăsimi – apă – vitamine – carbohidrați – acid folic – macroelemente (calciu, potasiu, fosfor, sodiu, magneziu) – oligoelemente (zinc, mangan, fier).
Sucul de țelinăeste recomandat persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, boli ale sistemului genito-urinar, rinichi, exces de greutate, reumatism, tulburări ale sistemului nervos și un nivel scăzut de imunitate. Țelina mărește funcțiile protectoare ale organismului și previne bolile infecțioase, curăță organismul de impurități și toxine.
Nu este recomandată țelina: – cu ulcere gastrice - în timpul sarcinii și alăptării – tromboflebita – varice. Trebuie menționat că sucul de țelină și țelina în sine nu pot fi consumate după toxiinfecții alimentare și mușcături de insecte și animale otrăvitoare: substanțele care alcătuiesc planta măresc efectul otrăvii, așa că timp de 7-10 zile după mușcături, se abține de la mâncând țelină.
Țelină pentru curățare
După cum am observat deja, țelina este capabilă să curețe organismul de toxine și impurități. Pentru a elimina eficient și rapid substanțele nocive, este suficient să organizezi o zi de descărcare pe bază de țelină o dată pe săptămână.
Mic dejun: preparați o pastă de vitamine - verdeață de țelină sau o bucată de tulpină, o grămadă mică de pătrunjel, mărunțiți mărarul într-un blender și amestecați cu 50g de brânză slabă. Pune masa pe pâine prăjită sau o bucată mică de pâine de secară, bea o ceașcă de ceai de plante. Prânz: legume înăbușite cu țelină, salată de legume cu țelină, îmbrăcate cu ulei vegetal, cocktail de vitamine - tulpină de țelină,se macină frunzele de mentă și pătrunjelul într-un blender și se toarnă chefir. Cina: 150g de carne de pui fiartă, tulpină de țelină prăjită în unt, salată de varză și morcovi. Faceți un pahar de băutură vitaminică cu țelină în fiecare dimineață - va ajuta la creșterea nivelului de imunitate foarte rapid.
Suc de țelină pentru pierderea în greutate
Sucul de țelină, ca mijloc de slăbire, care era folosit în Grecia antică. Cel mai interesant lucru este că nu te limitezi în a mânca această plantă utilă - conținutul caloric al țelinei este destul de scăzut, iar acumularea de substanțe utile ale plantei în corpul tău duce la purificarea și eliminarea rapidă a substanțelor nocive: flavonoide. , care fac parte din țelină, normalizează procesele oxidative și metabolice din organism, îmbunătățesc asimilarea substanțelor.
Se recomandă să beți 3-4 lingurițe înainte de fiecare masă (30 de minute). suc de telina, care va ajuta la imbunatatirea procesului de digestie si la pierderea in exces. Curs de slăbire - 3 săptămâni. Pentru a accelera procesul de pierdere în greutate, sucul de țelină (trebuie să fie proaspăt) poate fi combinat cu sucuri de fructe și legume, chefir cu conținut scăzut de grăsimi: se amestecă cu morcov, varză, ridiche, sfeclă, pere, măr, roșii, portocale etc. suc.
Sucul de țelină, adăugat în supă sau salată, în carne sau pește, le va îmbunătăți gustul. Apa după fierbere rădăcină sau tulpini de țelină în ea poate fi folosită ca bază pentru supe: conține un număr mare de substanțe utile. Cea mai mare cantitate de vitamine și substanțe utile conținute în tulpinile verde închis de țelină, deși sunt mai grosiere decât tulpinile de culoare verde pal. Nu cumpărați niciodată tulpini de plante deja îngălbenite: acestea au acumulat deja substanțe cancerigene. Pentru a păstra țelina în frigider pentru o perioadă lungă de timp și a-i păstra proprietățile benefice,trebuie să-l înfășurați în folie sau folie alimentară. Sucul de telina trebuie consumat imediat dupa preparare. Vezi și: cum să crești țelină pe pervaz acasă pentru verdeață.