preparare
Pregătirea sucului de roșii acasăeste ușoară - doar spălați roșiile și treceți-le printr-un storcator. Adăugați puțină sare după gust - o băutură sănătoasă și gustoasă este gata! De asemenea, puteți adăuga puțină ierburi condimentate sau o bucată de țelină atunci când treceți prin storcator și adăugați puțin suc de lămâie la sucul finit, toate acestea vor adăuga un gust minunat băuturii.

Totusi, daca vrei sa faci preparate, atunci cel mai bine este sa nu folosesti un storcator pentru a prepara sucul de rosii, deoarece in acest caz va fi prea lichid.

Prima metodă de preparare a sucului de roșiiPentru a face suc gros de roșii acasă, trebuie să selectați roșii roșii cărnoase coapte, să le spălați și să le tăiați în bucăți (în 4-6 bucăți). Apoi puneți legumele pregătite într-o tigaie cu fundul gros și puneți-o pe foc lent. Nu este nevoie să adăugați apă, roșiile în sine vor elibera o cantitate suficientă de lichid. Amestecați periodic masa de roșii pentru a nu arde. Încercați să fierbeți mai bine legumele, astfel încât să fie mai ușor de șters. În total, după fierbere, roșiile trebuie fierte aproximativ o oră, în funcție de gradul lor de coacere. Încă fierbinți, frecați legumele înmuiate printr-o sită metalică. Consistența sucului rezultat ar trebui să semene cu piureul. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma care s-a format și se toarnă produsul finit în borcane sterilizate peste abur. Înfășurați sucul și păstrați-l într-un loc răcoros sau la temperatura camerei.

acasă
A doua metodă de preparare a suculuiPentru a pregăti sucul de roșii, veți avea nevoie de: 1 kg roșii coapte 0,5 pahar oțet 0,5 linguriță. de sare 1 art. l. zahăr. Reteta pentru prepararea sucului de rosii: Spălați roșiile, tăiați tulpinile din ele și tăiați legumele în bucăți micibucăți Treceți fructele pregătite printr-un storcator (unul mecanic este mai bine, atunci sucul va fi gros). Adăugați oțet, zahăr și sare în sucul rezultat. Fierbeți masa de roșii, turnați-o în borcane fierbinți, sterilizate. Apoi acoperiți-le cu capace și puneți-le într-un recipient cu apă fierbinte pentru sterilizare. Asigurați-vă că apa nu fierbe și nu intră în recipientul pentru suc. Timp pentru sterilizarea cutiilor de 0,5 l. este de 10 min. (la temperatura apei de 95 °C). După perioada specificată, înfășurați conservele cu suc.

A treia metodă de preparare a sucului de roșiiPentru a pregăti suc de roșii, veți avea nevoie de: 1 l. suc de roșii, 0,2 l. suc de ardei gras, sare, zahar. Reteta pentru prepararea sucului de rosii. Pregătiți sucul în același mod ca în rețeta anterioară. Ardeiul se decojește de cozi și semințe, se taie felii și se fierbe ușor într-o cantitate mică de suc de roșii. Se raceste si se trece printr-un storcator. Amestecați sucul de ardei gras cu sucul de roșii. Se fierbe masa, se adaugă sare și zahăr. Apoi turnați sucul clocotit în borcane sterilizate fierbinți și sterilizați ca în rețeta anterioară. Sucul gata poate fi păstrat până la 2 ani.