A trecut mult timp de când avocado a apărut pe rafturile magazinelor noastre, dar folosirea lui este încă considerată ceva exotic, și pe bună dreptate - salata de avocado cu creveți nu este doar o salată exotică delicioasă, este și benefică pentru întregul organism. .
În prezent, această salată o găsești în aproape fiecare restaurant, prezentată în mai multe variante. Datorita faptului ca reteta a fost pe placul gospodinelor care vor sa le faca pe plac celor dragi si celor dragi cu ceva gustos si sanatos, salata de avocado a intrat in spatiile bucatariilor de acasa.
Rețeta în sine nu este foarte greu de preparat, dar foarte gustoasă și extrem de utilă. În plus, spre deosebire de salatele obișnuite, este atât dietetică, cât și perfect sățioasă.
Există multe variante ale acestei salate: poate fi preparată folosind roșii, pere, castraveți sau cu sos cu suc de lămâie, dar acest lucru nu schimbă principalul lucru - indiferent de modul în care ați pregăti salata de avocado cu creveți, indiferent de modul în care diversificați reteta clasica, vei obtine intotdeauna un fel de mancare fraged si picant pe care tie si familia ta o sa-ti placa.
Beneficiile avocado
Multe femei știu că avocado este unul dintre cele mai utile fructe de pe pământ, dar în același timp este și cel mai gras. Dar înainte de a renunța la avocado de teamă pentru silueta ta, merită explicat: grăsimea este inamicul grăsimii. Există grăsimi care ridică colesterolul, vă fac să crească talia și, în general, sunt dăunătoare pentru organism. Și există așa-numitele grăsimi polinesaturate, care vă protejează inima, scad colesterolul și au un efect benefic asupra sănătății. Avocado conține doar astfel de grăsimi.
În ciuda gustului său exotic, avocado este practic de neînlocuit în cosmetologie. Dacă doriți să vă păstrați pielea moale și suplă, mâncați avocado. Fructul conține multevitaminele, inclusiv cele care au un efect benefic asupra stării pielii, netezesc ridurile, tonifică și întăresc pielea. După cum știți, vitamina A este solubilă în grăsimi. Avocado este unic în acest sens - conține vitamina A și un mijloc de asimilare a acestuia.
Reguli de preparare a salatei
Dacă ați ales această salată specială pentru o masă festivă sau de zi cu zi, ar trebui să vă amintiți câteva recomandări de la bucătari profesioniști. Ca creveți, este mai bine să alegeți creveții arctici - vor arăta grozav chiar și într-un fel de mâncare festiv. Pot fi preparate în diferite moduri: le poți fierbe în apă cu sare, adăugând mărar ca condiment, sau le poți experimenta și prăji.
Pentru ca salata să fie cu adevărat gustoasă și festivă, este mai bine să alegeți avocado cu grijă. Indiferent unde alegeți, este mai bine să întrebați a cui soi este: soiurile californiane sunt potrivite pentru salată, iar cele din Florida sunt posibile și. Examinați avocado selectat pentru starea sa, nu trebuie să fie prea copt, stors. Pentru a determina dacă fructul este prea copt sau nu, este suficient să-i îndepărtați tulpina. Lasa o urma de maro? Deci, nu este potrivit pentru salată. Crăpăturile și loviturile indică, de asemenea, că fructul a fost îndepărtat de mult de pe blat. Dar o piele tare, dimpotrivă, înseamnă că trebuie să se întindă puțin mai mult.
Reteta de salata de avocado si creveti
Această rețetă este grozavă pentru toți iubitorii de mâncare sănătoasă și delicioasă. Este mai bine să alegeți creveți cocktail sau, pur și simplu, pe cei mari. Daca nu va place maioneza, aceasta poate fi inlocuita cu smantana sau cu un iaurt grecesc mai exotic.
Deci, pentru a face salata de creveți cu avocado, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru salata în sine:
- creveți - în cantitate de douăsprezece bucăți;
- salatăaisberg - doi gorshen;
- un castravete proaspăt;
- un cap de ceapa rosie;
- usturoi;
- un avocado copt selectat.
Pentru sos:
- 4 linguri mari de maioneza;
- o lingură mare de pastă de tomate;
- două linguri mici de sos Worcestershire;
- o lingură de suc de lămâie;
- câteva picături de sos Tabasco.
Curățați avocado de coajă, tăiați-l în cuburi.
Luam creveti, ii dezghetam, ii prajim intr-o tigaie cu ulei de masline, putin usturoi, sare si piper.
Luați ingredientele pentru sos și amestecați-le într-un bol.
Mai întâi punem pe o farfurie frunze de salată verde, apoi castraveți tăiați mărunt, rondele de ceapă roșie și felii de avocado, iar deasupra punem creveții prăjiți anterior și turnăm deasupra sosul pregătit anterior.
Sfaturi utile pentru prepararea salatei de avocado
Este mai bine să folosiți avocado neprocesat, dar crud - în timpul procesării, se pierd atât calitățile gustative, cât și multe vitamine utile.
Avocado proaspăt tăiat se întunecă, ca și cartofii, prin reacția cu oxigenul. Acest proces de oxidare poate fi oprit prin stropirea avocado cu suc de lamaie.
Dacă ați cumpărat un avocado copt, este mai bine să-l păstrați la frigider - în acest fel va rezista aproximativ șapte zile, în timp ce se va strica în două zile chiar afară. Dar este mai bine să lăsați unul necoapt întins pe masă - nu se va coace niciodată dacă îl puneți la frigider.