Coriandrul este unul dintre cele mai populare condimente ale popoarelor asiatice. Această plantă din familia umbrelelor iubește foarte mult căldura și soarele, suntem mai familiarizați cu al doilea nume - coriandru. Ca condiment, este utilizat pe scară largă pentru prepararea de salate, carne, sosuri, pește, brânzeturi, cârnați, marinate și multe alte feluri de mâncare. În plus, coriandrul este utilizat pe scară largă în medicina tradițională din diferite țări. Cu ajutorul ierburilor și semințelor se tratează impotența, problemele tractului gastro-intestinal, paraziții și inflamațiile. Infuziile, decocturile și uleiul de semințe de coriandru sunt folosite în cosmetologie - pentru a îmbunătăți starea pielii și a părului.
Proprietățile utile ale coriandrului se datorează compoziției sale bogate în vitamine și minerale. Frunzele conțin o cantitate mare de caroten, vitaminele B1, B2, A, Z și R. Fructele sunt saturate cu uleiuri esențiale - 0,5-1,4%, dar când sunt păstrate mai mult de doi ani, uleiurile se evaporă, iar semințele își pierd. proprietăți benefice.
Proprietăți utile ale coriandru (coriandru)
- Antiseptic
- Analgezic
- Stimulează digestia
- Îmbunătățește starea sistemului cardiovascular
- Slăbește efectul alcoolului
- coleretic
- Expectorant
- Anti-frig
- Antiviral
- Antiflogistic
- Sedativ
- Deodorant (de la respirația urât mirositoare)
Contraindicație
Ca orice medicament și orice condiment, coriandru are o serie de contraindicații pentru utilizare. Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, utilizarea excesivă a acestei plante poate duce la reacții alergice. Nu este recomandat să consumați acest condiment persoanelor care suferă de următoarele boli:
- gastrită cu aciditate crescută;
- boală coronariană;
- hipertensiune;
- tromboză;
- Diabet;
- infarct;
- tromboflebită;
- colecistită
Femeile care alăptează ar trebui să folosească condimentul cu prudență. În plus, un exces al acestei plante în dietă poate duce la tulburări de somn, o scădere a potenței și tulburări de memorie și o încălcare a ciclului lunar la femei. Se pot consuma maxim 40 de grame de verdeață sau 4 grame de semințe pe zi.
Aplicație
Verdele proaspete de coriandrudezinfectează intestinul, ucide bacteriile dăunătoare care trăiesc în el. Stimulează peristaltismul și digestia, facilitează digestia alimentelor grele. Îndepărtează toxinele, deșeurile și paraziții din organism. Afectează benefic starea gingiilor și a cavității bucale, previne dezvoltarea cariilor și a gingivitei.
Când este folosit proaspăt în salate, coriandrul ajută la normalizarea tensiunii arteriale, îmbunătățește apetitul și somnul. Microelementele și vitaminele conținute în planta proaspătă contribuie la întărirea sistemului cardiovascular, la îmbunătățirea compoziției sângelui, la creșterea elasticității vaselor de sânge și la întărirea mușchiului inimii.
Efectul benefic al plantei asupra rinichilor este foarte valoros - având un efect diuretic, chiar și o cantitate mică de condiment vă permite să evitați inflamația și stagnarea lichidelor în tubii renali.
Terciul dintr-o plantă proaspătă poate fi folosit pentru a trata rănile - datorită efectului antiseptic, vindecarea va avea loc mult mai rapid.
Se crede că mestecatul semințelor de coriandru reduce efectul alcoolului și încetinește apariția intoxicației, ajută la combaterea sindromului mahmureală.
Coriandru proaspăt este folosit ca purificator de aer - dacă îl plantezi într-un ghiveci și îl așezi acasă ca plantă de apartament.
Tinctura (extract) alcoolică de coriandrueste folosită ca sedativ pentru depresie, isterie și tulburări nervoase. Pentru a pregăti un extract de casă din semințe de plante, insistați pe vodcă, raportul ar trebui să fie de 1 parte din semințe la 10părți de alcool.
Decoct de coriandru.În antichitate, se credea că, dacă o femeie bea un decoct din această plantă, își va asigura afecțiunea și dragostea. Medicina chineză recomandă în continuare utilizarea unui decoct de semințe de coriandru pentru a îmbunătăți potența și a prelungi viața. Pentru raceli, tuse si infectii virale respiratorii acute se recomanda folosirea unui decoct din seminte si a infuziei de planta verde ca expectorant, tonic si dezinfectant.
Un decoct de semințe de coriandru este folosit cu succes pentru a trata durerile de gât, inclusiv durerile de gât lacunare. Datorită proprietăților sale antiseptice și bacteriostatice, utilizarea decoctului contribuie la recuperarea rapidă a pacientului, igienizarea rapidă a cavității bucale și a gâtului.
Un decoct de coriandru este folosit pentru boli ale stomacului și duodenului, pentru indigestie și flatulență.
Medicina alternativă folosește decoctul și infuzia plantei pentru tratamentul dermatitei și eczemei - pentru aceasta fac comprese și fac băi cu decoct sau infuzie. Oamenii sănătoși pot folosi decoctul ca produs cosmetic - spălarea le va face pielea catifelată și moale.
În plus, coriandru este uneori folosit în pregătirea pentru naștere - ceaiul din semințe se bea cu 2-3 săptămâni înainte de nașterea așteptată. Cu toate acestea, femeile însărcinate trebuie să utilizeze coriandru cu prudență - sunt posibile reacții alergice.
Uleiul din semințe de coriandrueste folosit pentru răceli, SARS, ca sedativ și calmant al durerii, ca antiseptic pentru stomatită. Pentru uz intern, diluați două până la patru picături de ulei într-un pahar cu apă. Luați de două sau trei ori pe zi înainte de mese. Puteți înlocui complet infuzia și decoctul plantei cu ulei de semințe - este similar în acțiunea sa, în timp ce este convenabil de depozitat și utilizat.