Multora le place sa manance pepene suculent si parfumat. Dar cumpărarea acestui fruct delicios nu are întotdeauna succes - se poate dovedi a fi necopt, prea copt sau are un gust bogat. Cum să alegi un pepene galben pentru a nu fi dezamăgit de achiziția lui?
Există zeci de soiuri de pepeni și este imposibil de descris cum să alegeți fiecare dintre ei. Prin urmare, vom vorbi despre soiul foarte faimos de pepene galben - „Torpedi”. Are o formă alungită și aparține soiurilor târzii.
Cum să alegi pepenele-torpilele potrivite?
Pulpa acestui pepene galben are o aromă extraordinară, suculenta și gust dulce, așa că nu este de mirare că cumpărătorii îl preferă. Pentru a nu avea probleme și pentru a nu fi dezamăgit de achiziționarea unui pepene galben, este necesar să acordați atenție următorilor factori atunci când îl alegeți:
- Pieliță. Într-un pepene torpilă, ar trebui să aibă o culoare galben deschis. Pe partea de sus a pielii există șanțuri subțiri și aspre care formează o plasă de păianjen pe întreaga suprafață a pepenelui - aceasta este o caracteristică a soiului. Ar trebui să fie și galbene. Dacă sunt verzui, atunci pepenele este departe de a fi copt. Cu cât sunt mai multe șanțuri longitudinale și cu cât sunt mai ramificate, cu atât pepenele va fi mai gustos. Nu ar trebui să existe crăpături sau pete pe piele. Acestea din urmă indică faptul că începe să se strice și, cel mai probabil, va deveni amar. Și din moment ce praful, gunoaiele etc. intră prin crăpături în fructe, prezența lor îl face impropriu consumului;
- Fructe. Pepenele torpilă trebuie să fie suficient de ferm la atingere. Dacă este moale, atunci probabil că este prea copt pe câmp sau a stat mult timp la soare și a devenit leneș în interior. Dar este necesar să țineți cont de faptul că fructele prea tari pot fi pur și simplu verzi și lipsite de gust, așa că nici nu trebuie să le cumpărați;
- Aromă. Aroma de pepene copt și delicios nu poate fi ascunsă. Prin urmare, la cumpăraretrebuie să mirosi fructele. Dacă toate semnele de maturitate sunt prezente, dar nu există o aromă pronunțată, atunci trebuie să vă concentrați asupra ultimului factor. Pepene dulce, dar nu parfumat - două concepte, aproape întotdeauna se exclud reciproc;
- coadă În cazul unui fruct copt și smuls în timp util de pe câmp, acesta ar trebui să fie uscat. Coada lipsă poate fi dacă vânzătorii vor să ascundă imaturitatea pepenilor, dar nu este întotdeauna cazul;
- „Purgă”. Aceasta este o urmă a florii de pepene galben, care se află pe partea opusă a cozii. Daca este foarte tare, este un pepene verde, iar daca este prea moale, este prea copt.
- Carne În soiul „Torpeda”, ar trebui să fie ușor, suculent și aromat. Dar nu va fi posibil să verificați acest lucru la cumpărare, deoarece nu este recomandat să tăiați un pepene galben pe stradă și apoi să îl duceți acasă. Trebuie să fie fără pete, urme și deteriorare. În orice caz, acasă, puteți verifica starea pulpei și puteți decide dacă merită să o cumpărați din nou în același loc.
Recomandări suplimentare pentru alegerea unui pepene-torpilă
Dacă doriți să mâncați un pepene galben delicios și să nu suferiți de el, atunci trebuie să vă amintiți o serie de sfaturi:
1. Înainte de a cumpăra un pepene galben, cereți vânzătorului să arate documentele. Cel puțin, ar trebui să existe un document de la SES pe un permis comercial și o hârtie de control de laborator. Dacă solicitarea dvs. provoacă o reacție negativă, atunci acesta este un motiv pentru a cumpăra un pepene galben de la un alt vânzător;
2. Nu cumpărați fructe lângă drumuri, precum și cele întinse pe pământ. Cert este că pepenii galbeni absorb foarte repede substanțele nocive, metalele grele, toxinele etc. Și probabilitatea de a cumpăra un produs dăunător în cazurile menționate mai sus este foarte mare;
3. Cumpărați doar fructe întregi fără crăpături, deteriorari, pete, zbituri etc.;
4. Nu cumpărați niciodată pre-tăiatepepeni și nu cereți să tăiați pepenele pe care îl cumpărați. De ce să vă riscați propria sănătate? La urma urmei, este puțin probabil ca vânzătorul să aibă un cuțit și mâini curate. Mai mult, până când pepenele ajunge la masă, acesta poate fi saturat cu cel puțin praf pe drum, ca să nu mai vorbim de alte substanțe nocive care plutesc în aer;
5. Indiferent cât de mult ai vrea să te bucuri de un pepene galben, nu-l cumpăra înainte de a doua jumătate a lunii august (aceasta se aplică soiurilor târzii, precum „Torpeda”). Până în acest moment, conținutul de nitrați și substanțe chimice din ele va fi minim, deoarece au fost cultivate în mod natural.
Acum știi exact cum să alegi un pepene torpilă. Amintiți-vă de recomandările noastre și cumpărați numai pepeni copți și gustoși!