Sfârșitul verii și începutul toamnei este anotimpul pepenilor. Mulți așteaptă cu nerăbdare coacerea acestei fructe de pădure suculente, gustoase și mari. Și în fiecare an, întrebarea cum să alegeți un pepene verde copt și dulce este relevantă, deoarece doriți să vă bucurați de gustul acestuia și să nu pierdeți banii.

Se dovedește că este ușor de făcut. Este suficient să știți la ce factori ar trebui să fiți atenți și să nu uitați să o faceți de fiecare dată când plănuiți să cumpărați un pepene verde. Unele dintre ele vă vor ajuta să alegeți nu doar un produs copt, ci și un produs de calitate.

verde
Foto: depositphotos.com

4 semne ale unui pepene verde copt

Pentru a alege pepenele verde copt potrivit, trebuie să acordați atenție unora dintre caracteristicile sale caracteristice. Iată pe cele principale:

  • Dimensiunea fructelor. Tentația de a cumpăra un pepene mare pentru întreaga familie sau un grup de prieteni poate fi foarte mare, dar nu ar trebui să o faci. Cert este că fructele care cântăresc mai mult de 7 kilograme au fost cel mai probabil fertilizate special cu substanțe chimice pentru a le face mai mari. În consecință, ele conțin substanțe străine ale căror beneficii pot fi puse la îndoială în mod rezonabil. În plus, pepenii mici sunt adesea mai dulci decât omologii lor giganți;
  • coadă Pepenele verde trebuie să-l aibă. Daca este proaspat, verde, atunci fructele se culeg necoapte si gustul lor lasa de dorit. O coadă galbenă uscată este, dimpotrivă, un semn de maturitate. Dacă dai peste un pepene verde fără coadă, atunci ar trebui să-l lași deoparte, pentru că uneori vânzătorii îl rup special pentru a ascunde imaturitatea fructului;
  • Pieliță. Datorită faptului că pepenele verde are o coajă groasă și tare, nu se usucă sub soare pe tot parcursul verii, ci se coace treptat. Dacă coaja nu este suficient de tare, atunci există două opțiuni: 1) fructul este încă verde și 2) fructul este prea copt sau a stat mult timp la soareîn afara patului Prin urmare, astfel de pepeni nu trebuie cumpărați. Pentru a determina dacă pielea este suficient de tare, trebuie să încercați să o străpungeți puțin cu unghia. Daca trebuie sa faci eforturi pentru asta, atunci ai un fruct bun in fata ta. Dacă este, de asemenea, ușor, cum ar fi, de exemplu, străpungerea unui măr sau a unui castravete, atunci un astfel de pepene nu trebuie cumpărat;
  • Sunet. Pentru început, trebuie să bateți ușor pepenele verde. Un fruct copt ar trebui să emită un sunet plictisitor. În plus, puteți stoarce pepenele cu două mâini și apăsați - ar trebui să auziți un mic trosnet în interiorul pulpei. Adevărat, din cauza transportului pe termen lung, este posibil să nu existe cod, deoarece pulpa se „slăbește” puțin pe drum. Dar în loc de această metodă, puteți folosi alta. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți pepenele verde pe palma stângă și, cu mâna dreaptă, în direcția de jos în sus, faceți bătăi de diferite puteri. Un fruct copt va „vibra” puțin, parcă s-ar scutura în mâna stângă.

Încă câteva sfaturi despre cum să alegeți pepenele verde potrivit

Pe lângă maturitatea fructelor, este necesar să se acorde atenție mai multor alți factori. În primul rând, ca integritatea cojii de pepene verde să nu fie deteriorată. Chiar și o mică crăpătură este un motiv pentru a lăsa fructele deoparte și pentru a fi atent la altul. În plus, obiceiul preferat al cumpărătorilor de a cere vânzătorilor să facă o incizie pentru a evalua maturitatea pulpei nu este cea mai bună soluție. Judecați singuri: în primul rând, nu se știe cât de curat este cuțitul vânzătorului, în al doilea rând, cu acest pepene verde (și incizia făcută în el) va trebui să parcurgeți o anumită distanță înainte ca cumpărătorul să ajungă acasă, iar în tot acest timp carnea va absoarbe în sine praful și alte substanțe nocive din aer. Și, în al treilea rând, ce rost are să faci o incizie dacă mai mulți factori prin care poți determina maturitatea fructului și poți alege un pepene dulce sunt pozitivi?

De asemenea, ar trebui să acordați o atenție deosebită locului de unde este cumpărat pepenele.Punctele de cumpărături din apropierea drumurilor sunt convenabile, dar departe de cea mai bună opțiune. Nici supermarketurile nu sunt potrivite, deoarece în multe cazuri se cumpără fructe necoapte pentru ele, pentru a nu se strica pe măsură ce sunt vândute. Locul ideal de cumpărat este lângă un câmp în care cresc pepeni, dar doar câțiva au această oportunitate. Prin urmare, trebuie să vă îndepărtați de circumstanțe, dar nu uitați de măsurile de siguranță.

Nitrații sunt un alt factor care merită atenție. Dacă doriți să alegeți un pepene verde bun fără nitrați, atunci faceți-o nu mai devreme de jumătatea lunii august (dacă vara este caldă, atunci fructele se pot coace cu 2-3 săptămâni mai devreme). Desigur, vrei să te bucuri de pulpa suculentă cât mai curând posibil, dar pepenii verzi se vând mai mult de o săptămână, așa că nu trebuie să te grăbești. Pentru a verifica dacă nitrații sunt prezenți în fructe, zdrobiți o cantitate mică de pulpă și turnați apă peste el. Dacă devine tulbure, dar nu se colorează, atunci conținutul de nitrați este minim și pepenele verde poate fi consumat.

De asemenea, nu va fi de prisos să întrebați despre disponibilitatea documentelor care confirmă calitatea produsului - astfel vă veți proteja și mai mult pe dvs. și rudele de produsele de calitate scăzută care dăunează sănătății.

Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să alegeți un pepene verde copt și dulce care vă va încânta întreaga familie cu gustul său.

Nadiya Zyatko pentru site-ul web cu întrebări pentru femei