Peștele este un produs gustos și sănătos, care nu numai că saturează organismul cu substanțe utile, dar ajută și să facă față excesului de greutate. Pentru aceasta, este necesar să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să le gătiți cu un minim de ulei și sosuri. Să ne dăm seama ce tipuri de pești de mare și de râu sunt potriviti pentru un meniu dietetic.
La ce folosește peștele
În sistemele de nutriție fără carbohidrați, se recomandă adesea înlocuirea cărnii cu pește pentru pierderea în greutate. Prăjit, copt sau fiert - se prepară în diferite moduri. Este ușor să planificați un meniu variat pentru întreaga săptămână.
Valoarea capturilor oceanice și fluviale este determinată de conținutul de acizi grași polinesaturați omega-3 din compoziția sa. Când slăbiți, este mai bine să folosiți acizi polinesaturați, decât grăsimile saturate, care se găsesc în carnea de animale. Ele ajută la controlul activității hormonului leptinei în organism, care afectează apetitul.
Peștele slab este un aliment sănătos. Dacă este gătit corect, greutatea nu va crește. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, iar proteinele sunt absorbite mai ușor decât din alte cărni.
Aproximativ 17% din fileul de pește este format din proteine și aminoacizi, care sunt foarte utili pentru sănătate. De asemenea, conține oligoelemente valoroase: minerale iod, zinc, calciu, fosfor, vitamine liposolubile A, D, E. Pentru a pierde în greutate cu beneficii maxime pentru sănătate, nutriționiștii recomandă consumul de preparate din pește cu conținut scăzut de grăsimi de cel puțin trei ori pe săptămână. .
Cel mai bun pește dietetic
Soiurile dietetice de fructe de mare nu conțin mai mult de 5% grăsime. Și în medie 0,3-36%. Dacă le folosești în mod regulat, cu o alimentație adecvată și un ușor deficit de calorii, poți de fapt să slăbești până la 10 kg pe lună și să nu dăunezi organismului.
Următoarele categorii se disting prin procentul de grăsime la 100 de grame de produsgrasimi:
- dietetice - mai puțin de 4%;
- medie — 4-8%;
- grase - de la 8%.
Pentru a afla dacă un pește este gras sau nu, este suficient să acordați atenție nuanței cărnii sale. Cu cât este mai întunecat, cu atât conține mai multe calorii. Există, de asemenea, liste de pești care sunt cei mai potriviti pentru o alimentație adecvată.
Pește oceanic dietetic:
- cambulă;
- chefal;
- pollock;
- grupare;
- Halibutul negru;
- eglefin;
- merlan;
- sayda;
- scad;
- cod;
- ton;
- păstrăv;
- merluciu.
Apa dulce:
- ştiucă;
- lisacul;
- crap;
- biban de râu;
- platica;
- caras;
- vobla
Carnea de toate soiurile conține de la 14 la 27% proteine animale. Aproape fără carbohidrați. Și conținutul caloric de obicei nu depășește 100 kcal (în medie 80-90 kcal).
Nu este suficient să alegeți doar pește cu conținut scăzut de grăsimi de dragul slăbirii dorite. Mai trebuie să trecem la anumite metode de gătit. Nu veți putea slăbi cu preparatele din pește prăjit. Totuși, asta nu înseamnă că în timpul dietei va trebui să mănânci doar totul fiert. Peștele cu conținut scăzut de grăsimi este un ingredient excelent pentru diverse feluri de mâncare: supe, caserole, cotlet, chiftele. De asemenea, este foarte hrănitoare și sățioasă. Peștele sănătos se coace foarte bine la cuptor: în mânecă sau folie. De asemenea, se prepară la aburi.
Rețetele dietetice de obicei nu au multe condimente, maioneză, brânză sau smântână. Dar ierburile aromate și sucul de lămâie sunt destul de capabile să sublinieze în mod avantajos gustul fructelor de mare și să le facă să nu fie atât de proaspete. Legumele înăbușite sau o salată verde sunt ideale ca garnitură pentru astfel de preparate.
Pentru a scăpa de excesul de greutate, în primul rând, trebuie să excludeți produsele dăunătoare din dietă. Reduceți diurnaconținutul caloric al porțiilor, crește cantitatea de proteine, reduce grăsimile și carbohidrații rapidi. Peștele cu conținut scăzut de grăsimi și calorii, bogat în proteine ușor digerabile, este perfect pentru aceste scopuri. Puteți cumpăra acest lucru în magazinul de captură proaspătă Seadora.