Bucătarii francezi au fost pionierii compotului, dar în Rusia antică au pregătit și o băutură similară fără alcool - uzvar sau uzvar. Proprietățile sale benefice sunt în mare măsură determinate de compoziția chimică a componentelor primite - fructe de pădure, fructe, inclusiv cele uscate. Astăzi, această băutură este preparată în fiecare casă, conservată pentru iarnă și preparată din fructe congelate iarna. Este util în special pentru corpul în creștere al copilului.

Beneficiile compotului

Beneficiile compotului sunt greu de supraestimat și sunt determinate de ingredientele incluse în compoziție:

  • vitamina C, care acționează ca prevenire a bolilor bronhopulmonare sezoniere, este foarte abundentă în coacăze, piersici, agrișe, mere, prune, caise. De asemenea, băutura din piersici mărește tonusul și îmbunătățește funcția inimii. Ultima proprietate se aplică și caiselor;
  • merisoarele cresc imunitatea, iar prunele au efect laxativ si sunt bune pentru prevenirea si eliminarea constipatiei. Merele sunt cea mai puternică sursă de fier, iar o băutură pe bază de acestea este recomandată a fi inclusă în alimentația celor care lucrează în condiții de radiații;
  • Cătina, cireșul și pruna normalizează metabolismul și starea sistemului nervos central datorită vitaminei B2 conținute în ele. Compotul de pere combate bolile de stomac, inima si rinichi;
  • Băutura de gutui conține taninuri și pectine, care au proprietăți antiinflamatorii. Ele ajută organismul să reziste afecțiunilor intestinale, anemiei și tuberculozei;
  • beneficiile compotului de fructe uscate nu pot fi puse la îndoială, altfel nu ar fi fost dat copiilor din grădinițe și școli. În perioada de depresie sezonieră, deficit de vitamine și alte „delicii” ale iernii, o băutură poate deveni doar un salvator pentru o persoană obosită care suferă de o pierdere a eficienței corpului. Caisele și prunele uscate îmbunătățesc peristaltismul intestinal,merele și perele vor scădea presiunea intracraniană, vor accelera metabolismul. Băutura este recomandată a fi inclusă în terapia complexă a cistitei, infecțiilor la răceală, gutei, reumatismului, bolilor tractului gastro-intestinal.

adulți

Compot de păcat

Desigur, aici totul va depinde de ce ingrediente predomină în băutură, ce concentrație de zahăr și în ce volume este utilizat compotul:

  • băutura prea dulce este bogată în calorii și nu este recomandată persoanelor care suferă de obezitate și diabet;
  • răul compotului constă în concentrația mare de substanțe active din acesta. Merișorul este contraindicat în gastrită și disfuncție hepatică. De fapt, predominanța fructelor de pădure în decoct poate provoca dureri și disconfort în stomac celor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. O cantitate mare de fibre poate provoca diaree și colici stomacale;
  • beneficiul compotului va depăși prejudiciul din utilizarea lui, dacă este luat în limite rezonabile. Totul este bun cu moderație și acest lucru este valabil pentru orice mâncare și băutură;
  • un decoct de fructe uscate și fructe proaspete, care au fost tratate cu substanțe chimice toxice și conservanți în timpul producției și cultivării, poate provoca daune grave sănătății. Acest lucru se aplică și acelor fructe care au fost colectate în apropierea autostrăzilor și drumurilor aglomerate.

daunele

Efectul compotului asupra corpului copiilor

Corpul unui copil are nevoie de o cantitate suficientă de vitamine, minerale și alți nutrienți mult mai mult decât al unui adult. La urma urmei, bebelușii cresc și se dezvoltă, cheltuiesc multă energie pe jocuri și muncă mentală.

Cum afectează decocturile de fructe corpul copiilor:

  • Acestea cresc imunitatea, ajută la rezistența infecțiilor și a altor boli. Acest lucru este valabil mai ales în sezonul rece, cândnu există fructe de pădure de sezon, iar cele aduse din străinătate conțin un număr mare de componente chimice care reduc toate proprietățile utile la zero. Unii copii refuză să mănânce fructe și fructe de pădure chiar și în sezon, așa că băuturile de casă sunt salvarea mamelor.
  • Compotul pentru copii poate acționa ca un fel de medicament acasă - eficient și accesibil. La urma urmei, ce mamă ar refuza posibilitatea de a înlocui un medicament tradițional cu o mulțime de efecte secundare cu unul cu aceeași eficacitate, preparat cu propriile mâini, fără conservanți, coloranți și alți aditivi chimici.
  • Multe mame se îndoiesc dacă un copil poate avea compot? Dacă nu există alergie la fructe, iar zahărul este în mod normal tolerat de organism, atunci este nu numai posibil, ci și necesar. Iar dacă nu ai zahăr, poți oricând să faci o băutură fără el sau să adaugi miere sau fructoză.
  • Alergiile la compotul de fructe uscate se dezvoltă rar, iar un alt avantaj al acestei băuturi este că substanțele utile sunt concentrate în cantități mai mari în fructele uscate. Prin urmare, o băutură preparată dintr-o mână mică de fructe uscate este echivalentă ca valoare nutritivă cu o băutură obținută dintr-un borcan de jumătate de litru de fructe proaspete.

    • După cum puteți vedea, compotul este pur și simplu un depozit al celor mai valoroase substanțe necesare pentru menținerea funcționării normale a organismului. Prin urmare, nu trebuie să-l neglijați și să îl pregătiți în mod regulat, făcându-vă fericiți familia și copiii.