În ceea ce privește valoarea biologică, uleiul de in este unic și poate fi plasat pe primul loc în clasamentul uleiurilor vegetale, deoarece niciun produs din dieta noastră standard nu conține un asemenea număr de acizi grași polinesaturați: 60% - omega-3; 20% — omega-6; 10% — omega-9; 10% — alți acizi grași polinesaturați. Una sau două linguri de ulei de in sunt suficiente pentru ca organismul să-și satisfacă nevoia zilnică.În ceea ce privește conținutul de „omega-3”, uleiul de in poate fi comparat, cu excepția, cu uleiul de pește, în timp ce alte uleiuri vegetale nu se poate lăuda cu prezența acestei componente. Uleiul de in contine si magneziu, potasiu, cupru, zinc, vitaminele A, E, B1, B2, B6, enzime si acizi organici in cantitati semnificative.
Beneficiile uleiului de in
- Utilizarea regulată a uleiului de in duce la scăderea nivelului de colesterol din sânge, de aceea este recomandat persoanelor care suferă de ateroscleroză.
- Comunicarea între „sinapse” se îmbunătățește, se observă un efect general pozitiv asupra sistemului nervos, riscul de a dezvolta depresie și schizofrenie scade, atenția crește și modificările legate de vârstă în activitatea creierului sunt echilibrate.
- Probabilitatea apariției cheagurilor de sânge în vasele de sânge scade, vâscozitatea sângelui se normalizează, în consecință, uleiul de in este eficient în prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord.
- Uleiul de in are, de asemenea, un efect antitumoral, există o normalizare a fondului hormonal la femei, prin urmareeste recomandat atat pentru prevenirea cat si pentru tratarea afectiunilor oncologice.
- Este recomandat pentru diferite boli ale pielii, inclusiv eczeme și psoriazis.
- Este folosit în scopuri cosmetice pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii, are bune proprietăți de regenerare.
- Promovează eliminarea nitraților și a derivaților acestora din organism.
- Scade nivelul de glucoză din sânge și ajută la prevenirea dezvoltării polineuropatiei diabetice în diabet.
- Îmbunătățește motilitatea intestinală, metabolismul grăsimilor și ajută la curățarea organismului de toxine, de aceea este recomandat de nutriționiști ca produs care favorizează pierderea în greutate.
- Uleiul de in are si un efect laxativ usor.
Rușine uleiului de in
Uleiul de in poate provoca numai rău:
- Dacă s-a stricat- apare un miros caracteristic de rânced. Când uleiul de in se oxidează, apar radicalii liberi, așa că nu îl poți ține deschis mult timp. Nu este recomandat să-l păstrați într-un recipient transparent sub influența razelor solare. Păstrați la frigider, încercați să nu păstrați produsul pentru o perioadă lungă de timp, deoarece s-a stricat, în loc de beneficiul așteptat, poate aduce doar rău.
- Dacă a fost supus unui tratament termic— Uleiul din semințe de in se obține prin „presare la rece”, iar atunci când este încălzit, își pierde proprietățile și din nou se oxidează.
- De asemenea, nu se recomandă utilizarea uleiului de in fără consultarea medicului pentru femeile însărcinate, femeile, copiii sub 3 ani, persoanele care suferă de diaree, cu terapie antivirală și antidepresivă, cu boli ale pancreasului și vezicii biliare.
Cum să luați ulei de in?
- Se recomandă adăugarea în salatele de legume pentru a reduce efectele nocive ale nitraților și altoraSubstanțe dăunătoare.
- Pentru boli cardiovascularese ia seara, cu o oră sau două înainte de cină, pentru 1 linguriță.
- Pentru boli articulare- folosiți ca ulei de masaj.
- La ateroscleroză— faceți cursuri de una până la o lună și jumătate, cu o pauză de la trei săptămâni până la o lună. De două ori pe zi pentru 1 lingură. l. in timpul meselor (se poate adauga si in salate).
- Pentru constipație- 1 lingură. de două ori pe zi înainte de mese, dimineața și seara.
- La tratarea rănilor care se vindecă prost- aplicați comprese, lăsându-le timp de câteva ore.
- Pentru stomatită și alte inflamații în cavitatea bucală- ține puțin ulei în gură timp de 5 minute, apoi scuipă-l.
Sau pur și simplu utilizați uleiul de in ca aditiv alimentar util pentru prevenirea unui număr mare de boli.
Dacă aveți îndoieli, consultați-vă medicul.