Dudul sau dudul este o plantă valoroasă care reprezintă o sursă de materii prime pentru multe industrii. Frunzele de dud sunt principala hrana pentru viermii de matase, din ale caror coconi se produce matase naturala. Lemnul dudului este folosit la producerea instrumentelor muzicale. Dar cel mai folosit este dudul, o boabă a dudului.
Dudul este gustos, hrănitor și este o materie primă excelentă pentru prepararea de siropuri, compoturi, jeleuri, pe lângă utilizarea culinară, dudul este folosit și în medicina tradițională, datorită compoziției sale bogate în vitamine și minerale și a unei game largi de proprietăți utile.
Compoziția dudului:
Fructele de dud sunt un remediu excelent pentru diferite boli. Boabele acestui arbore conțin un număr mare de substanțe utile: zaharuri (glucoză, fructoză), acizi organici, uleiuri esențiale, acizi superiori, vitaminele C, E, K, PP, un complex de vitamine B și caroten.
Valoarea nutritivă a produsului la 100 de grame de fructe de pădure: 1,44 grame. proteine, 0,39 gr. carbohidrați, 1,7 gr. fibre, 87,68 gr. apă, 8,1 gr. mono- și dizaharide.
Valoarea energetică a dudului este de 43 kcal la 100 g de fructe de pădure, este un produs alimentar excelent.
Fructele proaspete sunt recomandate pentru utilizare în anemie și pentru restabilirea proceselor metabolice din organism. Medicina oficială le folosește pentru a trata anemia hipocromă cauzată de gastrită cu aciditate crescută a sucului gastric. Dudul este destul de util pentru boli ale tractului biliar și boli ale tractului gastro-intestinal (dizenterie, enterocolită, disbacterioză). Decocturile din muguri și frunze ale plantei reglează metabolismul carbohidraților și grăsimilor și provoacă transpirație crescută.
Aplicarea dudului
Infuziile, sucurile și decocturile de dud proaspăt au proprietăți utile valoroase, sunt folosite ca expectorant și diuretic. Sucul proaspăt este un remediu eficient pentru tratarea inflamației căilor respiratorii superioare (angină, amigdalită etc.), precum și a leziunilor ulcerative ale cavității bucale (stomatită). Se recomandă administrarea lui pentru tuse prelungită, pneumonie și bronșită. Medicina chineza il foloseste in conditii febrile pentru a scadea temperatura, in insuficienta renala si impotenta.
Boabele de dud conțin o cantitate mare de săruri de fier, care au un efect de formare a sângelui asupra organismului. Fructele de dud sunt recomandate a fi incluse în dieta pentru tulburări metabolice, obezitate, procese distrofice în mușchiul inimii, ateroscleroză, ischemie, tahicardie și insuficiență cardiacă. multe proprietăți utile
Conținutul ridicat de fosfor face din dud un produs indispensabil femeilor însărcinate, studenților și persoanelor a căror activitate implică stres psihic. Carotenul, vitaminele C și E, precum și seleniul, incluse în compoziția fructelor de dud, sunt considerate antioxidanți naturali puternici care salvează organismul de multe boli și tulburări.
Datorită antioxidanților, fructele de dud ajută la scăderea următoarelor probleme de sănătate:
- Tulburări ale sistemului imunitar.
- Rezistență slabă a organismului la boli infecțioase.
- Îmbătrânirea precoce a pielii.
- Deteriorarea vederii și afectarea retinei.
- Procesele metabolice nu funcționează corect.
Practic nu există contraindicații pentru utilizarea dudului, nu este recomandat să fie consumat de persoanele cu intoleranță individuală la acestea.fructe de padure Utilizarea excesivă a dudului poate provoca diaree, este necesar să consumați cu atenție fructele de dud pentru hipotensivi, pentru a nu scădea excesiv tensiunea arterială. În toate celelalte cazuri, dudul poate și trebuie consumat!