contraindicații
Înțelepții susțin că absolut totul în viața noastră este relativ. Acest lucru este valabil și pentru alimente. Nu există produse fără echivoc utile sau dăunătoare. Prin urmare, disputa de lungă durată numită „fructoză – beneficiu și rău” are argumente convingătoare de ambele părți. În ea sunt implicați medici, oameni de știință și chiar bucătari. Și toți au punctul lor de vedere argumentat.

Conţinut

  • Referință istorică
  • Industria alimentară
  • Argumente „pentru”
  • Argumente împotriva"
  • Să rezumam

Referință istorică

proprietăți
Și totul a început cu o idee nobilă - de a găsi un înlocuitor pentru zahărul dăunător. Și, în urma multor ani de încercări și teste, fructoza a apărut în alimentația noastră. Se obține din fructe și fructe de pădure.

Fructozei i s-a atribuit o misiune foarte importantă - de a ajuta diabeticii (să elimine consumul excesiv de insulină produsă de organism pentru prelucrare în timpul digestiei zahărului). Cu toate acestea, în practică, totul s-a dovedit a nu fi atât de roz așa cum a fost planificat inițial de oamenii de știință.Și, dacă beneficiul său este destul de evident în diabet, provoacă daune în alte domenii ale vieții.

Industria alimentară

Produse pentru producerea cărora se utilizează așa-numitul „zahăr natural”:

  • halva;
  • bezea;
  • ciocolată;
  • apă dulce și spumante.

Toate aceste dulciuri sunt iubite de fiecare copil. Și băuturile dulci au devenit de mult însoțitorii indispensabili ai tuturor copiilor. Deci, principalii consumatori ai înlocuitorului de zahăr au devenit nu numai diabetici, ci și un număr mare de copii cu dinte de dulce.

Argumente „pentru”

Beneficiul fructozei este că poate fi folosită atât de persoanele sănătoase, cât și de persoanele cu diabet. Odată ajunsă în orice organism, fructoza este descompusă în cel mai scurt timp posibil, ceea ce nu duce la utilizarea excesivă a insulinei umane.

Marshmallow, halva, ciocolata sunt recomandate in special persoanelor care sufera de diabet. Îmbunătățesc digestia, previn dezvoltarea cariilor și chiar întăresc imunitatea. Aceste produse nu contin zahar, deci sunt utile pentru o alimentatie sanatoasa.

Atunci când aleg dulciuri pentru copii, toți părinții ar trebui să înțeleagă clar că beneficiul acestei substanțe este că este un înlocuitor al zahărului obișnuit. Pentru o mai mare claritate, vom furniza un tabel cu indicele glicemic (IG), care vă va permite să determinați în ce măsură un anumit produs alimentar poate afecta nivelul de zahăr din sânge.

ProduseGI

Zahăr alb 70 de unitati

Marshmallow 65 de unitati

Halva 60 de unitati

Ciocolata este amară 25 de unitati

După cum puteți vedea singur, dulciurile care conțin fructoză sunt mai sigure pentru copii în general și pentru diabet în special, deoarece indicele lor glicemic este mai mic decât cel al zahărului alb obișnuit (adică nu duce la eliberarea de insulină în sânge).

Argumente împotriva"

S-ar părea că beneficiile fructozei sunt destul de evidente. Totuși, medicii trag un semnal de alarmă și susțin că dăunează și unei persoane. Mai ales pentru corpul unui copil slab. Care este motivul?

Amintiți-vă! „Zahărul natural” nu este un produs alimentar.În plus, conține mai mulți carbohidrați decât zahărul alb obișnuit. Iar prin consumul de alimente familiare multora - marshmallows, halvah, ciocolata, bauturi dulci - fiecare dintre noi devine potential predispus la obezitate.

Pentru prima dată, medicii au ajuns la această concluzie după cercetări pe termen lung efectuate în SUA. Ei au demonstrat că beneficiul incontestabil pe care fructoza îl aduce în doze moderate pentru diabet este compensat de faptul că, în același timp, are un astfel de rău - provoacă o tendință de a fi supraponderal.

Tratamente adorate(marshmallow, halva, ciocolata) nu pot fi consumate in cantitati nelimitate. Acest lucru este foarte important de reținut pentru toți cei care suferă de tulburări ale sistemului endocrin (diabet). Și părinții copiilor mici, deoarece ei înșiși nu sunt încă capabili să se controleze și pot dăuna dezvoltării corpului lor.

Să rezumam

Beneficiul fructozei este că elimină senzația de oboseală, adaugă energie. Datorită acestui fapt, puteți duce un stil de viață mult mai activ. Mulți turiști știu despre asta și există întotdeauna marshmallows, halva și ciocolată în rucsacuri.

Iar răul pe care îl pot provoca produsele enumerate este capacitatea lor de a duce la obezitate. Ceea ce, desigur, este un factor destul de negativ.

În concluzie, trebuie remarcat încă o dată că niciun produs nu poate aduce numai beneficii sau doar rău. Organismul ar trebui să primească diferite substanțe în cantități moderate. Numai în acest fel va putea funcționa stabil.

Și nu ar trebui să trageți niciodată concluzii categorice despre cutare sau cutare mâncare. Principalul lucru este să găsești mijlocul de aur doar pentru tine.

td