Da, într-adevăr, varză de guli-rabe, care este ușor de cultivat în orice regiune. Numai din anumite motive grădinarii noștri o ocolesc cu atenția lor. Și complet în zadar. În timpul sezonului, puteți crește 2-3 culturi, se maturizează mai repede decât rata noastră albă preferată. Nu este deloc solicitant la îngrijire și face salate delicioase. Beneficiile pentru organism sunt pur și simplu neprețuite. Ei bine, despre totul în ordine.
Varza gulirabe proprietăți utile.
Această varză are un conținut foarte mare de vitamina C, motiv pentru care este numită „lămâia de nord”. Cei care urmează o dietă și își urmăresc greutatea probabil știu despre acidul tartronic, acesta împiedicând conversia carbohidraților în grăsimi. Deci această legumă este bogată într-o astfel de substanță, pur și simplu este necesară în dieta persoanelor care suferă de exces de greutate.
În plus, gulii-rabe curăță bine intestinele de impurități și are efect diuretic. Cu utilizarea constantă a acestei legume, activitatea sistemului nervos revine la normal, corpul este întărit și metabolismul se îmbunătățește. Ei bine, tot nu vrei să crești o varză atât de minunată?
Rețete de guli-rave.
Salată „Sănătate pentru întreaga familie”.
Ingrediente: 1 guli-rabe mic (100 g), 1 portocala, 100 g dovleac, de preferat soiuri dulci (eu folosesc "Muscatnaya"), 300 g varza alba, ulei vegetal pentru sos.
Salata "Originala"
Ingrediente: 2 guli-rabe medii, 1 morcov, o jumătate de pahar de stafide, câte o grămadă de pătrunjel și mărar fiecare, suc de la jumătate de lămâie, ulei de măsline pentru sos,sare, zahar si piper dupa gust.
Tăiați guli-rabe decojiți fâșii mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se spală stafidele și se toarnă apă clocotită timp de 5 minute.Se pun pe toate într-un castron de salată, se stoarce zeama de la o jumătate de lămâie. Se adauga sare, zahar si piper, verdeata tocata marunt si se imbraca salata cu ulei de masline.
Cultivarea gulinelor.
Nu este nimic mai ușor decât să cultivi această legumă. Singurul punct important este să nu-l lași „să stea” pe pat, apoi tulpina devine aspră și devine fibroasă și fără gust. Semăn răsaduri, ca varza albă, doar de 2 ori pe sezon. Prima dată este pe 10-15 martie, pentru vitamine timpurii, iar a doua oară la jumătatea lunii iulie, ca să poţi croi varza iarna.
La aproximativ o lună de la semănat semințele, răsadurile sunt gata pentru plantare în pământ. Funingine la o distanta de 50/50 cm. Când plantez în gropi, adaug o mână de humus, un îngrășământ complex și un pahar de cenușă de lemn, amestec, umplu gaura cu apă și, fără să aștept până când apa este absorbită de funinginea răsadului, apoi rădăcinile se îndreaptă bine. .
Îngrijirea este în primul rând slăbirea și udarea. Nu este necesar să udați prea des, pentru ca fructele din tulpină să nu crape, dar nu puteți lăsa nici pământul să se usuce. De trei ori pe sezon mă hrănesc cu infuzie de mullein (1/10).
Varza se depozitează în pivniță sau frigider, în compartimentul de legume.
Varza de guli-rave, ale cărei proprietăți benefice nu sunt cunoscute de toată lumea, este minunată, poate fi folosită atât în salate, cât și în preparatele pentru iarnă (o adaug în borcane asortate), iar fiicei mele îi place să o mănânce chiar așa. La gust, seamănă cu un cap de varză albă, doar că mai dulce și mai fragedă.