Pieloectazie de rinichi Cardioscleroza inimii »
Proprietăți utile ale orzului perlat
Publicat 3 aprilie 2015 Autor: veronik63
Proprietăți utile ale orzului perlat pentru pierderea în greutate. Dieta, reteta
În viața fiecărei persoane, mâncarea joacă un rol principal în viața de zi cu zi. Ne place să mâncăm mâncare delicioasă, fără să ne gândim la calitatea produselor – atâta timp cât sunt gustoase.
Articolul de astăzi este dedicat orzului perlat, la vederea căruia mulți se întorc. Și din motive întemeiate - proprietățile benefice ale orzului perlat sunt cunoscute de mult timp. Mulți dintre voi, citind articolul, veți fi surprinși, deoarece orzul perlat este unul dintre cele mai utile. Cei care citesc cu atenție Biblia au putut observa că perla a fost menționată de douăzeci de ori! timp.
Cerealele și-au primit numele pentru aspectul său. Și într-adevăr, boabele de orz foarte lustruite și curățate le-au amintit strămoșilor noștri îndepărtați de perle de râu (perla înseamnă „perlă” în traducere).
Din păcate, pachetele de orz perlat sunt plasate în prezent pe cele mai de jos rafturi ale punctelor de vânzare cu amănuntul, iar majoritatea oamenilor au doar impresii negative despre ele. Stii de ce? Nu este vorba doar despre aspectul sau gustul lui.
La un moment dat, bucătarii unităților militare și taberelor de copii (pionieri) aproape întotdeauna nu se deranjau prea mult cu pregătirea mâncărurilor din orz perlat. Din această cauză, s-a dovedit întotdeauna a fi un terci fără gust, alunecos, de la care toată lumea s-a îndepărtat.
Prieteni! Este timpul să readucem perla la strălucirea ei de odinioară. Dacă aveți o atitudine negativă față de această cereală, încercați să vă schimbați atitudinea față de ea, având în vedere proprietățile sale foarte utile. Pentru a face acest lucru, trebuie să învățați cum să pregătiți corect acest produs util.
În cele mai vechi timpuri, orzul perlat era considerat chiar un fel de mâncare regal în multe țări. Pearl a primit un rating atât de mare pentrucompoziția sa unică și proprietățile utile.
Proprietăți utile ale orzului perlat
Orzul perlat conține o cantitate destul de mare de vitamine B, care contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos central și îmbunătățește starea pielii; iod, crom, zinc, mangan, cupru, fier, calciu, potasiu și alte oligoelemente.
Orzul perlat este, de asemenea, bogat în vitamina A (necesară pentru întărirea imunității și pentru o vedere bună), vitamina E (încetinește îmbătrânirea), vitaminele D și PP. Crupele de perle sunt o sursă unică de fosfor, care este mai mult în ea decât în orice plantă de cereale.
După cum știți, fosforul previne osteoporoza, îmbunătățește funcția creierului și promovează metabolismul normal. Este fosforul care asigură absorbția calciului de către organism, așa că treci la o dietă de două săptămâni cu perle și nu te vei teme de osteoporoză.
Puțini oameni știu că terciul de perle a fost un fel de mâncare preferat al lui Alexandru Suvorov, Grigori Potemkin și Petru cel Mare. Pentru prima dată în toată istoria Rusiei, a devenit faimoasă faimoasa „Suvorovskaya perlovka”, care includea crupe de perle, carne, mazăre și legume. Soldații ruși au mâncat acest fel de mâncare cu teamă în timp ce traversau Alpii.
Când proviziile din armată au început să se epuizeze, Suvorov, pentru a preveni răceala și tusea în rândul soldaților, a ordonat să adune toate legumele și cerealele și să pregătească din ele câte un terci. Un fel de mâncare consistent, cu mai multe componente și, cel mai important, fierbinte s-a dovedit a fi o adevărată salvare pentru soldați.
Mai mult, s-a observat apoi că după utilizarea unui astfel de terci, numărul pacienților cu răceli a scăzut brusc. Mult mai târziu, oamenii de știință, investigând aceste fapte, au descoperit că sideful cu compoziția sa unică a jucat un rol în toate acestea.
Substanțele utile incluse în compoziția sa au efecte antibacteriene și protejează perfect membrana mucoasă a alveolelor șibronhii Aceasta înseamnă că, în timpul sezonului epidemic de răceli și gripă, nu este nevoie să cheltuiți bani pe medicamente scumpe și să înghiți pastile care nu sunt întotdeauna inofensive.
Va fi mult mai bine dacă pregătiți în mod regulat mâncăruri delicioase cu orz perlat. Fă-ți o regulă pentru tine: cel puțin două sau trei zile pe săptămână, renunțați la cartofi sau la orezul șlefuit, care pot crește nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, pot contribui la dezvoltarea obezității și a diabetului.
Înlocuiește aceste produse cu orz perlat și gătește tocană sau supe delicioase pentru sănătatea ta. Perlovka are o altă bogăție. Aceasta este lizina - un aminoacid care crește vitalitatea, are efect antiviral și ajută la menținerea unei inimi sănătoase.
Mai mult, lizina ajuta organismul sa produca colagen - un element care confera pielii noastre elasticitate (turgul) si o face catifelata (previne aparitia ridurilor pe fata si maini). Nu degeaba oamenii de știință numesc terci de perle și „terci de frumusețe”.
Proprietăți utile ale orzului perlat pentru pierderea în greutate
Orzul perlat este un ajutor excelent pentru persoanele care au nevoie să slăbească. Există multe fibre în crupe, care îmbunătățesc activitatea organelor digestive, elimină deșeurile și toxinele acumulate din organism și, de asemenea, previne depunerea grăsimilor.
Prieteni! Crupele de perle sunt un produs universal.
Puteți pregăti nu numai diverse terci (de legume, carne, dulce) din orz perlat, ci și alte feluri de mâncare ca garnitură, tocană, supe.
Și acum atenția este rețeta!
O reteta de terci de perle in vin alb cu ciuperci.
Ingrediente terci:
1. Crupe de perle - 300 g
2. Vin alb sec - 200 ml (un pahar)
3. Ciuperci prăjite (la alegere) - 150 g
4. Dovleac proaspăt - 250 g
5. Ceapa - 1 cap de marime medie
6. Usturoi - 2-3 catei
7. Bulion - 1 litru
8. Pipernegru (roșu), sare - după gust
9. Brânză tare - 50 g
10. Unt nesarat - 50 g
În primul rând, tăiați usturoiul și ceapa. Pune untul pe o tigaie incinsa si tine acolo ceapa si usturoiul tocate. Adăugați orz perlat, pe care l-am înmuiat anterior în apă peste noapte. Turnați încet vinul. După 5-7 minute, adăugați dovleac cuburi la orzul perlat, iar după câteva minute - puțin bulion și ciuperci.
Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până când este gata. Daca ni se pare ca lichidul nu este suficient, adaugam supa de legume. La final se condimenteaza vasul cu piper si sare, apoi se presara branza rasa. La dorință, înainte de servire, putem orna vasul cu ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, ceapă verde, țelină).
Sper că după citirea articolului, perla va deveni un partener de încredere în viața ta.
Să fiți sănătoși, dragii mei, Dumnezeu să vă ocrotească!