În oologie, o știință care studiază proprietățile benefice ale ouălor de păsări, există informații că ouăle de prepeliță conțin vitamine:A, PP, B1, B2, B6, B9, E, beta-caroten, 3> oligoelemente: calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, sulf, fier, cupru, mangan, crom, molibden, cobalt și altele.
Multe femei pun accentul pe acest produs alimentar în dieta lor, deoarece este dietetic. Și cel mai important, ouăle de prepeliță sunt utile și sigure pentru sugari, deoarece sunt un produs nutritiv care nu provoacă alergii.
Mulți medici sfătuiesc insistent părinții să introducă acest produs în alimentația bebelușului atunci când copiii au diateză, deoarece reduce reacțiile alergice.
Dar, în ciuda tuturor „proprietăților magice și a dimensiunii miniaturale ale ouălor, acestea ar trebui consumate cu moderație, deoarece concentrația produsului o depășește pe cea a unui ou de găină de 3-5 ori.
În caz contrar, proprietățile benefice pot deveni dăunătoare și pot provoca o boală sau o tulburare a tractului gastrointestinal.
Beneficiile ouălor de prepeliță pentru copii
Prepelițele în sine sunt păsări foarte specifice, al căror corp este rezistent la multe infecții din cauza temperaturii corporale crescute. În primul rând, aceasta se referă la salmoneloza la copii, al cărei tratament este foarte dificil.
Conținut ridicat de carbonat de calciu și rezistență marecoaja ouălor de prepeliță este, de asemenea, diferită, ceea ce împiedică bacteriile să pătrundă în interior. Acest lucru permite ca coaja zdrobită să fie folosită în alimente în anumite scopuri terapeutice, de exemplu, dacă copilul are o tulburare a metabolismului calciului sau lipsă de calciu în organism. Din același motiv, uneori le puteți oferi copiilor ouă de prepeliță în formă crudă - așa păstrează toate oligoelementele.
Proprietăți utile ale ouălor de prepeliță:
- îmbunătățirea activității sistemului nervos central;
- consolidarea memoriei;
- stabilizați presiunea;
- normalizează activitatea tractului gastrointestinal;
- poate fi folosit ca mijloc de prevenire a SARS la copii, deoarece au proprietati antibacteriene si imunomodulatoare.
Ouăle de prepeliță sunt utile și pentru anemie la copii, dureri de cap, astm bronșic la copii, gastrită, dischinezie a căilor biliare și alte boli cronice.
În timpul sarcinii și alăptării, femeilor li se recomandă să folosească ouăle de prepeliță ca sursă de vitamine, aminoacizi și oligoelemente necesare.
Ouă de prepeliță pentru copii până la un an
Copiii iubesc ouăle de prepeliță și le mănâncă de bunăvoie. Bebelușul este atras de culoarea neobișnuită a cochiliei și de forma lor elegantă.
Acum să ne dăm seama cum, în ce cantitate și de la ce vârstă puteți oferi copiilor ouă de prepeliță.
Există un număr mare de rețete pentru o mare varietate de feluri de mâncare care includ ouă de prepeliță. O varietate de omlete, omletă, salate, gustări, dressinguri, preparate calde, produse de copt pentru copii și adulți, iar cei mai mici pot adăuga acest produs în terci, supă, piure de cartofi sau pur și simplu să-l dea sub formă fiartă. Dar, desigur, este necesar să se respecte unele măsuri de precauție.
Gălbenușul de ou nu trebuie introdus în alimentația copiluluimai devreme de șase luni. Merită să începeți cu o porție minusculă, observând constant reacția corpului copilului la un fel de mâncare. Și numai cu sănătate stabilă, în două săptămâni, porția poate fi mărită până la un gălbenuș întreg.
După cum ați înțeles deja, ouăle de prepeliță nu se dau copiilor sub un an, ci prin separarea gălbenușului de proteine. În același timp, ouăle trebuie fierte tare - până la 7 minute.
Proteina din ouă de prepeliță poate fi adăugată în meniul unui mic gurmand abia după un an. În aceeași etapă, începeți să experimentați preparatele puțin câte puțin, de exemplu, gătiți o omletă cu ouă de prepeliță la cuptor sau într-o tigaie, bine acoperită cu un capac.
Ouăle de prepeliță nu sunt mișto, la fel ca ouăle omletă, bebelușii sub un an nu ar trebui să le mănânce. Deși, așa cum am spus deja, există și excepții când poți oferi copilului ouă crude.
Pentru copiii de până la 3 ani, pentru a obține toate substanțele utile, este suficient să consumați 1 ou în fiecare zi, la vârsta de 3-7 ani, puteți mânca deja pentru 2-3 ouă, mai mult de 3 prepelițe. ouăle pot fi folosite pentru copii în diverse feluri de mâncare cu vârsta de 7 ani