În antichitate, toată lumea mânca supă în Rusia. Acest fel de mâncare a făcut parte integrantă din bucătăria națională. Din păcate, lucrurile stau puțin diferit astăzi. Din anumite motive, gospodinele au început să neglijeze această mâncare, străduindu-se să pregătească mai multe feluri de mâncare diverse. Aceasta este o abordare fundamental greșită, deoarece alimentele lichide sunt foarte utile pentru organism și ar trebui incluse în dietă în mod regulat - atât pentru adulți, cât și pentru copii! Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care doresc să se mențină în formă bună și să rămână sănătoși.
Supele dietetice sunt perfecte în acest scop. Mai mult decât atât, astăzi puteți găsi multe rețete diferite de primele feluri delicioase și sărace în calorii - monotonia în dieta dvs. cu siguranță nu este în pericol!
Supele satisfac perfect senzația de foame și sunt bine absorbite de organism, saturându-l cu multe substanțe și vitamine utile. În plus, supele gătite pe bulion naturale ajută la combaterea multor boli. În special, consumul regulat de supă reduce riscul de a dezvolta boli oncologice și cardiace. Și în timpul unei răceli, bulionul de pui va deveni un aliment indispensabil!
Care este beneficiul supei dietetice de pui?
Cioroanele de pui sunt considerate cele mai preferate atât în timpul unei diete de slăbire, cât și din punct de vedere al alimentației sănătoase. Aceste decocturi oferă organismului un maximum de componente utile și un minim de calorii. Dar, desigur, este important să pregătiți corect supa de bulion de pui, astfel încât într-adevăr să beneficieze doar de sănătate și să nu dăuneze siluetei.
Puteți găti atât supe de carne, cât și vegetariene. Principalul lucru este că bulionul este natural, nu cumpărat din magazin - sub formă de cuburi, pulberi etc. Supa trebuie să conțină neapărat legume, deoarece acestea sunt bogate în vitamine și în cantități mari.substanțe utile. Dar este mai bine să limitați sarea și condimentele. Nu se pune absolut nicio problemă de produse semifabricate. În mod ideal, toate ingredientele folosite în supă ar trebui să fie proaspete, naturale și de casă.
Deoarece supele își pierd în timp proprietățile benefice, este indicat să le pregătiți pentru o singură masă și să nu le lăsați la frigider pentru încă 3 zile. Da, gustul supei de ieri nu mai este comparabil cu cel proaspăt preparat.
Supa de piept de pui poate fi numită, fără îndoială, cel mai popular prim fel dietetic. Puiul saturează perfect corpul uman cu proteinele de care are nevoie. Este deosebit de important să includeți acest produs în alimentația copiilor, deoarece proteinele acționează ca un anumit material de construcție în organismul în creștere, contribuind la dezvoltarea corectă a celulelor și oaselor, precum și având un efect benefic asupra creierului. În plus, carnea albă de pui este foarte bogată în fosfor, care ajută la întărirea mușchilor.
Și proprietățile benefice ale unor astfel de alimente nu se opresc aici. Printre altele, carnea de pui este o sursă bogată de antioxidanți care întăresc sistemul nervos și ajută la combaterea stresului neașteptat. Puiul conține și alte componente importante: magneziu, zinc, potasiu, vitamina B, fier etc.
Nutriționiștii profesioniști recomandă includerea puiului fiert în meniu cel puțin o dată pe săptămână. Și cel mai util fel de mâncare preparat dintr-un astfel de produs poate fi numit, fără îndoială, supă ușoară de pui.
Metoda de gătit a supei dietetice de pui
Ingrediente necesare:
- 500 de grame de file de pui;
- 3 cartofi;
- 2 morcovi;
- cap de ceapa;
- foi de dafin, sare, piper;
- ierburi proaspete (după gust).
Pentru început, tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu apă rece.Așteptați să fiarbă și nu uitați să îndepărtați spuma!
Adăugați sare și piper în bulion și continuați să gătiți la foc mic până ce fileul este gata. Cand carnea este fiarta, o scoatem din bulion si o dam deoparte. Puneti cartofii curatati si taiati cubulete in bulion, fierbeti-i pana sunt gata. Se pune apoi ceapa si morcovii, taiati fasii, intr-o tigaie. Cu aproximativ 5 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați o frunză de dafin și puțin condimente după gust. Apoi readuceți bucățile de file de pui în tigaie, amestecați cu grijă conținutul. La final, puneți verdeața tocată pe vas.
Este de dorit ca supa să fie infuzată timp de 10-15 minute înainte de servire. Acest timp este necesar pentru preparat pentru ca toate condimentele, ierburile și mirodeniile să fie distribuite uniform în supă, datorită căruia preparatul va fi mai aromat și vă va mulțumi cu un gust mai bogat.
Puteți servi această supă așa cum ați pregătit-o. Dacă nu vă este prea frică să creșteți puțin conținutul caloric al acestuia, puteți stropi vasul cu brânză rasă sau crutoane. Și puteți adăuga bucăți de brânză topită. Unele gospodine servesc ciorbe ușoare de pui cu jumătate de ou fiert tare, care este și foarte gustoasă și sănătoasă!