De multe ori este necesar să auzim de la tinerii părinți care își instruiesc copiii: „Mănâncă fructe, au multe vitamine, sunt bune pentru sănătate”. Cine sunt vitaminele, cum sunt utile și se găsesc doar în fructe?
Vă sugerez să faceți o excursie interesantă în țară Vytaminiyași să faceți cunoștință cu locuitorii ei. Locuitorii acestei țări uimitoare sunt numiți vitamine. Fiecare vitamină este un grup separat și este responsabilă pentru o anumită parte a activității corpului nostru, controlând activitatea unuia dintre mai multe sisteme de organe. Fiecare vitamina de sănătateare propriul nume și responsabilități specifice.
Cele mai utile vitamine pentru corpul uman.
Luați, de exemplu, sistemul nostru vizual. Această zonă este fixată pentru vitaminele A și B2. După cum știți, cu ajutorul văzuluidistingem culorile, putem evalua conceptul de lumină și întuneric, putem vedea la distanțe îndepărtate și apropiate. Acest lucru se datorează acestor două vitamine.
Este interesant că vitamina A în forma sa pură nu se găsește în alimentele vegetale.
Dar cum rămâne cu morcovul pe care îl cunoaștem, care, după cum știm, este o sursă constantă de caroten, care are un efect atât de bun asupra vederii? Cert este că carotenul este o provitamina, care se transformă în vitamina A doar atunci când intră în organismul nostru.
Vitamina B2este responsabilă de formarea energiei în organism, dar funcția sa principală estecontrolul vederii; capacitatea de a naviga în întuneric și viziunea color este meritul B2.
Și cu lipsa ei, acuitatea vizuală este perturbată, pot apărea conjunctivitași lacrimare. De asemenea, lipsa B2 provoacă procese inflamatorii în cavitatea bucală și regiunea periorală. Vitamina B2 este bogată drojdie.
Să trecem la următorul sistem al corpului nostru - sistemul nervos. Care dintre locuitorii din Vitaminia este responsabil pentru această industrie? Există două dintre ele - B1 și B6.
Vitamina B1— asigură funcționarea nu numai a sistemului nervos, ci și a sistemului muscular, precum și a organelor tractului digestiv.
Când vitamina B1 dispare din dietă, organismul răspunde cu agresivitate crescută, slăbiciune musculară, dureri în picioare și defocalizare a atenției.
Principalele surse de B1 pot fi numite leguminoase, cu toate acestea, se găsește și în hrana animalelor.
Pâinea făcută din făină măcinată grosier, drojdia, nucile, leguminoasele, cerealele, carnea sunt surse tradiționale ale acestei vitamine.
Vitamina B6participă la procesele metabolice ale proteinelor și grăsimilor. Când lipsește, corpul devine iritabil. Și puteți găsi această vitamină în ficat, produse din lapte acru, pește și carne, banane și cartofi, leguminoase.
Următorul punct al călătoriei noastre este sistemul circulator. Trei vitamine B12, B9 și vitamina K funcționează aici.
Vitamina B12participă la formarea celulelor sanguine, reglează nivelul hemoglobinei, deficiența acesteia amenință anemia. Sursa sa principală este ficatul de vită.
Cu toate acestea, sistemul nostru circulator este atât de complex și multifuncțional încât vitamina B12 nu se poate lipsi de un asistent. Numele său este B9 - ajută organismul să absoarbă mai bine însoțitorul său. Și puteți găsi B9 în varză și morcovi, precum și în sapată verde.
Vitamina Keste responsabilăcoagularea sângelui Deficiența acestuia amenință sângerarea, atât externă, cât și internă. Urzica , salata verde si varzacontin multa vitamina K.
În continuare, să trecem la sistemul osos al corpului nostru. Vitamina Deste responsabilă de păstrarea și întărirea multor oase ale noastre - o sursă constantă de calciu, care asigură întărirea sistemului osos. Sunt bogate în produse lactate.
Pentru funcționarea corectă a sistemului endocrin, care ajută celulele noastre să mănânce prin descompunerea zaharurilor complexe în molecule, răspunsul este vitamina E. De asemenea, această vitamină monitorizează activitatea musculară normală. Multe dintre ele se găsesc în uleiurile vegetale ( măsline, floarea soarelui, cătină).
Vitamine pentru sănătate împotriva bolilor infecțioase.
Și, în sfârșit, sănătatea noastră în ansamblu. Pentru ca organismul nostru să nu se îmbolnăvească de diferite boli infecțioase, i se oferă imunitate - un scut stabil împotriva microbilor. Vitamina C, cea mai cunoscută nouă, acționează și asupra imunității noastre. Această vitamină are un nume mai complex - acid ascorbic. Aceasta este aceeași vitamina în care sunt atât de bogate portocalele și lămâile.
Această vitamină reduce oboseala și îmbunătățește eficiența muncii. Deficiența acestuia duce la boli infecțioase, pierderea dinților și inflamarea gingiilor. Trebuie să știți că vitamina C este bogată nu numai în citrice, ci și în coacăze, măceșe, roșii, ridichi și varză murată. La procesarea fructelor, trebuie avut în vedere faptul că vitamina C tinde să-și piardă calitățile benefice, așa că fructele și legumele procesate nu trebuie aerisite și trebuie gătite imediat.