Prima interdicție este impusă grăsimilor grele. Ele pot transforma instantaneu pancreatita într-o fază acută. Pentru aceasta este suficient un cotlet prăjit sau o bucată de brânză la masa festivă. În consecință, acestea ar trebui abandonate, înlocuindu-le cu grăsimi vegetale.
Un astfel de tabu în organizarea nutriției pentru pancreatita cronică este bulionul bogat de carne și pește (în schimb, puteți face supă de legume pentru copil cu adaos de carne fiartă), cofetărie cu smântână grasă, ciocolată, rulouri cu unt, brânză bogată în grăsimi. , ciuperci, rosii, sucuri concentrate etc
De fapt, lista produselor recomandate este și mai lungă. Dar, chiar dacă le excludeți pe cele enumerate, deja veți face nutriția terapeutică.
Asta nu înseamnă deloc că trebuie să renunți la carne. Conține o mulțime de proteine și substanțe utile necesare unui organism în creștere. Învață doar cum să-l alegi corect.
Carnea de iepure, curcanul și carnea slabă de vită sunt soluția ideală pentru organizarea alimentației medicale pentru pancreatită și creșterea imunității la copii. În rest, alimentația nu diferă de dieta pentru gastrită cu aciditate crescută, despre care veți citi în articolul următor.