Lokhina este o boabe din familia lingonberry, cea mai apropiată rudă a afinelor, gustoasă, aromată și foarte utilă. Din el se fac compoturi, dulcețuri, jeleuri, se consumă proaspăt și se face suc. În natură, tufele de afine sunt aproape întotdeauna adiacente tufelor de mlaștină, care produc compuși eterici care provoacă dureri de cap, anterior se credea că acest afine afectează corpul uman în acest fel și a fost numit „bețiv”, „cucută”, „durere de cap”. ", etc. Conform compoziției sale nutriționale, afinele pot „da un avans” multor alte fructe de pădure și fructe. Bogăția și abundența componentelor valoroase din compoziția fructelor de pădure explică proprietățile benefice puternice ale afinelor pentru sănătatea umană.
Compoziție de afine
Fructele de afine conțin o serie de vitamine vitale (provitamina A, carotenoide,
Antocianinele sunt de o valoare deosebită, sporesc efectul antioxidanților, afinele conțin mult mai multe dintre ele decât afinele (1600 mg în afine - 400 mg în afine). Aceste substanțe determină proprietățile benefice de întinerire și anticancerigene ale afinelor. Consumul regulat de fructe de pădure promovează regenerarea pielii, producerea de colagen natural și curățarea vaselor de sânge de acumulările de colesterol dăunător. Datorită căreia pereții capilarelor și arterelor devin mai flexibili, elastici, fluxul sanguin și saturația de oxigen a celulelor se îmbunătățește.
Conținutul de pectină, fibre și taninuri permit afinelor să curețe perfect organismul de impurități, toxine, săruri ale metalelor grele și radionuclizi (stronțiu, cobalt).
Conținutul de calorii al afinelor este scăzut - 61 kcalla 100 g de fructe de padure proaspete, acest lucru le permite celor care aderă la diete stricte, precum și celor care nu doresc să-și schimbe obiceiurile alimentare, dar doresc să slăbească, să folosească fructele. Oamenii de știință au efectuat cercetări și au demonstrat că, chiar și atunci când consumați alimente grase, consumul regulat de afine vă permite să reduceți cantitatea de trigliceride (grăsimi neutre), precum și să reduceți stratul de grăsime de pe stomac.
În urma cercetărilor, s-a descoperit că afinele pot reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și sindrom metabolic.
Efectul afinelor asupra organismului:
Gama de proprietăți benefice ale afinelor este destul de mare, are efecte antiinflamatorii, coleretice, cardiotonice, acționează ca agent anti-ring și antisclerotic. Lohina are, de asemenea, un efect mare asupra activității tractului digestiv, susține funcționarea normală a intestinelor și pancreasului și normalizează nivelul de glucoză din sânge. Infuzia de boabe de afine (boabele se toarnă cu apă clocotită și se păstrează timp de 15 minute) are proprietăți astringente, este folosită ca agent antidisenteric. Dar un decoct din frunze de afin, dimpotrivă, are efect laxativ și ameliorează constipația.
Conținutul ridicat de vitamina K (filochionina) vă permite să utilizați afinele pentru a combate coagularea scăzută a sângelui. Această vitamină crește semnificativ capacitatea de coagulare a sângelui.
Dacă doriți să obțineți în totalitate toate proprietățile benefice ale afinelor, trebuie să le culegeți corect sau să le alegeți cu grijă atunci când cumpărați. Boabele trebuie să fie întregi, fără putregai, fără deteriorare. Afinele proaspete sunt uscate, de culoare albastră, cu un strat albicios. Dacă placa este deteriorată, înseamnă că boabele nu sunt proaspete sau au început să se strice.