Beneficiul și răul calciului. Proprietăți utile ale calciului pentru organism

Rezumat:

• Pentru ce este util calciul?
• De ce calciul poate fi dăunător?
• Ce produse contin calciu?

Probabil, nu va exista o persoană care să nu știe despre beneficiile calciului. Corpul nostru are nevoie de el pentru a menține dinții sănătoși și oasele puternice. Dar este totul atât de simplu și numai asta pune capăt misiunii calciului? Poate calciul să fie dăunător și, dacă da, în ce cazuri?

Pentru ce este util calciul?

Beneficiul calciului pentru organismul nostru este necondiționat. Dar puțini oameni știu că aduce acest beneficiu în tandem cu alte elemente. Deci, fără fosfor, menținerea sănătății oaselor și a dinților ar fi imposibilă, iar fără magneziu, calciul nu ar putea asigura funcționarea sistemului cardiovascular. Pentru ca calciul să fie complet absorbit de organism, are nevoie de vitamina D, care ajută calciul să pătrundă în celulele țesuturilor. Dar nu trebuie să alergi la farmacie pentru vitamina D, deși nici aceasta nu va fi de prisos. O ședere zilnică de 15-20 de minute la soare garantează organismului nostru producția completă independentă a vitaminei D de care avem nevoie.

Cu toate acestea, proprietățile benefice ale calciului nu se limitează la efectele asupra dinților și oaselor. De ce avem nevoie de calciu?

Acesta participă direct la procesele de contractilitate a mușchilor și de excitabilitate a țesuturilor nervoase. Dacă aveți convulsii și spasme musculare, dacă simțiți furnicături la încheieturi și picioare, vă lipsește calciul;

Calciul afectează coagularea sângelui- este unul dintre elementele care participă la formarea cheagurilor de sânge, înfundă locurile de ruptură de țesut;

Este unul dintre elementele care alcătuiesc nucleul și membrana celulară și afectează, de asemenea, permeabilitatea membranelor;

Este o parte a țesuturilor și fluidelor celulare;

Calciul este capabil să lupte cucolesterolprin blocarea absorbției grăsimilor saturate în tractul gastrointestinal;

Calciul joacă unul dintre rolurile cheie în activitatea glandei pituitare, suprarenale, gonadelor, pancreasului și glandei tiroide, lipsa sau excesul acestuia duce la disfuncțiaa acestor sisteme.

După cum puteți vedea, calciul este util pentru întregul corp și nu numai pentru organele sale individuale. Cu toate acestea, o cantitate mare de calciu este spălată din organism în fiecare zi, iar utilizarea cofeinei, proteinelor și sării contribuie la acest proces. Elimină aceste produse din dieta ta zilnică, sau măcar reduce-le consumul, și vei aduce beneficii neprețuite sănătății tale!

De ce calciul poate fi dăunător?

Când utilizați produse care conțin calciu, este important să nu exagerați și să nu vă dăunați sănătății. Absorbția excesivă a calciului duce la hipercalcemie- un conținut crescut al acestei substanțe în organism. În acest caz, deteriorarea calciului va fi marcată de următoarele simptome:

• Oboseală generală și musculară, somnolență, tulburări de concentrare, depresie;
• Scădere în greutate, vărsături, greață, lipsă de apetit;
• Deshidratare, nefrocalcinoză, poliurie;
• Aritmie, hipertensiune arterială, calcificarea valvelor și a vaselor;
• Dureri osoase, mialgie.

Consumul excesiv de calciu este periculos pentru femeile însărcinate - poate perturba formarea scheletului și poate duce la mucegaiul craniului și al coroanei capului, ceea ce provoacă complicații în timpul nașterii și poate provoca traumatisme la naștere.

Ce produse contin calciu?

De unde putem obține cantitatea potrivită de calciu pentru a ne simți sănătoși și puternici?

În primul rând, există o cantitate mare de calciu în brânză, lapte, smântână, brânzeturi tari și prelucrate și alte produse lactate. Din ele se absoarbe mai repede și mai ușor, laprocentul din conținutul lor de grăsime (de exemplu, chefir sau iaurt) nu contează.

În al doilea rând, legume precum broccoli, kale, praz și morcovi sunt bogate în calciu. Puteți obține calciu mâncând conserve de sardine, creveți și somon. Dintre produsele din făină, cel mai mult calciu se găsește în pâinea neagră, iar ciocolata neagră este, de asemenea, bogată în ea.

Vara, este din ce în ce mai ușor să obțineți calciu, pentru că mâncând produse precum mărar, mure, struguri, caise, țelină, căpșuni, pătrunjel și spanac, ne săturam! Iarna ar trebui să mănânci miere, fructe uscate și migdale, pentru că acestea conțin și calciul de care avem nevoie. Varza de mare, peștele și ficatul de vită, gălbenușul de ou crud și untul sunt alimente universale care conțin fosfor, calciu și vitamina D.

ProduseConținut de calciu, mg/100 g produs

Lapte 100

Brânză 95

Smântână 90

Brânza elvețiană este tare600

Brânză procesată300

Ouă (1 buc) 27

Pește (mediu) 20

Hering (proaspăt) 50

Cod (proaspăt) 15

Sardine în ulei420

Somon (proaspăt) 20

Creveți (fierți) 110

Şuncă, carne cu grăsime medie 10

Ciocolata neagra 60

Chifle 10

Făină 16

Pâine neagră 100

Pâine albă 20

Macaroane 22

Morcov 35

Varză210

Ceapa de praz 92

Ceapa 35

Banana 26

Strugurii 10

Fructe cu sâmburi (prune, caise etc.) 12

Pere, mere 10

Fructe uscate 80

Portocale 40

În natură în ansamblu și înîn corpul nostru, în special, totul este logic și regulat - atât deficitul, cât și excesul duc la tulburări ale echilibrului sistemelor. Există o singură cale de ieșire - media de aur și moderația.