Nutriție pentru diabetul de tip 2
Fiecare diabetic ar trebui să poată calcula unitățile de pâine din alimentele consumate (conform tabelelor speciale) pentru întocmirea unui meniu pentru diabetici. În plus, medicii recomandă pacienților lor să țină jurnalele alimentare, astfel încât să poată fi identificate cauzele crizelor de hipo- sau hiperglicemie și să poată fi corectată alimentația sau să se schimbe dozele de medicamente luate.
Ce să mănânci dacă ai diabet?
Persoanele care suferă de diabet de tip 2 trebuie să respecte următoarele reguli alimentare:
- Nu puteți muri de foame, conținutul caloric zilnic al dietei pentru femei nu trebuie să fie mai mic de 1200 kcal, pentru bărbați - 1600 kcal. Conținutul caloric mediu admis trebuie discutat cu medicul dumneavoastră sau cu nutriționistul, deoarece este determinat de prezența și cantitatea de exces de greutate la pacient și de activitatea sa fizică.
- Excludeți complet carbohidrații simpli (glucoză, fructoză). Sunt conținute din abundență în zahăr obișnuit, dulciuri, produse de patiserie, gemuri, ciocolată, miere, sucuri de fructe (în special cumpărate din magazin) și unele fructe (banane, struguri, curki, fructe uscate). Zahărul poate fi înlocuit cu sorbitol, xilitol și alte substanțe similare, dar nici ele nu trebuie abuzate.
- Conform normelor de nutriție pentru diabetici, este permisă includerea fructelor de pădure și fructelor (cu excepția celor menționate mai sus) în meniu în cantități limitate - nu mai mult de 200-300 g pe zi.
- Locul principal în dieta persoanelor cu diabet ar trebui să fie acordat carbohidraților complecși - cereale, legume (foartedovleac util), excluzând cartofii (se recomandă ca cantitatea acestuia să fie redusă la minimum). Cerealele ar trebui să fie folosite în doză de 3 linguri. l. în formă brută pe zi, legumele pot fi până la 800 r.
- Când urmați o dietă pentru diabet, trebuie să vă amintiți că pastele pot fi consumate nu mai mult de 2 ori pe săptămână. În același timp, ar trebui să alegeți produse din grâu dur.
- Limitați cantitatea de pâine folosită la 2 bucăți pe zi, alegând soiuri din grâu măcinat grosier.
- Dați preferință cărnii slabe și peștelui. Cârnații, cârnații, pateurile, conservele și semifabricatele trebuie abandonate. Se recomandă îndepărtarea grăsimilor vizibile și a pielii din carne.
- În timp ce ești la dietă, este important să nu uiți de proteinele vegetale, de exemplu, cele conținute în fasole și soia.
- Diabeticilor li se recomandă utilizarea uleiurilor vegetale în cantitate de 2-3 linguri pe zi.
- Nu excludeți ouăle din dieta meniului în caz de diabet, ci limitați-le la 2-3 pe săptămână.
- Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi fără a abuza de smântână și unt.
- Alimentele trebuie fierte, fierte la abur etc., coapte.
- Supele trebuie gătite în apă sau bulion secundar de pui (primul bulion trebuie fiert timp de 10-15 minute și scurs, a doua oară trebuie fiert până este gata).
- Persoanele cu diabet ar trebui să încerce să mănânce fracționat, adică să mănânce puțin câte puțin, dar des (de 5-6 ori).
Exemplu de meniu pentru ziua diabeticilor
Urmând o dietă pentru diabetul de tip 2, poți urma un meniu simplu, alternând alimente dintre cele permise.
Aceste recomandări sunt generale, deoarece fiecare pacient ar trebui să aibă propria abordare. Alegerea rației de meniu depinde de starea de sănătate a persoanei, greutatea acestuia, nivelul glicemiei, activitatea fizică și prezența bolilor concomitente.
Pe lângă o dietă specială, atât pacienții tineri, cât și cei vârstnici cu diabet au nevoie de activitate fizică adecvată. În diabetul nedependent de insulină, acest lucru este deosebit de important, deoarece mulți pacienți trebuie să slăbească.