Dieta medicală, care apare sub al patrulea număr, este destinată persoanelor cu intestin bolnav. Sunt selectate produse care au un efect mecanic și chimic minim asupra stării intestinelor. Procesele de fermentație din acesta ar trebui reduse cât mai mult posibil. Această dietă obișnuită este prescrisă persoanelor care nu numai că au boli intestinale, dar au și diaree însoțitoare.
Dieta nr. 4 ar putea fi numită o dietă cu proteine. La urma urmei, cantitatea de carbohidrați și grăsimi scade la un nivel critic, dar proteinele trebuie consumate în cantități normale. Din aceasta cauza, spre deosebire de multe diete medicale care pot fi urmate o perioada indelungata, cea de-a patra dieta poate fi urmata doar pentru un anumit timp, de la 2 la 5 zile.
Pregătirea felurilor de mâncare trebuie făcută cu mare atenție. Toate produsele trebuie fie fierte, fie fierte la abur și șterse. Produsele care promovează fermentația în intestine sunt complet excluse. Acesta este lapte, fructe de pădure dulci și fructe, orice verdeață, legume. Alimentele care stimulează pancreasul sunt de asemenea interzise. Aceasta include diverse sosuri, condimente și gustări.
Ar trebui să mănânci de 5 sau 6 ori pe zi.
Produse acceptabile pentru dieta #4
Gama de produse acceptabile pentru dieta nr. 4 nu este deosebit de mare. Include:
- din produsele de paine sunt permise doar biscuitii de paine alba;
- de produse din lapte acru, brânză rasă, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, puțină smântână, chefir trebuie să aibă trei zile;
- unele ouă, dar numai ca parte a altor feluri de mâncare;
- pentru supe se folosește bulionul cu conținut scăzut de grăsimi. La primul fel de mâncare se adaugă orz perlat, orez, orz sau gris. Carne în supă - doar sub formă de chiftele;
- numai carnea slaba este binevenita (vitel, vita, pasare) si la felpeşte. Aceste produse se servesc exclusiv la abur sau fierte. Când gătiți carne tocată, puneți orez în loc de pâine;
- pastele, terci se șterg și se servesc semi-lichid;
- este permis jeleul făcut din fructe de pădure și fructe. Puteți face și jeleu, ceai sau compot din ele.
Pentru a utiliza orice vitamine, trebuie să consultați un medic. Este util să bei o băutură făcută din măceșe sau tărâțe.
Meniu cu o singură porție pentru dieta nr. 4
- Pentru micul dejun este potrivit orezul gătit în bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Orezul gătit în apă obișnuită este potrivit. Pâine albă sub formă de biscuiți. Cacao usor indulcita, preparata fara lapte.
- La prânz se servesc jeleu și biscuiți.
- Au supă la prânz. Bulionul pentru el nu trebuie să fie gras. Felul principal este cotlet cu abur și ceai slab.
- Cina trebuie să fie budincă de orez trecută prin răzătoare. Se fierbe la abur. Pește fiert (opțional, chiftele), crutoane, bulion de măceșe.
- Pentru a doua cină, se pune un pahar de chefir de trei zile.
Citește și:Dieta nr.1