Dieta nr. 6 este recomandata pentru guta, urolitiaza cu formare de calculi din acid uric, diateza acidului uric, oxalurie si cistinurie. Acest curs alimentar are ca scop normalizarea metabolismului, reducerea formării acidului uric și a sărurilor sale în organism și deplasarea reacției urinei către partea alcalină. În plus, dieta nr. 6 pentru gută contribuie la normalizarea funcțiilor intestinale.
Dieta numărul 6 constă într-o restricție strictă a produselor alimentare care conțin purine, acid oxalic și clorură de sodiu. Totodată, cursul presupune consumul maxim de lapte, legume și fructe (produse alcalinizante), precum și o mică restricție de proteine și grăsimi.
Nu există reguli speciale pentru gătit ca parte a acestei diete. Excepția este peștele, carnea și păsările de curte. Aceste produse trebuie să fie prefierte, deoarece în timpul gătirii 50% din purinele conținute în ele trec în bulion. După fierbere, carnea, peștele și carnea de pasăre pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Aceste ingrediente trebuie incluse în dietă de cel mult 2-3 ori pe săptămână. O bucată de carne nu trebuie să cântărească mai mult de 150 de grame, pește - nu mai mult de 170 de grame.
Această dietă folosește nutriție fracționată - de 4-6 ori pe zi în porții mici, între ele - este necesar să bei lichide.
De asemenea, cu guta, nu va fi de prisos să ținem zile de descărcare (brânză, chefir, lactate, fructe) o dată pe săptămână. Dacă nu există contraindicații din partea sistemului cardiovascular, atunci în zilele de descărcare ar trebui să consumați cel puțin 2,5 litri de apă pe zi.
Mâncăruri recomandate pentru dieta #6:
- fie pâine din făină de clasa I și II;
- salate din legume murate și proaspete;
- borș vegetarieni, supe, supe de legume, supe cu adaos de cereale;
- fierte sau coaptecarne slabă, pește și pasăre (nu mai mult de trei ori pe săptămână);
- produse lactate fermentate;
- orice fel de cereale în cantități moderate;
- ouă sub orice formă (nu mai mult de unul pe zi);
- orice legume, cu excepția leguminoaselor;
- fructe de pădure, fructe - în cantități nelimitate;
- creme de lapte și fructe și smântână;
- sosuri pe bulion de legume, lapte;
- miere, dulceață, pastă, marmeladă;
- citrice
În plus, cu guta, se recomandă să bei un pahar de lichid înainte de culcare.
Excludeți din dieta cu dieta #6:
- bulion (carne, pește, ciuperci);
- alimente afumate, conserve;
- carne și pește congelate;
- grăsime de miel și vită;
- supe de fasole și măcriș;
- pește sărat, cârnați, rinichi, ficat, limbă;
- brânză sărată;
- leguminoase, legume murate și sărate;
- merișoare, cacao, ciocolată, ceai și cafea tari, zmeură;
- cereale uscate;
- fructe uscate, cu excepția prunelor uscate;
- dulciuri preparate cu adaos de sare și zahăr pudră;
- sosuri pe bulion de carne, ciuperci și pește;
- gustări picante, condimente.
În plus, este de dorit să se excludă băuturile alcoolice din dietă, deoarece alcoolul agravează excreția de acid uric de către rinichi.
Există multe variante ale meniului pentru dieta #6. Deoarece multe alimente sunt permise să fie consumate în cadrul acestui curs de dietă, alegerea felurilor de mâncare pentru micul dejun, prânz și cină vă va mulțumi cu varietatea sa. Principalul lucru cu această dietă este să vă abțineți de la alimente strict interzise, să beți mai multe lichide și să urmați o alimentație fracționată.