Dieta lui Duke este una dintre numeroasele și popularele diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Accentul principal se pune pe utilizarea unui volum mare de proteine. Care este esența, beneficiul și răul dietei lui Duke? Poate o astfel de nutriție să fie benefică, să ajute la pierderea în greutate și să nu perturbe funcționarea stabilă a organismului?
Esența metodei
Nutriționistul din Franța Pierre Dukan sugerează reducerea la minimum a consumului de grăsimi și carbohidrați, dar creșterea cât mai mult posibil a cantității de proteine animale din dietă. Dieta lui are patru etape: atac, alternanță, consolidarea rezultatului obținut și stabilizarea în continuare a greutății.
Prima etapă presupune carne slabă (ar trebui să fie gătită și fără ulei) în orice cantitate. Puteți adăuga câteva ouă și produse lactate, precum și mirodenii, în meniu. În a doua etapă, legumele apar în lista alimentelor permise, la a treia etapă, fructele, pâinea și alte câteva alimente care conțin carbohidrați. Pentru a stabiliza greutatea, se stabilește o zi de „proteine” o dată pe săptămână.
Pe lângă schimbarea regimului alimentar, va trebui să-ți „corectezi” puțin obiceiurile: bea 1,5 litri de apă pură (minerală) pe zi, mergi cel puțin 20 de minute pe zi și iei vitamine.
Păcat: argumente „împotrivă”
Ca toate dietele construite în jurul excluderii unei substanțe din alimentație, dieta Dukan nu este echilibrată. Produsele din carne practic nu conțin vitamine, iar cu interzicerea consumului de legume și fructe, organismul nu le poate obține de nicăieri.
Alimentele îmbogățite cu proteine sunt greu de digerat, sarcina asupra sistemului digestiv crește. Pentru a rezolva această problemă, nutriționistul sugerează consumul de tărâțe, creșterea cantității de lichid și practicarea sportului.
Absența cerealelor în dietă duce la lipsa vitaminei B. Rezultatul poate fi dezvoltarea unor boli destul de grave.
În loc de zahăr, Duka sugerează utilizareaînlocuitori sintetici. Pe vremea când nutriționistul își crea cărțile și dezvolta un sistem nutrițional, aceste substanțe erau considerate inofensive. Cu toate acestea, studiile moderne au arătat că înlocuitorii de zahăr pot dăuna organismului mai mult decât produsul natural.
Rinichii suferă cel mai mult de pe urma unei diete cu proteine. În primele două etape, acestea lucrează cu o sarcină mare.
Beneficiu: argumente „pentru”
Dieta Dukan este eficientă „pe termen lung”: cu randamentul potrivit, greutatea obținută este ușor de menținut în limite. Greutatea scade rapid, ceea ce oferă o motivație suplimentară.
Supraalimentarea „din motive psihologice” nu se întâmplă. Aderarea la o dietă este destul de simplă, nu există restricții privind dimensiunea porțiilor sau o dietă temporară.
Contraindicații
Deși beneficiile și daunele dietei Dukan depind de caracteristicile organismului, există cazuri în care este mai bine să renunți la o astfel de dietă. Nu va exista niciun beneficiu din dietă în caz de boală de rinichi sau alergie la proteine.
Merită să treceți la dieta obișnuită chiar și în cazul în care deja în prima etapă sănătatea s-a deteriorat vizibil. Cu toate acestea, consumul exclusiv de proteine este destul de specific, pune o presiune asupra organelor cheie și nu este potrivit pentru toată lumea.