O salată ușoară de varză poate fi atât baza pentru ziua ta de descărcare, cât și doar un preparat sănătos și gustos din meniul tău zilnic. Varza este capabilă să mărească secreția de suc gastric și, de asemenea, contribuie la un proces digestiv mai eficient cu asimilarea maximă a nutrienților primiți din alimente. Este deosebit de util să combinați varza cu produse care sunt surse bune de proteine. Acestea includ în primul rând fructele de mare și carnea.
Dacă sunteți îngrijorat de ce salată de varză va aduce mai multe beneficii organismului, puteți renunța în siguranță la aceste gânduri, deoarece orice varietate de varză conține o mulțime de componente incredibil de utile, astfel încât un astfel de fel de mâncare va îmbunătăți în orice caz doar sănătatea corpul tau!
Rețete cu cele mai utile salate de varză
Una dintre cele mai valoroase proprietăți ale varzei este că aceasta (varietatea sa) este capabilă să sature și să curețe perfect organismul datorită cantității mari de fibre pe care o conține. Acest lucru va permite nu numai stingerea senzației de foame pentru o lungă perioadă de timp, ci și evitarea constipației.
În legătură cu această proprietate a varzei, chiar și în cadrul cursurilor de dietă proteică deosebit de stricte, se recomandă să consumați aproximativ 200-300 de grame de salată dintr-o legumă utilă în fiecare zi.
În plus, puteți pregăti atât salate dietetice, cât și mai sățioase din varză, care pot servi cu ușurință ca fel de mâncare principală pentru cină.
Salata "Brush" (pentru 2 portii)
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 sfeclă;
- 1 morcov;
- 1 lamaie;
- 200 de grame de varză albă;
- 2 linguri ulei de floarea soarelui (nerafinat).
Răziți sfecla și morcovii pe răzătoarea grosieră, apoi asezonați legumele cu suc stors dintr-o lămâie întreagă. Toacă mărunt 200 de grame de proaspătvarza si amestecati cu alte ingrediente. Două linguri de ulei de floarea soarelui vor fi suficiente ca dressing.
Acest fel de mâncare este recomandat pentru curățarea organismului de acumulări dăunătoare. Așa îi explică numele.
Salată „Povestea de iarnă” (pentru 2 porții)
Ingrediente:
- 60 de grame de prune uscate;
- 300 de grame de varză albă proaspătă;
- 1 morcov;
- 1 mar verde mare;
- o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată.
Prunele trebuie înmuiate într-o cantitate mică de apă fiartă timp de câteva ore. În acest moment, tăiați varza felii subțiri. Răziți mărul și morcovul, apoi stropiți-le cu scorțișoară și amestecați. Acest amestec trebuie infuzat ceva timp, astfel încât să dea suc. Este timpul să stoarceți prunele și să le tăiați în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se îmbracă cu ulei de măsline. Puteți adăuga și un praf de chimen.
Salata greceasca de legume (pentru 2 portii)
Ingrediente:
- 300 de grame de conopidă;
- 150 de grame de roșii (de preferință cireșe);
- grămadă de salată verde;
- 1 ardei roșu dulce;
- 1 ceapa rosie;
- măsline
- suc de lămâie;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- un praf de rozmarin;
- un praf de busuioc.
Tăiați varza de-a lungul buchețelor și tăiați roșiile cherry în jumătate. Rupeți cu mâinile buchetul de salată verde și tăiați ardeiul fâșii. Măslinele trebuie spălate și tăiate în inele mici. Se toacă ceapa și se stropește cu zeamă de lămâie. De asemenea, trebuie să turnați 2 linguri de făină de in cu suc de lămâie, apoi adăugați 2 linguri de ulei de măsline, busuioc și rozmarin. Se amestecă toate ingredientele. Înainte de servire, salata trebuie ținută la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.
Olivier dietetic (pentru 2 portii)
Ingrediente:
- 200 g piept de pui fiert;
- 1 lingura ulei de masline;
- 1 linguriță de muștar pudră;
- 1 lamaie (storci sucul);
- 1 castravete proaspăt;
- 1 morcov fiert;
- 200 de grame de varză de guli-rabe (dezghețată);
- 50 de grame de mazăre verde (decongelată).
Tăiați puiul, morcovul, varza și castravetele în cuburi și amestecați uleiul de măsline cu pudra de muștar și zeama de lămâie. Lăsați sosul la infuzat timp de 20 de minute, apoi amestecați-l cu legume și carne. Adăugați sare după gust.
Salata cu creveti si varza chinezeasca (pentru 4 portii)
Ingrediente:
- o grămadă de varză de Beijing;
- 300 de grame de roșii cherry proaspete;
- busuioc (jumatate de buchet);
- 1 ceapa rosie;
- 1 ardei roșu dulce;
- 1 lamaie (storci sucul);
- 200 de grame de creveți fierți decojiți;
- 2 linguri de ulei de măsline.
Tăiați toate ingredientele în cuburi mici, stropiți cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline, sare și piper.
Salata de carne (pentru 2 portii)
Ingrediente:
- 200 g de vițel fiert fără grăsime;
- 200 de grame de varză murată;
- 2 linguri de suc de mere;
- 1 lingurita de sirop de maces;
- 1 buchet de verdeata;
- 2 castraveți proaspeți;
- ceapa (optional).
Tăiați carnea de vițel și castraveții în cuburi, tăiați verdeața. Spălați varza murată și puneți-o într-o strecurătoare, apoi turnați peste ea cu un amestec de sirop de măceș și suc de mere. De asemenea, ca dressing, foloseste o lingura de desert de otet de vin si 2 linguri de ulei de masline.