Ce lucruri utile și comestibile găsim în pădurea de iarnă?
O pădure rece, iarnă, înzăpezită... La prima vedere, nu există absolut nicio modalitate de a supraviețui în ea fără un rucsac cu tocană sau un pistol. Dar doar așa pare. .. Nu contează din ce motiv, dar dacă totuși te găsești fără provizii de hrană iarna în pădure, atunci aceste sfaturi despre cum să nu mori de foame măcar s-ar putea să vă fie la îndemână.
Va fi, de asemenea, interesant pentru cei cărora le place să colecteze darurile naturii nu numai pentru alimente, ci și ca surse de substanțe utile și vitamine, care se află într-un deficit grav iarna.
Ac
Pinul, molidul, bradul, cedrul sunt principalii furnizori. Acele anului în curs ar trebui luate și din vârfurile ramurilor, de preferință din copaci tineri. Iarna, concentrația de substanțe utile în ace este maximă. În plus, vitamina C, care este bogată în ace, este foarte importantă pentru prevenirea răcelilor.
Acele pot fi pur și simplu mestecate sau preparate ca ceai sau „terci”. Se macină și se toarnă colecția cu apă caldă, dar nu cu apă clocotită, și se lasă să se infuzeze puțin.
Lăstari tineri
Mesteacănul, gutuiul, coacăzele, zmeura, ienupărul și mulți alți copaci și arbuști au lăstari tineri comestibili. Doar lăstarii din acest an ar trebui adunați. Puteți mânca și fructe de cercei.
Alburn
Apa se deplasează de-a lungul ei de la rădăcini și se deosebește de miez într-o culoare mai deschisă.. cea mai importantă rășină se depune în alburn - rășină. Alburnul tânăr al multor copaci, cum ar fi salcia, pinul, paltinul, molidul, plopul, este comestibil. Lemn de mesteacăn și aspenconstă în întregime din alburn. Probabil că sunteți familiarizat cu termenul „terci de mesteacăn” - acesta este terci făcut din seva de mesteacăn. Alburnul de pin a fost recoltat mai devreme în Siberia pentru hrană în cantități mari.
Fructe de pădure
Multe fructe de pădure păstrează proprietăți utile în mod natural, iar unele, de exemplu, lemnul de câine, sunt maxim utile după îngheț. Aronia, merișor, lingonberry, măceș, nor, viburnum, cătină, frasin de munte, lămâi, păducel, arpaș pot fi găsite iarna în pădure.
Plante veșnic verzi
Plante precum lingonberry, căpșunul, gravilatul, primula, duramenul, caprifoiul pot fi găsite la începutul iernii sau la sfârșitul toamnei, când stratul de zăpadă este ușor. Toate aceste plante verzi de iarnă. „Venusverde” acestor plante depinde de climă și de condițiile sezoniere. Frunzele de primula sunt bine depozitate, fără deteriorare, până în primăvară.
Semințe de măcriș de cal
Din ele se face terci. Semințele din paniculele de măcriș de cal sunt ușor de găsit chiar și după zăpadă - se ridică deasupra zăpezii.
Lichenii
Lichenii servesc drept furaj pentru animale, mai ales iarna. Multe dintre ele sunt comestibile pentru oameni, dar toate necesită o prelucrare preliminară obligatorie. Va fi timp - voi scrie despre capodopere culinare cu licheni.
Ciuperci
Iarna este anotimpul colectării chaga. Din ea se obține o infuzie, dar nu se mănâncă. La începutul iernii, puteți colecta ciuperci de toamnă și tinder. De asemenea, în pădurea de iarnă puteți găsi flammuline - ciuperci de iarnă, ciuperci, ciuperci portocale, ciuperci de iarnă - toate sunt comestibile.
Ghinde
Perioada normală pentru a colecta ghinde este toamna. Dar, într-o situație extremă, pot fi consumate iarna.
Rădăcini
De asemenea, într-o situație extremă, este util să obțineți rădăcinile unor astfel de plante precum brusturele sau plantele de apă - papură și stuf. Sunt căutați de uscăciune și sunt foarte bogate în calorii.
Citiți articole similare