Interesant este că primele mențiuni ale acestui fel de mâncare au fost găsite în cronicile antice din vremea construcției Marelui Zid Chinezesc. Adevărat, rețeta asiatică era foarte diferită de a noastră, includea vin alb. Până în prezent, toți nutriționiștii din lume laudă acest produs în toate modurile posibile.
Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece conține o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente.
- Proprietăți utile și terapeutice
- Pentru femeile gravide
- Pentru bărbați
- Suc de varză murată (saramură)
- Conținut caloric
- Contraindicație
- Video: Despre proprietăți utile
Conţinut
- 1 Proprietăți utile și medicinale ale varzei murate
- 2 Pentru femeile însărcinate
- 3 Pentru bărbați
- 4 suc de varză murată (saramură)
- 5 Câte calorii sunt în varza murată?
- 6 Există contraindicații?
- 7 videoclipuri despre proprietăți utile
Proprietăți utile și medicinale ale varzei murate
De exemplu, o astfel de varză conține o cantitate imensă de vitamina C. Chiar și 10 grame din acest produs conțin aproximativ 2 miligrame din această vitamină utilă. Datorită acestui fapt, varza întărește sistemul imunitar și previne îmbătrânirea țesuturilor și celulelor.
În plus, varza murată conține multă vitamina A, vitaminele K și U, precum și vitaminele B. Datorită unei compoziții atât de bogate, utilizarea regulată a acestui produs este o prevenire a diferitelor boli ale intestinelor și stomacului, inclusiv ulcere ale stomacului sau duodenului. Există mult iod într-o astfel de varză, ceea ce este foarte util pentru activitatea diferitelor organe.
După cum știți, varza este fermentată de bacterii lactice speciale. Când intră în intestine din produs, îmbunătățesc funcționarea intestinelor, inhibă microflora dăunătoare, normalizează pe cele benefice și elimină disbacterioza. Ca urmare, există un sentiment de disconfort și bunăstarea generală a unei persoane se îmbunătățește.
De asemenea, ca medicament, varza murată este folosită pentru a elimina simptomele neplăcute ale gastritei, în special cronice, precum și pentru a trata această boală.
Pentru a preveni gastrita, medicii recomandă să consumați varză murată de trei ori pe zi înainte de fiecare masă principală. O porție destul de mică din această legumă asezonată cu ulei de floarea soarelui sau de măsline. Este necesar să rezistați cel puțin trei săptămâni. Și cel mai bun lucru este să începi un nou obicei și să te bucuri tot timpul de o astfel de salată. Este util mai ales persoanelor care suferă de diabet. La urma urmei, varza murată reduce eficient cantitatea de zahăr din sânge.
Pentru femeile gravide
Varza murată este utilă în special pentru fetele însărcinate. Adevărat, este necesar să îl folosiți în cantități moderate, deoarece există mult sodiu în acest produs. Varza murată din conserve este deosebit de bogată în această substanță. Excesul de sare din acest produs poate provoca hipertensiune arterială.
În ultimele luni de sarcină, corpul unei femei produce celule roșii suplimentare, care sunt necesare pentru dezvoltarea normală a fătului. Este foarte periculos dacă în același timp are o lipsă de fier, ceea ce poate duce la anemie cu simptome atât de neplăcute precum o senzație de oboseală constantă, slăbiciune și stare de rău. Varza murată va ajuta o fată însărcinată să evite astfel de consecințe. 200 ml din acest produs conțin aproape 2 miligrame de fier. Corpul viitoarei mame are nevoie de aproximativ 30 de miligrame pe zi. Deci varză muratăse recomanda adaugarea la salate si alte preparate.
Oamenii de știință americani au demonstrat că copiii ale căror mame au mâncat acest produs sunt cei mai puțin predispuși la riscul de a dezvolta cancer. Și, în plus, ca și în multe alte legume, conține antioxidanți speciali care „știu” să neutralizeze radicalii liberi din corpul uman care provoacă cancer. Este la fel de util pentru sănătatea femeii și a fătului.
De exemplu, ajută la rezolvarea tuturor tipurilor de probleme ale sistemului digestiv. Dacă orice produs provoacă o creștere a formării de gaze la viitoarea mamă, atunci varza murată trebuie consumată împreună cu acestea. Conține prebiotice care contribuie la digestia umană normală și, de asemenea, elimină bacteriile dăunătoare din intestine.
O porție de varză murată conține mai mult de trei grame de fibre, care îmbunătățesc sistemul digestiv și reglează funcția intestinală.
Contine si acid folic. Acesta este un nutrient pe care fiecare viitoare mamă trebuie să îl primească în cantități suficiente. La urma urmei, previne multe defecte congenitale ale fătului, de exemplu, spina bifida. De asemenea, promovează dezvoltarea corectă a ADN-ului și diviziunea celulară sănătoasă.
Pentru bărbați
Consumul regulat de varză murată este foarte util pentru sexul puternic. Oamenii de știință au demonstrat că, dacă există acest produs în fiecare zi, atunci un bărbat nu numai că va putea crește semnificativ potența, dar și o va păstra timp de mulți ani. Și bărbații în vârstă îl pot folosi ca un medicament sigur pentru a-și restabili abilitățile sexuale.
Suc de varză murată (saramură)
Cel mai adesea, varza murată în sine nu este folosită în scopuri medicale sau ca agent de cosmetologie, ci sucul sau, mai degrabă, saramură.
— Beneficiu pentru o persoană
Pentru a întineri fața, faceți pieleaprimăvară, sănătoasă, frumoasă, elastică, puteți pregăti o mască de varză și ou cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, trei linguri de saramură sunt amestecate cu un albuș de ou de pui, bătut până la o spumă puternică. Ingredientele trebuie amestecate foarte bine până la o masă omogenă și aplicate pe față, decolteu și gât. După 15-20 de minute, masca se spală cu apă la temperatura camerei Proteinele sunt folosite și în cosmetologie pentru a pregăti o mască de față, despre asta vom discuta într-un alt articol de-al nostru.
— Pentru pierderea în greutate
Fetelor le place foarte mult varza murată și pentru că contribuie activ la pierderea în greutate. Acest produs conține puține calorii, așa că îl puteți consuma în siguranță în cantități mari, fără să vă temeți să vă îmbunătățiți și fără a suferi de foame severă.
— Cu pancreatită
Dar în cazul pancreatitei, dimpotrivă, se recomandă utilizarea cu prudență extremă. Irită puternic membrana mucoasă, prin urmare, cu inflamarea pancreasului, nu poate decât să înrăutățească starea pacientului. Cel mai bine este să renunțați complet la utilizarea acestuia sau să reduceți la minimum cantitatea acestui produs din dietă.
Câte calorii sunt în varză murată?
Produsul discutat conține mai puțin de 20 de kilocalorii la 100 de grame. Chiar dacă îmbrăcați salata cu orice ulei vegetal, de exemplu, floarea soarelui, atunci 100 de grame din acest fel de mâncare vor conține în continuare un minim de calorii - aproximativ 50. Prin urmare, o astfel de salată poate fi consumată chiar și cu o dietă strictă, mai ales că este gustos și potolește bine foamea.
Este important de menționat că acest produs are un așa-numit conținut de calorii „negativ”. Aceasta înseamnă că organismul cheltuiește mult mai mult pentru digerarea acestui fel de mâncare decât primește din el.
Există contraindicații?
În ciuda faptului că varza murată este un produs foarte util pentru adulți șicopii, dar are și unele contraindicații. Deși se recomandă utilizarea lui pentru ulcerele duodenului și stomacului, este mai bine să refuzați varza murată în timpul unei exacerbări severe a acestor boli. O legumă preparată în acest fel este, de asemenea, interzisă oricărei persoane cu aciditate crescută a sucului gastric. Este contraindicat în boli ale pancreasului, probleme ale glandei tiroide, hipertensiune arterială (pentru că conține o mulțime de acizi organici), insuficiență renală și pietre la vezica biliară.
Desigur, dacă o persoană cu oricare dintre bolile enumerate dorește cu adevărat să se trateze cu produsul său preferat, în ciuda contraindicațiilor, atunci nu este nevoie să se nege acest lucru, este suficient să pregătiți în mod corespunzător varza murată în avans.
De exemplu, îl puteți coace împreună cu carne, pește sau pui la cuptor. Tratamentul termic va elimina toate consecințele negative posibile pentru un organism slăbit de boală. Puteți adăuga și o legumă și o salată din legume proaspete, dacă le spălați bine în prealabil și le înmuiați din saramură în apă plată, curată. O altă cale de ieșire este să pregătiți mai întâi acest produs, abateți ușor de la rețetă, sau mai degrabă adăugând cât mai puțină sare. Adevărat, gustul de varză murată gata preparată va fi afectat vizibil de acest lucru. În plus, ingrediente suplimentare vor permite reducerea efectului său nociv asupra organismului în cazul acestor boli. De exemplu, puteți adăuga varză la un sortiment de legume. Un fel de mâncare excelent în acest caz este vinegreta. Veți avea nevoie de foarte puțină varză murată și va completa perfect gustul preparatului.