Rezumat:
- Chimen negru - proprietăți utile
- Chimen negru - aplicare
- Ce poate dăuna chimenului negru
Renumitul și îndrăgit condiment chimenul negru poate fi nu numai un adaos plăcut la feluri de mâncare, ci și un medicament minunat pentru multe afecțiuni. De îndată ce această plantă nu este numită - coriandru roman, nigella, sedană, sămânță neagră, Kalingi, sămânță neagră etc. Semințele de chimen negru au un gust și o aromă plăcută amară, datorită acestui fapt, ele sunt adesea adăugate la feluri de mâncare ca piper. Cu toate acestea, spre deosebire de ardeiul obișnuit, acest produs nu irită membranele mucoase ale stomacului și, în plus, oferă preparatelor un gust exotic neobișnuit.
Chimenul negru la gătitse folosește la prepararea diverselor băuturi, se adaugă în aluat, marinate, supe, preparate din legume și chiar budinci și mousse dulci, este folosit și pentru aromatizarea brânzeturilor și a unor produse din lapte fermentat. Acest condiment se potrivește bine cu morcovi, dovleac, cartofi, făină de secară, leguminoase, orez, coacăze negre, căpșuni, țelină, ghimbir și cardamom.
Chimenul negru este apreciat în special în Asia și Orientul Mijlociu. Locuitorii acestor regiuni au fost printre primii care l-au folosit activ ca remediu medical. Profetul Muhammad a susținut că chimenul negru este capabil să scape de orice boală, este neputincios numai înainte de moarte și, de asemenea, a recomandat musulmanilor să-l mănânce în mod regulat. De asemenea, egiptenii au acordat atenție acestei plante. L-au considerat atât de valoros încât l-au așezat chiar și în mormintele faraonilor. Ce este atât de util la chimenul negru și ce probleme de sănătate pot fi rezolvate cu ajutorul lui?
Chimen negru - proprietăți utile
Chimenul negru al valului poate fi numit un medicament universal, deoarece are multe proprietăți vindecătoareproprietăți și este capabil să influențeze pozitiv diferite procese biologice din organism. Semințele negre au următorul efect:
- Întărește imunitatea.
- Ameliorează inflamația.
- Distruge mulți viruși, ciuperci și bacterii, inclusiv Staphylococcus aureus și Helicobacter Pylori.
- Stimulează procesele de regenerare, prelungește tinerețea, perturbă formarea radicalilor liberi și protejează organismul de efectele acestora.
- Are un efect pozitiv asupra proceselor mentale, energizează optimismul, ameliorează stresul.
- Calmează durerea și are efect antispastic.
- Protejează ficatul și ajută la refacerea acestuia.
- Expulză paraziții intestinali.
- Stimulează secreția de bilă.
- Crește performanța.
- Reduce aciditatea stomacului și îmbunătățește digestia.
- Reduce eficient presiunea în stadiile inițiale ale hipertensiunii arteriale.
- Încetinește creșterea formațiunilor de cancer și previne apariția acestora;
- Reface acoperirea părului;
- Contribuie la evacuarea sputei;
- Femeile care alăptează cresc producția de lapte;
- Îndepărtează toxinele.
Datorită unei game atât de largi de acțiuni, semințele negre pot fi folosite pentru prevenirea și tratarea multor boli. Semințele vor ajuta la boli ale ficatului, intestinelor, vezicii biliare și stomacului. Mijloacele preparate pe baza ei elimină creșterea fermentației, balonarea și diareea, promovează vindecarea ulcerelor, îmbunătățesc digestia și asimilarea alimentelor. Chimenul vă permite să scăpați de durerile de cap și durerile articulare, ușurează cursul răcelii, ameliorând majoritatea simptomelor care le însoțesc.
Chimenul negru, ale cărui beneficii și daune au fost studiate cu atenție de oamenii de știință moderni, este folosit astăzi în cosmetologie și industria farmaceutică pentru producerea de preparate medicinale și unguente vindecătoare. Uleiul obținut din acesta este deosebit de solicitat. Recent, multe produse care îl conțin au apărut pe rafturile magazinelor, inclusiv tot felul de șampoane, creme, inclusiv creme antirid, balsamuri etc. O astfel de popularitate nu este surprinzătoare, deoarece uleiul de chimen negru, deși funcționează atât asupra corpului, cât și asupra organismului. semințe, dar spre deosebire de acestea, are o concentrație mai mare de substanțe utile, datorită cărora are un efect mai pronunțat.
Chimen negru - aplicare
Pentru a îmbunătăți rezistența organismului la efectele nocive, pentru a întări sănătatea, pentru a evita multe boli și pentru a menține corpul și creierul în formă bună, vindecătorii estici recomandă ca adulții să mănânce o linguriță de chimen negru întreg sau măcinat în fiecare zi (dacă se dorește, semințele). poate fi înlocuit cu ulei). Copiii mai mari de trei ani au voie să dea jumătate din doza de adult, în acest caz, pentru a face gustul semințelor mai plăcut, pot fi măcinate și amestecate cu miere. Acum să luăm în considerare modul în care semințele negre pot fi folosite pentru a trata unele boli.
Semințe de chimen negru - utilizați pentru diverse probleme cusănătate:
- Pentru a reduce presiunea. Se macină semințele de chimen într-o pulbere, se înmuiează o lingură de făină cu un pahar cu apă clocotită. Luați acest remediu în fiecare dimineață, cu puțin timp înainte de micul dejun. În unele surse, se recomandă consumul de câțiva căței de usturoi împreună cu această infuzie.
- Pentru a îmbunătăți memoriași starea generală a creierului. Pune o jumătate de lingură de semințe negre și o lingură de frunze de mentă uscată într-o cană mică și umple-le cu un pahar cu apă. Pune recipientul pe aragaz și fierbe conținutul acestuia. Fără să se răcească, turnați bulionul rezultat într-un termos și lăsați timp de o oră. Bea remediul în timpul zilei de îndată ce vă este sete, excluzând în același timp ceaiul și, mai ales, cafeaua din dietă.
- Cu dureri de cap. Tratamentul durerilor de cap cu chimen negru se efectuează după cum urmează: se amestecă cantități egale de cuișoare, semințe de anason și chimen negru, se pisează până la o stare pudră și se ia o linguriță înainte de culcare și imediat după trezire.
- Pentru greață și vărsături. Se fierbe la abur o lingură de mentol și o jumătate de lingură de chimen cu un pahar cu apă clocotită și se bea de trei ori pe zi pe stomacul gol.
- Pentru durerea de dinți. Adăugați puțin ulei de măsline în chimen măcinat pentru a face o masă asemănătoare unei paste și aplicați-o pe dintele dureros.
- În prezența pietrelor la rinichi și a calculilor biliari. Consumă în fiecare zi un amestec de semințe măcinate cu miere.
- În caz de helmintiază. Se amestecă zece grame de semințe negre prăjite cu cincisprezece grame de ceapă rasă. Luați remediul cu o lingură dimineața cu o jumătate de oră înainte de micul dejun.
- La tuse pentru o evacuare mai bună a sputei. Într-o cană mică se pune o lingură de semințe și o jumătate de litru de apă clocotită, se fierbe timp de zece minute și se strecoară după răcire. Mijloacebea câte 100 ml de trei ori pe zi, cu puțin timp înainte de masă.
- La otită. Faceți o mică adâncitură în partea de sus a cepei cu un cuțit, turnați o linguriță de semințe zdrobite în ea, puneți partea tăiată pe ea și apoi coaceți. Stoarceți sucul din becul fierbinte și picurați câteva picături în urechea afectată de trei ori pe zi.
- Cu sinuzită. Făina de chimen negru este amestecată cu ulei de măsline și folosită pentru a instila căile nazale.
- Pentru bolile de gâtse recomandă clătirea cu o infuzie făcută dintr-o linguriță de semințe și un pahar cu apă clocotită.
- În insomnie. Dizolvați o linguriță de miere într-o jumătate de cană de lapte cald și adăugați o linguriță de semințe măcinate la amestec. Bea remediul zilnic cu puțin timp înainte de cină.
- În cazul bolilor de piele. Tratați zonele afectate cu ulei de chimen negru de cel puțin trei ori pe zi. În același timp, se ia o infuzie de semințe îndulcite cu miere.
- Cu colesterol crescut. Măcinați o lingură de iarbă de șoc uscată și o lingură de semințe negre până la o stare de pulbere. Se toarnă amestecul rezultat cu un pahar de miere, se amestecă și se pune la frigider. Luați o lingură în fiecare dimineață înainte de micul dejun.
- Pentru o răceală. Inhalațiile cu chimen ajută bine la răceală. Pentru a le pregăti, puneți semințele zdrobite într-un recipient potrivit, turnați apă clocotită peste ele, acoperiți cu un capac și lăsați zece minute. După aceea, scoateți capacul, acoperiți-vă capul cu un prosop și respirați timp de câteva sferturi de oră.
- Ceai de chimen negru. Această băutură îmbunătățește funcțiile tractului gastrointestinal și starea generală a organismului, ajută la combaterea răcelilor, crește producția de lapte la mamele care alăptează, crește vitalitatea și activitatea creierului și întărește imunitatea. Pentru a o pregăti, ai nevoie doar de o jumătate de pahar de apă clocotităse toarnă o linguriță de semințe măcinate, se lasă ceaiul să stea aproximativ zece minute și se adaugă puțină miere. Se recomandă consumul de două ori pe zi.
Ce poate dăuna chimenului negru
Dacă nu depășiți dozele recomandate, chimenul negru nu va provoca niciun rău organismului. În cantități mari, poate avea un efect iritant asupra intestinelor și stomacului.
Persoanele care suferă de hipotensiune ar trebui să trateze semințele negre cu prudență. Femeile însărcinate ar trebui să evite complet semințele de chimen negru, deoarece acestea pot provoca contracții uterine.