Astăzi, nutriționiștii consideră și această legumă rădăcină ca fiind unică și extrem de utilă. Și ei sfătuiesc să-l mănânci cât mai des posibil. Și pentru copii, sfecla este în general neprețuită.
Sfecla, spre deosebire de alte legume, stochează vitamine (C, B1, B2, P, PP) și oligoelemente pe tot parcursul anului.
O legumă mică conține norma zilnică de fier, calciu, magneziu și iod. Dar, mai ales, sfecla este apreciată pentru conținutul de pectine și antioxidanți.
Sfecla rosie este utila pentru copil deoarece, intrand in organism, absoarbe substantele nocive si le indeparteaza. Mai mult, pe lângă microbi și sărurile metalelor grele, acest lucru este valabil și pentru helminți.
Ce altceva este sfecla utilă pentru copii
— Crește nivelul de hemoglobină și normalizează metabolismul, în consecință, este indispensabil pentru anemie.
— Reduce excitabilitatea neuromusculară și întărește sistemul cardiovascular. Datorită faptului că este foarte eficient la efort fizic ridicat și stres.
- Contribuie la imbunatatirea digestiei, curatarea cailor biliare, imbunatatirea pancreasului si ficatului. Și, de asemenea, previne constipația.
Atunci când gătiți, trebuie să respectați și câteva reguli, astfel încât proprietățile benefice ale sfeclei să fie păstrate.
Se fierbe sau se coace sfecla numai cu coaja. Și când se răcește, curățați-l cu grijă. Dacă sfecla trebuie prăjită sau înăbușită, asigurați-vă că acoperiți vasele cu un capac.
Alimentele complementare vegetale încep de obicei cu cartofi, dovlecei și conopidă. Daca bebelusul percepe in mod normal aceste produse, la 8 luni poti incerca sa ii dai bebelusului niste sfecla. Pentru prima dată, adăugați-l la primele feluri de mâncare, dacă nu există simptome de alergie,încercați-l ca un fel de mâncare separat.
Nu vă alarmați de culoarea bogată, reacțiile alergice sunt foarte rare. În plus, acest pigment îmbunătățește compoziția sângelui și întărește capilarele.
Interesant este că și copiilor le place sfecla crudă. Acest lucru se datorează gustului său dulce.
Pentru a pregăti mesele copiilor, puteți folosi și blaturi. Este bogat în vitaminele A și C, care sunt necesare pentru creșterea bebelușului. Frunzele utile pot fi adăugate la o salată sau supă.
Proprietățile benefice ale sucului de sfeclă roșie sunt de asemenea incontestabile. Prin urmare, încercați să învățați copilul să-l bea în fiecare zi. Se combina cu sucuri de mere, morcovi, portocale si ananas. Rețineți că sucul de sfeclă în cantități mari poate provoca amețeli și greață (datorită efectului său de curățare). Prin urmare, experții recomandă adăugarea unei părți de suc de sfeclă roșie la zece părți din oricare alta.
Dacă bebelușului îi plac cocktailurile, încercați să amestecați chefir de casă sau alte produse din lapte fermentat (iaurt sau ryazhanka) cu suc de sfeclă. Înainte de servire, bateți amestecul rezultat cu un mixer.