Rezumat:
- Care este beneficiul prazului
- Utilizarea prazului
- Contraindicatie:
Unul dintre reprezentanții demni ai familiei cepei este prazul. Desigur, în zona noastră climatică, ceapa este cea mai cunoscută, ceea ce este apreciat atât de bucătari, cât și de vindecătorii tradiționali, care folosesc proprietățile utile ale cepei în scopuri terapeutice. Dar în țările mediteraneene, prazul este cel mai popular, are un gust mai dulce și îi lipsește aroma înțepătoare și înțepătoare pentru care este renumită ceapa.
Care este beneficiul prazului
Suntem obișnuiți să folosim prazul ca condiment culinar aromat, dar, între timp, are multe calități vindecătoare. Această plantă are un minim de calorii, dar o mulțime de minerale și vitamine. Prazul contine vitaminele B2, B1, E, C, caroten, saruri de magneziu, potasiu, fosfor, sodiu si fier, acid folic, uleiuri esentiale si substante proteice.
Valoarea nutrițională a prazului la 100 g: carbohidrați - 13 g, fibre - 2 g, zahăr - 3 g, proteine - 1 g.
Conținutul caloric al prazului este de 50 cal la 100 g de produs, este utilizat pe scară largă în timpul dietelor și al postului. Prazul este introdus în alimentație de către cei care doresc să slăbească sau să își mențină o silueta zveltă.
Utilizarea prazului
Medicina populară folosește prazul pentru probleme de digestie - crește pofta de mâncare și are un efect pozitiv asupra producției de suc gastric. Este inclus în dieta pentru boli ale ficatului, vezicii biliare și ca diuretic. Beneficiile prazului sunt excelente și pentru obezitate. În primul rând, aproape că nu are calorii, iar în al doilea rând, prazul stimulează procesele metabolice din organism. Această ceapă este recomandată pentru depresie, deficit de vitamine, epuizare fizică, boli cardiovasculare și ateroscleroză. Planta previne formarea colesteroluluiplăci pe pereții vaselor de sânge și împiedică absorbția colesterolului.
Proprietățile utile ale prazului sunt folosite nu numai în medicina populară, ci și în medicina tradițională. Fierul, prezent în cantități mari în praz, crește producția de hemoglobină, iar acidul ascorbic crește absorbția fierului din intestine în sânge, astfel că utilizarea acestui tip de ceapă este indicată în anemie. Magneziul, fosforul și acidul folic normalizează activitatea sistemului nervos. Acest tip de ceapă îmbunătățește memoria, ajută creierul să asimileze informații complexe și crește concentrarea. Datorită proprietăților benefice ale acidului folic, prazul este recomandat a fi inclus în alimentația gravidelor pentru a preveni patologiile dezvoltării intrauterine.
Prazul proaspăt distruge infecția, oprește procesele inflamatorii, tratează guta, artrita și inflamația tractului urinar. Femeile predispuse la cistită ar trebui să folosească această ceapă cât mai des posibil - substanțele active, care trec prin tractul urinar, ucid întreaga infecție și refac activitatea sistemului genito-urinar.
De asemenea, puteți încetini dezvoltarea oncologiei cu ajutorul prazului. Este eficient în special în cancerul de colon, ovarian și prostată. Conține substanțe care suprimă activitatea tumorilor acestor organe.
Prazul ajută la păstrarea și restabilirea vederii. Uleiurile esențiale incluse în compoziția cepei salvează o persoană de răceli și boli ale tractului respirator superior. Prin urmare, prazul ar trebui folosit pentru durerile de gât, ARVI, curgerea nasului, tuse - va distruge virușii și va ușura cursul bolii. În plus, fitoncidele din praz sunt eficiente împotriva stafilococilor, streptococilor, agenților patogeni ai tuberculozei, antraxului și dizenteriei.
Contraindicatie:
Această plantă nu are practic contraindicații. Prazul proaspăt nu este recomandat pentru utilizare în caz de bolistomac si intestine.