Se pot spune multe despre dragostea generală a citricelor, dar acest reprezentant al genului Citrus merită o conversație separată, să ne întâlnim - kumquat (alias fortunello, kinkan, portocală japoneză, mandarină zână, mâncare a înțelepților). Acest fruct diferă în mărime (aproximativ dimensiunea unei nuci), gust, aromă și proprietăți utile. Particularitatea kumquat-ului este că nu numai pulpa este benefică, ci și pielea, deci este consumată întreg.
Compoziția kumquat:
Kumquat conține un număr mare de substanțe utile. Contine: vitamine A, grupa B (B1, B2, B3, B5, B6, C, E, P, minerale
Fructul contine uleiuri esentiale, motiv pentru care are o aroma placuta de citrice care are proprietati curative.
Beneficiul kumquat-ului pentru organism și sănătatea în ansamblu este de neprețuit, nu numai că este capabil să completeze rezervele de vitamine și minerale, să întărească imunitatea și să mărească rezistența organismului, are proprietăți bactericide puternice și activitate antifungică. Kumquat poate vindeca diverse boli fungice și inflamatorii.
Acest fruct este folosit pentru a trata raceala si tusea, infectiile respiratorii virale, substantele continute de fortunello ajuta la combaterea infectiei (se consuma cu pielea sau se foloseste ulei esential pentru tratament).
Kumquat este util pentru îmbunătățirea funcțiilor digestive, normalizează metabolismul și îmbunătățește secreția de suc gastric. Includerea portocalei japoneze uscate în alimente contribuie la normalizarea proceselor digestive, previne apariția ulcerelor duodenale și stomacale.
Conținutul scăzut de calorii al fructului (65 cal la 100 g) îl face un produs alimentar valoros, recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de obezitate șicei care doresc să slăbească în exces.
Beneficiile incredibil de valoroase ale kumquat-ului pentru sistemul nervos. Acest fruct poate fi folosit pentru a trata apatia, depresia, nevrozele, sindromul de oboseală cronică, este folosit pentru calmarea, normalizarea fondului emoțional, reducerea sensibilității excesive, ameliorarea tensiunii și minimizarea efectelor stresului. Kumquatul trebuie inclus în dieta oamenilor de muncă intelectuală” și a celor a căror activitate este legată de comunicare. Nu degeaba kumquatul a fost numit în antichitate „hrana înțelepților”.
Tinctura Kinkan cu miere ajută la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge, are un efect benefic puternic asupra sistemului cardiovascular și este o prevenire a diferitelor boli ale vaselor de sânge și ale inimii.
Merită menționate în special proprietățile anti-toxice și de curățare ale kumquat-ului, utilizarea acestui fruct după „infuzii puternice” abundente poate scăpa de toate simptomele neplăcute ale unui sindrom de mahmureală. Utilizarea zilnică a kumquat-ului în alimente are sens ca prevenire a bolilor fungice, gastrointestinale și răceli.
Kumquat uscat și proprietățile sale utile
Vorbind despre beneficiile fortunello, merită să spunem că este uriaș nu numai când mănânci fructe proaspete, ci și kumquat uscat nu este mai puțin util. Proprietățile benefice ale acestui fruct devin și mai puternice, mai puternice și mai semnificative. În forma sa uscată, se mănâncă, se adaugă la diverse feluri de mâncare și se prepară tincturi. Nu numai fructele uscate sunt bune pentru sănătate, ci și pielea uscată.
Coaja uscată de kumquat ajută la combaterea diferitelor viruși. Pentru a face acest lucru, se recomandă să-l răspândiți în casă. Pentru a profita la maximum de proprietățile antibacteriene ale unei portocale japoneze, puneți coaja uscată lângă o flacără deschisă.