Beneficiile alunelor

Cu toții suntem familiarizați cu această plantă erbacee anuală din familia leguminoaselor. Aceasta este o cultură uleioasă valoroasă folosită în multe industrii. Valoarea sa nutritivă ridicată permite unei persoane să fie mulțumită chiar și cu o cantitate minimă de produs consumat.

În industria cofetăriei, arahidele sunt folosite în producția de halvah prin obținerea prăjiturii și prelucrarea ulterioară a acestuia, kozinaks foarte gustoase, unt de arahide, în ceea ce privește proprietățile sale utile și valoarea nutritivă, este aproape de măsline, pastă, pe care copiii le iubesc foarte mult. mult, margarina; această nucă este folosită la producerea anumitor tipuri de conserve de pește de înaltă calitate și la coacere. În

gătit, nu se remarcă doar gustul și proprietățile sale utile. Consumul economic de unt de arahide la prepararea diverselor feluri de mâncare (fie că este vorba de prăjire sau de sos de salate) îl face deosebit de convenabil și profitabil. În mod surprinzător, beneficiile alunelor nu se termină aici. Această plantă este folosită chiar și în producția de ardyl, sau lână artificială, lipici, farmacologie, soiurile sale inferioare sunt folosite în fabricarea săpunului, și anume în producerea celebrului săpun de Marsilia.

Proprietăți utile ale arahidelor

Beneficiul alunelor este de mult remarcat de nutriționiști, este considerat nutritiv și un produs cu calorii ridicate, bogat în proteine ​​vegetale care se absoarbe foarte ușor de organismul nostru, fibre, vitamine din grupa B (tiamină și riboflavină), micro și macro. elementele (fier, calciu, sodiu, fosfor) și acidul folic participă la refacerea și refacerea celulelor din corpul nostru. Este interesant că nuca încetinește asimilarea proteinelor din alte alimente. Cercetând beneficiile alunelor, oamenii de știință au descoperit că acestea conține un număr mare de antioxidanți, substanțe care pot proteja celulele.organismul nostru de impactul negativ al radicalilor liberi, care, distrugându-i, accelerează procesul de îmbătrânire. Când această nucă este prăjită, cantitatea de polifenoli crește cu 20% - compuși cu efecte antioxidante, dar sub această formă nu este recomandat să fie folosit de persoanele care suferă de diabet, ci proprietățile benefice ale arahidelor în stare brută sunt folosite doar pentru controlează glicemia.

Beneficiul alunelor îl face un produs valoros în întărirea sistemului nervos, în tratamentul aterosclerozei și bolilor coronariene, ajută la scăparea de oboseală, oboseală crescută și insomnie, îmbunătățește atenția, auzul, memoria, uleiul acestei plante are un efect coleretic.

Condițiile corecte de depozitare pentru acest produs trebuie respectate cu mare atenție.

Numai atunci beneficiile alunelor sunt garantate. Conținutul ridicat de grăsimi și ulei vegetal din acesta crește riscul de formare a aflatoxinelor, substanțe periculoase pentru ficat, alunele devin amare și devin inutilizabile, iar umiditatea ridicată în locul în care este depozitată contribuie la formarea mucegaiurilor invizibile periculoase. În acest caz, nu se poate vorbi despre proprietăți utile.

Alunele, ca orice produs, trebuie consumate cu moderație, abia atunci proprietățile benefice ale acestei nuci vor avea un efect pozitiv. La urma urmei, conținutul său caloric este ridicat, iar utilizarea lui excesivă poate duce la apariția excesului de greutate. Care este beneficiul și prejudiciul său în acest caz este o chestiune pur individuală. Trebuie amintit că alunele sunt un alergen puternic. Prin urmare, înainte de utilizare, este mai bine să vă verificați sensibilitatea la acest produs. Provoacă o reacție foarte puternică la persoanele susceptibile la aceasta, în acest caz sunt indicate antihistaminice, dar trebuie să consultați un medic.

Și bune și relealunele nu fac decât să-i sporească popularitatea. Urmărește cum este depozitat în tine, observă măsura în utilizare și bucură-te de gustul minunat pentru sănătate!

Conținutul caloric al alunelor în 100 de grame este de până la 600 kcal.