Caisele uscate sunt unul dintre cele mai populare fructe uscate, ele atrag pe toată lumea prin culoarea lor portocalie moale și gustul dulce dulce. Caisa uscata pastreaza toate substantele utile si necesare organismului uman continute de fructele proaspete. Beneficiul caiselor uscate pentru sănătatea umană este de neprețuit, este un produs alimentar foarte necesar și util care îndeplinește pe deplin cerințele unei alimentații sănătoase.
Compoziția de caise uscate
Proprietățile utile ale caiselor uscate sunt ușor de explicat prin compoziția lor. Compoziția vitaminică a caiselor uscate nu este atât de diversă, conținând caroten (vitamina A), acid ascorbic (vitamina C), acid nicotinic (vitamina PP) și vitaminele B (B1, B2, B5).
Valoarea nutrițională a caiselor uscate este următoarea: partea proteică 5,2 g la 100 g produs, carbohidrați 51 g la 100 g produs, grăsimi 0,3 g. Partea carbohidrată a caiselor uscate este reprezentată de glucoză și fructoză, care se află într-un formă ușor digerabilă și intră în sânge aproape imediat. Prin urmare, caisele uscate sunt recomandate în cantități strict limitate persoanelor cu diabet (indicele său glicemic este de 30).
Caisele uscate mai conțin fibre, cenușă, amidon, acizi organici (citric, salicilic etc.).
Efectul caiselor uscate asupra organismului și beneficii pentru sănătate
Caisele uscate sunt un aliment de excepție pentru „inimi”. Conținutul ridicat de săruri de potasiu are cel mai favorabil efect asupra activității sistemului cardiovascular, contribuie la reglarea tensiunii arteriale și crește nivelul hemoglobinei. Caisele uscate trebuie folosite pentru anemie și anemie, precum și în timpul sarcinii, când cantitatea de hemoglobină scade în mod natural.
Persoanele care iau diuretice li se arată că mănâncă caise uscate ptprevenirea scurgerii de potasiu din organism. În plus, caisa uscată are un efect laxativ ușor, ajută la curățarea intestinelor și îi normalizează peristaltismul. Pectina și fibrele ajută la curățarea organismului în ansamblu, elimină substanțele nocive, toxinele, zgura, compușii metalelor grele, radionuclizi, ajută la reducerea colesterolului dăunător din vasele de sânge.
Carotenul, care este bogat in caise uscate, este vital pentru organele vederii, dar nu este absorbit de organism in cazul disfunctiei glandei tiroide, acest lucru trebuie luat in considerare daca vrei sa beneficiezi de caise uscate pentru ochii tai.
Conținutul de calorii al caiselor uscate este de 218 calorii la 100 g, ceea ce nu este mult pentru o dietă umană normală, dar pentru persoanele care doresc să slăbească, consumul unei cantități mari de caise uscate nu este de dorit și, cu toate acestea, caise uscate sunt un produs alimentar valoros. S-ar părea că care este beneficiul caiselor uscate pentru cei care fac dietă? Dacă apare o senzație de foame, puteți lua un fruct uscat și îl dizolvați încet în gură, corpul va fi saturat cu o mulțime de substanțe utile, iar senzația de foame va pleca, în timp ce numărul de calorii primite va fi minim. .
Consumul de caise uscate în cantități mari este dăunător pentru organism, așa că nu este recomandat unui adult sănătos să mănânce mai mult de 100 g de fructe uscate pe zi, altfel digestia poate fi perturbată. Pentru a profita la maximum de proprietățile utile și pentru a nu suferi rău de la caisele uscate, este suficient să consumi 3-5 fructe pe zi.
Marele beneficiu al caiselor uscate în combinație cu alte fructe uscate, de exemplu, beneficiul mare al caiselor uscate cu prune uscate pentru persoanele care au suferit infarct miocardic. Un amestec de mai multe tipuri de fructe uscate este o adevărată „bombă de vitamine și minerale” folosită pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli.
Caisele uscate sunt utilizate pe scară largă în gătit, se potrivesc bine cu carnea (pui, vită, vițel),folosit ca umplutură pentru produse de patiserie cu unt.