Deci, avem o nucă în fața noastră. Aceasta este o plantă care aparține familiei nucilor, crește primăvara în sălbăticie în Caucaz, ca cultură este cultivată în Asia Centrală, Moldova, Crimeea. Fructele acestui copac sunt cu adevărat impresionante în valoare. Atât miezul de nucă tânăr, cât și cel matur au un gust plăcut.
Proprietățile utile ale nuculuiau fost de mult recunoscute de medicina populară. Preparatele realizate din aceasta planta sunt inzestrate cu calitati foarte valoroase: au efect astringent datorita continutului ridicat de taninuri. Frunzele, coaja și coaja sunt folosite în cosmetologie și dermatologie (uleiul său, de exemplu, este folosit pentru boli de piele), stomatologie (în tratamentul gingiilor). Cu câteva sute de ani în urmă, oamenii erau familiarizați cu proprietățile benefice ale nucilor și le foloseau ca agent de vindecare a rănilor, bactericid, antiinflamator și antiparazitar. Despărțitoarele și miezul de nucă au fost folosite în tratamentul bolilor glandei tiroide (conțin cea mai mare concentrație de iod), iar conținutul redus de zahăr și amidon face posibilă recomandarea celor care suferă de diabet.
Beneficiul nucului constă și în asigurarea unui efect general de întărire asupra organismului nostru, deoarece conține multe vitamine din grupa A, B, vitamina C, PP, caroten, săruri de fier, cobalt, magneziu, potasiu - o compoziție atât de bogată permite o persoană pentru a restabili puterea mentală și fizică, îmbunătăți starea de spirit, crește concentrarea atenției. Chiar și nucleele în sine, care seamănă cu creierul uman în forma lor complicată, par să ne spună că proprietățile utile ale nucilor au un efect benefic asupra activității noastre mentale. Sâmburii săi conțin o cantitate semnificativă de proteine vegetale, aproximativ 20%, care poate fi comparată doar cubrânză (și imaginați-vă ce combinație rafinată veți obține dacă combinați proprietățile benefice ale nucii și brânzei într-un singur desert simplu!).
Dar principalul avantaj și beneficiu al nuciloreste că ele conțin grăsimi vegetale unice care sunt polinesaturate, ceea ce înseamnă că sunt ușor digerabile.
Nu conțin colesterol, ceea ce este periculos în acumularea și excesul în ficat, vase de sânge. Mai mult, proprietățile benefice unice ale nucilor sunt de așa natură încât sunt capabile să reducă nivelul conținutului lor în corpul nostru. Uleiul de nucă conține acizi palmitic și oleic, inclusiv indispensabil acid alfa-linoleic (sau omega-3), diverse uleiuri esențiale, alcaloizi, chinone, flavonoide, antociani; este utilizat pe scară largă ca agent antipiretic, care, de asemenea, ameliorează perfect spasmele stomacului, normalizează activitatea tractului gastrointestinal în ansamblu. Alături de multe proprietăți utile ale nucului, valoarea sa energetică ridicată este izbitoare:
valoarea sa caloricăeste de 2 ori mai mare decât cea a pâinii albe de grâu, iar un kilogram din miezul acestei plante minunate poate fi ușor echivalat cu un kilogram de carne de vită bună!
Acesta este unul dintre cele mai delicioase remedii naturale pe care ni le poate oferi natura. Este surprinzător că fiecare parte a acestei plante valoroase (miez, frunze, coajă, piele) este bogată în nutrienți și vitamine în felul său. Beneficiile nucilor il fac un produs indispensabil in alimentatia persoanelor de orice sex si varsta.
100 de grame de produs conțin până la 680 kcal
