În ultimul articol, am discutat despre vinul de smochine, iar acum să luăm în considerare o rețetă la fel de originală. În ea, vă vom spune cum să faceți vin de măceș. Fructele de măceș conțin un număr mare de diverse vitamine: A, B, C, E, K, N. Precum și oligoelemente: calciu, potasiu, fier, mangan, magneziu, crom, sodiu, cupru, mangan. Măceșul este cel mai adesea folosit ca medicament, dar vinul din acesta este mult mai util decât achiziționat.
Reteta de vin de macese
Pentru gătit vom avea nevoie de:
- Măceșe proaspete - 1 kg;
- Apa - 5 l;
- Nisip de zahăr - 2 kg.
Vinul de măceș este preparat aproape în același mod ca orice vin de casă. Să pregătim boabele: pentru aceasta, acestea trebuie spălate, uscate, tăiate tot excesul (pețiolii, sepale), tăiați fiecare boabă în mai multe locuri. Se fierbe siropul din apă și zahăr (dacă se dovedește a fi foarte gros, apoi se strecoară printr-o cârpă groasă). Răciți-l.
Pune fructele de pădure într-un vas de opt litri și toarnă peste ele sirop. Sigilați gâtul cu hârtie groasă și faceți mai multe găuri cu un ac pentru ca gazele degajate în urma fermentației să poată scăpa. Vasul trebuie plasat într-un loc întunecat timp de două sau trei săptămâni și nu deranjat.
După această perioadă, când toate fructele de pădure sunt la fund, se strecoară și se toarnă vinul în recipiente mai mici. Lăsați într-un loc întunecat încă o săptămână. În ciuda faptului că băutura finită este alcoolică, este foarte bogată în vitamina C decât se pot lăuda multe vinuri din magazin.
Consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății! 18+