Locuitorii din zonele care nu au posibilitatea să mănânce fructe de mare în cantități suficiente știu că iodul, care este valoros și necesar pentru viața normală, poate fi completat prin cumpărarea de sare iodată într-un magazin. Oligoelementul este foarte important pentru buna funcționare a glandei tiroide, deficiența acestuia putând fi cauza unor boli, precum retardul mintal, gușa endemică. Statisticile indică faptul că peste două miliarde de oameni din lume suferă de o lipsă de iod în dietă. Sarea iodata: beneficii si daune pentru sanatate.
Copiii și femeile însărcinate cad în „zona de risc” din cauza lipsei de iod. Sarea iodata poate fi adaugata in toate preparatele care se pregatesc in bucataria ta, trebuie sa existe motive pentru asta. Norma de consum de iod pentru copiii sub șapte ani este de la cincizeci la șaptezeci de micrograme. Depasirea acestor norme poate provoca fenomene negative, precum tirotoxicoza, formarea excesiva de hormoni legati de glanda tiroida. Norma pentru un adult este mai mare, dar și aici o supradoză poate provoca boli cardiovasculare, accident vascular cerebral sau infarct miocardic. Sarea este contraindicată în tuberculoză, furunculoză, piodermie cronică, diateză hemoragică, manifestări de urticarie.
Deteriorarea produsului poate fi cauzată nu de iodul în sine, ci de consumul excesiv de sare în sine. Dozele mari pot provoca boli de rinichi, probleme cu inima, sistemul circulator, posibila creștere a presiunii oculare cu dezvoltarea ulterioară a cataractei. Sarea este un produs cancerigen, excesul ei în organism poate duce la boli de stomac foarte grave.
Când cumpărați și depozitați un produs, verificați data de expirare a acestuia. După terminarea sa, sarea nu va provoca niciun rău, dar va fi și utilă - de asemenea, iodul are proprietatea de a se evapora. Nu folosi sare iodata ptconservare, gustul sărării sau al marinadei se poate schimba în rău, nu este destinat tratamentului termic.
Cel mai sigur, non-chimic, înseamnă care poate umple deficitul de iod cu beneficii și fără rău este varza de mare. Doar șaptezeci de grame din acest produs pe zi vor umple soldul necesar. De asemenea, este necesar să mănânci pește de mare și alte fructe de mare.