Înmuiați fasolea albă peste noapte și fierbeți-o dimineața într-o cantitate mică de apă într-o tigaie cu fundul gros până se evaporă complet.
Apoi turnați cantitatea necesară de ulei vegetal.
In continuare adaugam usturoiul tocat zdrobit cu sare, ceapa rasa marunt de coaja, ardeiul rosu dulce taiat fasii, o bucata de ardei iute si pasta de rosii sau dressingul de rosii dupa gust.
Este necesar să amestecați totul cu mare atenție, fără a deteriora integritatea boabelor. O astfel de salată se servește bine răcită ca gustare de post.
Ingrediente pentru salata cu fasole alba (pentru 3 portii):
- fasole albă - 300 de grame;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- otet de vin,
- usturoi, ceapa,
- ardei dulce, ardei iute
- Sarat la gust.