Imaginația îți va spune ce să faci din roșiile murate, dar sunt deosebit de bune sub formă tocată mărunt în murături și murături.
Pentru murături, roșiile sărate tăiate mărunt trebuie stins cu ceapă prăjită gata făcută și morcovi rasi fin (se poate adăuga și praz tăiat rondele).
Adaugă condimente după gustul tău, dar eu folosesc piper negru măcinat.
Încep friptura gata făcută cu roșii în bulionul gata făcut cu cartofi gata și orz perlat și abia după ce l-am lăsat să fiarbă, adaugă sare, iar dacă acidul ți se pare excesiv, atunci echilibrează-l cu zahăr și sare, adăugând câte puțin, nu uitați să încercați.
O astfel de saramură este foarte bună chiar și pe ulei vegetal și apă - un instrument excelent pentru o dietă subțire și deja cu carne...
Acest murat se prepară și mai repede dacă gătiți în prealabil mult orz perlat și îl înghețați în porții la congelator.