Produse după rețeta de sărare a unturii în saramură: Untura de porc proaspata - 2 kg Usturoi - 6 capete Piper negru măcinat - după gust Apă de băut rece - 1,5 litri.
Cum să sare untura în saramură, rețetă de gătit:
Curatati usturoiul util si treceti-l printr-o presa de usturoi.
Luam untura de porc proaspata si o taiem bucatele pe care le ungem cu grija cu usturoi si piper pe toate partile.
Apoi răspândim aceste bucăți de untură unsă în borcane curate pregătite.
Separat, pregătim saramura astfel: turnăm apă într-o tigaie, punem în ea un ou obișnuit de găină și adăugăm sare de masă, pe care o amestecăm până se dizolvă complet în apă. Adăugați sare și amestecați până când oul plutește deasupra. De îndată ce oul plutește, înseamnă că raportul de sare din apă a atins idealitatea necesară.
Apoi pur și simplu scoatem oul, și punem tigaia cu apă sărată pe aragaz, unde o aducem la fiert. Apoi îl răcim și îl umplem cu untură în borcane.
Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le la frigider pentru 3 zile. După aceea, untura noastră în saramură va fi gata. Îl poți păstra la frigider sau congelator.