Mierea de castan este o delicatesă neobișnuită, dar foarte interesantă, cu un număr mare de proprietăți utile. Deoarece mulți oameni nici măcar nu au auzit de miere din nectarul de castan, este interesant să luăm în considerare compoziția produsului și să aflați despre proprietățile sale valoroase.
Cum se obține miere din castan
Procesul de producere a mierii de castan diferă puțin de producerea altor tipuri de miere. Materia prima pentru produs este nectarul colectat de albine din florile castanului. În procesul de transport al polenului de castan și în interiorul stupului, albinele prelucrează materia primă, o fermentează și îndepărtează excesul de umiditate. În cele din urmă, în fagurii sigilați rămâne o substanță dulce vâscoasă saturată cu vitamine, acizi organici și componente biologic active, după care apicultorii colectează mierea și o pregătesc pentru vânzare.
- Se obișnuiește să se distingă 2 soiuri de castan - semințe și castan de cal. Dacă a doua specie este răspândită în Rusia, atunci castanul de semințe crește numai în regiunile sudice ale țării, mai ales în apropiere de Soci, pe coasta Mării Negre.
- Mierea dulce este produsă din nectarul cules din castanele ambelor soiuri. Dar delicatețea obținută prin prelucrarea materiei prime de castan de semințe este mai apreciată, prin urmare cea mai utilă miere de castan este prezentă pe piață în cantități mici și este destul de scumpă.
- Dificultatea de a obține miere este că înflorirea castanului cu semințe durează doar 2 săptămâni. În acest timp, albinele reușesc să adune polen și nectar într-o cantitate foarte limitată - această delicatețe îl face și mai rar.
Astfel, una dintre caracteristicile unice ale mierii de castan este raritatea ei, delicatesa o gasesti departe de fiecare piata sau magazin.
Ce gust are mierea de castan
Inca unul excelento caracteristică a unui tratament sănătos este gustul său specific. Mierea de castan este foarte astringentă și clar amară, datorită căruia seamănă puțin cu lemnul, iar aroma ei este ascuțită și neobișnuită.
În ciuda faptului că delicatesa de castane își are fanii, datorită gustului său neobișnuit, majoritatea oamenilor o folosesc doar pentru tratament și în cantități limitate.
Cum să identifici mierea de castan falsă
Deoarece nectarul de castane dulci este limitat, pe piață se găsesc adesea falsuri de calitate scăzută. Cu toate acestea, este destul de simplu să distingeți un produs real de un fals.
- În primul rând, delicatesa de castane din Rusia poate fi livrată numai din regiunea Krasnodar sau din străinătate. Dacă vânzătorul susține că mierea este colectată pe banda din mijloc, cu siguranță este un fals.
- Gustul și mirosul unui produs neobișnuit ar trebui să fie vizibil diferit de soiurile tradiționale și să aibă un amărăciune pronunțată. Dar, în același timp, după încălzirea peste 50 °C, mierea naturală de castan ar trebui să-și piardă notele amare, dacă acest lucru nu se întâmplă, se poate argumenta că este un produs fals.
- O trăsătură caracteristică a delicatesei de castan este că își păstrează o consistență lichidă pentru o lungă perioadă de timp și nu devine zaharoasă nici după un an de păstrare.
- În fotografia mierii de castan, puteți vedea că culoarea produsului este mult mai închisă decât dulciurile soiurilor obișnuite, de obicei are o nuanță maro închis.
Puteți verifica naturalitatea produsului cu ajutorul unor experimente simple acasă. De exemplu, dacă atunci când este amestecat cu o picătură de iod, delicatesa devine albă și dă un sediment întunecat, aceasta indică prezența amidonului în compoziția mierii. Pentru a verifica produsul pentru impurități de zahăr, puteți pune puțină miere pe o bucată de hârtie și o dați pe foc, spre deosebire de zahăr,un produs natural de castan nu se va arde.
Care este beneficiul mierii de castan
Delicatesa neobișnuită conține un număr mare de substanțe valoroase - vitaminele C și A, riboflavină și tiamină, precum și fier, iod, magneziu, acizi naturali și enzime naturale. Din acest motiv, produsul are următoarele proprietăți valoroase pentru corpul uman:
- antiinflamator - este util să folosiți delicatesa de castan pentru răceli, boli ale sistemului respirator și nazofaringe, pentru orice inflamație a sistemului digestiv și genito-urinar;
- antiseptic - produsul nectar de castan este potrivit pentru uz extern și pentru tratarea rănilor, tăieturilor, inflamațiilor și iritațiilor de pe piele;
- sosudoukreplyayuschim — consumul de dulciuri are un efect benefic asupra stării inimii și a sistemului vascular, produsul îmbunătățește funcția creierului și previne dezvoltarea bolilor periculoase;
- întinerire - delicatețea nu numai că elimină toate toxinele, metalele grele, zgura și substanțele radioactive din organism, dar începe și procesul de refacere a celulelor, care susține tinerețea naturală;
- imunostimulator - este util să se utilizeze produsul în caz de deficiență de vitamine și imunitate slăbită, deoarece ajută organismul să se recupereze de boli și infecții anterioare și servește și ca prevenire a noilor boli.
O altă proprietate utilă a produsului din castan este că are un efect benefic asupra funcțiilor secretoare ale organismului. Delicatesa are un efect pozitiv asupra tendinței la constipație și edem, are un efect coleretic și îmbunătățește activitatea sistemului excretor.
Proprietăți utile ale mierii de castan pentru bărbați
Mierea de castan este benefică în special pentru bărbați, are un efect benefic asupra sistemului reproducător. Produsul accelerează circulația sângelui,iar acest lucru contribuie la îmbunătățirea potenței și crește capacitatea de a concepe.
Proprietățile antiinflamatoare ale tratamentului ajută la combaterea inflamației glandei prostatei - mierea ameliorează umflarea și calmează durerea, permițându-vă să faceți față mai repede exacerbărilor. Medicina populară consideră că produsul din castane este un bun afrodisiac natural, mai ales în combinație cu nucile.
Beneficiile mierii de castan pentru femei
O delicatesă neobișnuită are un efect bun asupra sistemului nervos al femeilor - reduce stresul, îmbunătățește somnul și reglează schimbările de dispoziție. Prin urmare, este util să folosiți mâncăruri cu castane în timpul menstruației și menopauzei, produsul ajută să facă față mai ușor simptomelor neplăcute și crește tonusul general.
De asemenea, produsul din castan este foarte apreciat în cosmetologie. Ca parte a măștilor și împachetărilor de casă, produsul ajută la eliminarea celulitei, îmbunătățește starea pielii și ajută la întărirea părului slăbit.
Proprietăți utile ale mierii de castan pentru copii
Beneficiile și daunele mierii de castan pentru bebeluși sunt ambigue. Cu o tolerabilitate bună, instrumentul va întări eficient imunitatea și vă va permite să vindecați rapid tusea sau răceala. Cu toate acestea, puteți oferi miere unui copil pentru prima dată abia după 3 ani, delicatețea provoacă adesea alergii și poate dăuna organismului copilului.
În plus, copilul poate pur și simplu să nu-i placă produsul din castane din cauza gustului său amar neobișnuit. În acest caz, este mai bine să o înlocuiți cu alte soiuri de miere sau să o oferiți bebelușului împreună cu băuturi care vor îmbunătăți gustul produsului.
AVERTIZARE! Înainte de a introduce pentru prima dată mierea de castan în dieta unui copil, este necesar să consultați un medic pediatru - delicatesa are unele contraindicații.
Cu ce boli ajută?
Medicina populară recomandă folosirea delicatesei de castane pentru multe boli. Produsul se poate îmbunătățistarea corpului:
- în caz de gastrită, ulcer stomacal cronic și afecțiuni hepatice, delicatesa are efect de curățare și, în plus, combate procesele inflamatorii, astfel încât îmbunătățește rapid starea de bine;
- în caz de gripă, ARVI, angină, amigdalită și tuse, produsul scade temperatura și elimină simptomele de intoxicație a organismului, ameliorează congestia nazală și favorizează evacuarea sputei;
- cu bronșită și inflamație a plămânilor, mierea nu numai că înmoaie căile respiratorii iritate și reduce durerea, dar previne și dezvoltarea infecției bacteriene;
- cu vene varicoase, ateroscleroză și tromboflebită, delicatețea întărește pereții vaselor de sânge, accelerează circulația sângelui și, de asemenea, subțiază sângele;
- în caz de tulburări ale sistemului nervos, produsul ajută să facă față oboselii și normalizează somnul, dă vigoare și crește rezistența fizică.
In doze mici si cu acordul medicului, mierea de castan poate fi benefica chiar si pentru diabet. În ciuda faptului că conține o mulțime de carbohidrați, aceștia constau în principal din fructoză, iar această substanță nu duce la fluctuații ale nivelului de zahăr.
Important! Deoarece problema folosirii dulciurilor pentru diabet trebuie decisă individual, înainte de a introduce produsul în dietă, trebuie să consultați un medic.
Cum să luați miere de castan
Dozele zilnice ale produsului din castan depind de scopurile pentru care este utilizat. Pentru prevenirea și întărirea generală a organismului, se recomandă să nu mâncați mai mult de 2 linguri mari pe zi. Daca mierea este folosita pentru tratarea racelilor sau afectiunilor digestive, doza poate fi crescuta si consumata pana la 100 g de miere pe zi, impartind aceasta cantitate in 3 mese. Cel mai bine este sa consumi mierea de castan pe stomacul gol, astfel incat proprietatile sale benefice vor fi mai bine absorbite.
Norme pentru copiiutilizarea tratărilor trebuie redusă de 2 ori în comparație cu dozele pentru adulți. Pentru prevenire, unui copil nu i se poate administra mai mult de 1 lingură de produs pe zi, iar în scopuri terapeutice - până la 50 g de miere pe zi.
Utilizarea mierii de castan în cosmetologie
Proprietățile antiinflamatorii și nutritive ale produsului neobișnuit își găsesc aplicarea în domeniul cosmetologiei. Chiar și atunci când sunt luate intern, tratările cu castane sunt foarte benefice pentru păr și piele. Dar poate fi folosit și extern - pentru a face măști și împachetări vindecătoare.
Proprietățile benefice ale dulciurilor pentru piele sunt deosebit de populare pentru tipurile de piele uscată. Delicatesa de castane hraneste pielea cu vitamine si acizi organici, ii mareste elasticitatea si netezimea, ajuta la eliminarea primelor riduri. Este foarte util să faci măști cu miere atunci când pielea este predispusă la iritații și cosuri, produsul ameliorează rapid inflamația și face pielea mult mai curată.
Ca parte a împachetărilor, delicatesa de castan activează procesele metabolice în țesuturile din zonele cu probleme. Efectul benefic este că depozitele de grăsime sunt reduse rapid, iar pielea este strânsă și scapă de umflături și nereguli neplăcute.
Vitaminele din delicatesa castanelor au un efect benefic asupra foliculilor de par. Folosirea măștilor cu miere ajută la oprirea căderii părului și, de asemenea, face părul mătăsos și ascultător.
Contraindicații la mierea de castan
Beneficiile și daunele mierii de castan depind de caracteristicile individuale ale organismului. Nu puteți folosi un produs de vindecare:
- dacă există o alergie la polen sau la produsele apicole;
- cu exacerbarea pancreatitei;
- cu forme severe de diabet.
Este necesar să încercați delicatese pentru prima dată în cantități minimecantități - acest lucru se va asigura că nu există nicio reacție negativă la produs.
Termeni si conditii de depozitare
Este necesar să păstrați mierea de castan într-un borcan de sticlă bine închis. Delicatesa se păstrează cel mai bine la temperatura camerei până la 20 de grade, în timp ce este necesar să-l protejați de lumina directă a soarelui și de umiditatea ridicată. Perioada de valabilitate a produsului este de aproximativ 2 ani dacă sunt respectate condițiile corecte de depozitare.
Concluzie
Mierea de castan este un produs valoros și destul de rar, cu un gust specific. Cu un consum moderat, delicatesa ajută la ameliorarea simptomelor unei răceli și, de asemenea, contribuie la tratarea bolilor gastrice și vasculare.
Recenzii despre mierea de castan
Yartseva Kateryna Volodymyrivna, 34 de ani, Pskov Mierea de castan este o delicatesă neobișnuită pe care am încercat-o pentru prima dată acum aproximativ un an. Destul de ciudat, mi-a plăcut chiar și gustul de miere - nu se poate mânca mult, dar în cantități mici și cu ceai pare foarte plăcut. O folosesc mai ales toamna pentru a preveni raceala si tusea Ilyina Maryna Serhiivna, 28 de ani, Moscova Cumpar de 3 ani miere de castan in magazine speciale. Gustul ei este foarte diferit de mierea obișnuită, dar are proprietăți benefice foarte puternice. Delicatesa m-a ajutat sa imi vindec tusea si sa imi scad temperatura de mai multe ori in cateva zile, iar eu imi fac in mod regulat masti cu miere pentru fata si sunt foarte multumita de rezultat.