viitorului
Meniul de prânz uman se schimbă atât de rapid încât dieta sa schimbat mai mult în ultima jumătate de secol decât în ​​ultimii 40.000 de ani. Este o glumă, în fiecare an apar până la 25.000 de produse noi. Acest lucru poate fi văzut prin trecerea în revistă a istoriei apariției anumitor produse în dieta umană. De exemplu, 10.000 de ani î.Hr. a apărut pâinea și berea, 6000 î.Hr. e. — brânză, 3000 î.Hr e. — ceai și supă, 500 de ani î.Hr. e. — macaroane și cârnați, în 62 î.Hr. e. persoana a încercat prima înghețată. Vafele au văzut lumina zilei în secolul al XIII-lea, clătitele și marmelada au apărut în al XV-lea, floricelele și ketchupul în al XVII-lea, maioneza, limonada, biscuiții și sandvișurile în al XVIII-lea. În secolul al XIX-lea, au încercat primele conserve, chipsuri, margarină și hamburger, în anii 20 ai secolului XX, au învățat să înghețe produse, iar în anii 90 ai secolului trecut, au învățat să cultive OMG-uri. Cu toate acestea, oamenii de știință avertizează că nici măcar aceasta nu este limita.

În anii 30 ai secolului trecut, prim-ministrul britanic W. Churchill a spus că după ceva timp se va ajunge la punctul în care o persoană nu va crește un pui pentru a se bucura de părțile sale delicioase, aripile sau pieptul, ci pur și simplu le va crește. piese separat. Și în timp ce se uita în apă... La începutul secolului XXI, această idee a început încet să fie implementată.

Deja astăzi, în SUA, există încercări de a crea o friptură cu drepturi depline din celulele fibrelor musculare. Și în viitorul apropiat, oamenii de știință vor putea controla chiar și compoziția produsului.

Poate că primii oameni care vor putea încerca create artificial, de exemplu, pulpe de pui, vor fi astronauți în timpul unei călătorii lungi către planete îndepărtate. Deși, acelor oameni care vor rămâne pe pământ nu le va deranja să mănânce o bucată de carne dintr-o eprubetă. Cine știe, poate că până atunci omenirea va emite o lege care interzice uciderea animalelor pentru consumul de carne.

Între timp, unii oameni de știință asigură că vor trece vreo 20-30 de ani și o persoană va fi fericită să mănânce mâncăruri din râme apetisant pregătiți, care sunt din abundență pe planeta noastră. În ceea ce privește alimentația viermilor, nimeni nu va contrazice, deoarece făina din specimene uscate este bogată în aminoacizi, minerale și vitamine, iar utilizarea uleiului din viermi crește semnificativ imunitatea. Strict vorbind, în viitorul apropiat, este prezisă apariția alimentelor, îndreptate puternic spre un efect terapeutic. Ciorbe reci, cârnați care elimină toxinele din organism, ciocolată vitaminizată vor fi la vânzare.

O altă opțiune alimentară este posibilă în viitor, și anume mesele imprimate pe o imprimantă. Și asta nu este o glumă. Deja astăzi, într-unul dintre restaurantele americane, puteți încerca delicatese care sunt imprimate pe foi de orez sau porumb. Deci, aspectul vaselor voluminoase din componente sublimate nu este departe.

În ceea ce privește acele produse care au un termen de valabilitate limitat, cel mai probabil vor rămâne în istorie. Oamenii de știință moderni se luptă cu problema păstrării alimentelor cât mai mult posibil, fără a-și pierde gustul și calitățile nutriționale. De exemplu, în laboratorul de cercetare al NASA, pentru al nouălea an, există un prototip de sandviș, care arată foarte apetisant și proaspăt.

Ei bine, locuitorii Americii de Nord își obțin deja cele mai multe calorii din consumul de produse precum grâu, cartofi și porumb.

Autor: Kateryna Stolna, special pentru Kulinarochka.ru