Bucătarul unui restaurant japonez ne-a împărtășit această rețetă. Supa crema de porumb cu creveti se dovedeste a fi foarte usoara si frageda, cu care puteti hrani orice adult sau copil dupa pofta inimii.
Supă cremă de porumb cu produse din creveți pentru rețetă: Conserve de porumb - 1 conserve (300g) Făină de grâu - 2 linguri Unt - 4-5 linguri Creveți curățați - 300g Lapte - 2 pahare Apă de băut - 2 pahare Sare, condimente și ierburi - după gust Fulgi de porumb sau chipsuri.
Rețetă de supă cremă de porumb cu creveți:
Scurgeți excesul de lichid din borcan și măcinați porumbul în sine în piure folosind un blender. Puneți piureul rezultat într-o cratiță, turnați două pahare de apă de băut și aduceți la fierbere.
Se încălzește laptele într-un vas separat, astfel încât să devină fierbinte, dar să nu fiarbă.
Într-o tigaie separată, se topesc 2 linguri. l. de unt, în care prăjim făina. Faina trebuie cernuta in prealabil, si adaugata treptat, pentru a evita formarea de cocoloase.
Apoi adăugați lapte fierbinte în făina prăjită și aduceți la fierbere. De îndată ce este adusă la fierbere, se toarnă imediat într-o tigaie cu piure de porumb și se fierbe timp de aproximativ zece minute, amestecând constant.
Apoi frecam piureul rezultat printr-o sita fina si il punem din nou pe aragaz, la foc mic. Și adăugăm în acest piure și creveți decojiți (și puteți fie tocați, fie întregi), unt, sare, orice condimente indiene. Amesteca bine supa crema de porumb cu crevetii. În ceea ce privește timpul, se pare, îl menținem la foc mic, literalmente, 7-10 minute.
Supa crema de porumb cu creveti se serveste cu fulgi de porumb sau chipsuri cu gust de creveti (crab etc.).