Păstârnac? este ceva ca o rădăcină de morcov sau pătrunjel. Se folosește foarte rar în întregime, se folosește în principal rădăcina albă. Este folosit ca condiment, nu ca cultură. Există mai multe vitamine decât morcovii.
Valoarea calorică a păstârnacului este de 47 kcal
Proteine: 1,4 g (6 kcal); Grăsimi: 0,5 g (5 kcal); Carbohidrați: 9,2 g (36 kcal).
Beneficiile păstârnac
Medicina populară folosește păstârnacul ca analgezic. Datorita efectului sau diuretic, este folosit in diverse diete si pentru a elimina excesul de lichid din organism. Uleiul esențial ajută la creșterea dorinței sexuale.
Cu pneumonie și răceli, infuzia de păstârnac va veni la îndemână, ameliorează spasmele. Întărește vasele de sânge, pietrele la rinichi sunt îndepărtate.
Boala de piele vitiligo este tratată cu acest produs. Și, în general, după ce a suferit boli, adaugă putere, folosindu-l, puterea este restabilită rapid. Frunzele de păstârnac conțin alcali, care este recomandat pentru gută. În cosmetologie, se folosește sub formă de terci pentru măști pentru persoanele cu piele problematică, acnee și procese inflamatorii pe față.
Dacă din gură iese un miros urât, trebuie să mesteci frunze de păstârnac, elimină respirația urât mirositoare. Este prescris pentru tulburări ale sistemului nervos, oboseală excesivă, conținutul de potasiu crește capacitatea de muncă.
Păcat de păstârnac
Păstârnacul este contraindicat persoanelor cu pielea albă, inclusiv celor roșcate și blonde. Substanțele conținute în acesta cresc fotosensibilitatea țesuturilor epidermice. Păstârnacul este strict interzis persoanelor cu sensibilitate crescută la lumina soarelui. Merită să atingeți planta cu mâna udă, puteți obține arsuri ca de la urzici.
Păstârnac la gătit
Se pot folosi frunze și tulpini proaspeteca mirodenii și semințele măcinate ca condimente. Cu sărare de iarnă, sunt excelente pentru roșii, vinete și merele înmuiate.
Rădăcina în sine nu este mâncată, după utilizare este aruncată. După gust, se combină cu diverse verdețuri, fructe și fructe de pădure. Condimentele sunt folosite în aperitive pentru bere și kvas. În Anglia, se adaugă la gem și vin.
Miere de păstârnac
Tăiați păstârnacul curat în fâșii subțiri. Pune pastarnacul pe o tava de copt acoperita cu pergament. După ce a topit anterior untul, turnați vasul. Se da la cuptorul incalzit la 170 de grade pentru 45 de minute. Timpul poate fi mai mic, asigurați-vă că se formează o crustă roșie. Poftă bună!