Sărbătoarea strălucitoare a Paștelui a fost considerată ziua celei mai mari bucurii în Rusia. Această zi a fost percepută ca o renaștere, începutul unei noi vieți fericite. O atitudine similară față de Paște a fost determinată nu numai de tradiția creștină, ci și de ideile păgâne despre trezirea naturii din somnul de iarnă.
Multe obiceiuri și tradiții interesante au fost asociate cu sărbătoarea de Paște. Unele dintre ele sunt răspândite și astăzi, în timp ce altele pot fi învățate doar din cărți și povești ale celor mai vechi.
Pregătirile pentru vacanța de Paște au început dinainte.
Joia Mare (cunoscută în mod popular ca „joia curată”) era considerată o zi în care fiecare persoană ar trebui să fie curățată atât fizic, cât și spiritual. Peste tot în Rusia s-a făcut scăldat în gropi de noroi, stropite cu apa râului până la răsăritul soarelui. În această zi se obișnuia să se împărtășească și să se spovedească. În Joia Mare, sătenii făceau ordine în casă, spălau, făceau curățenie, scăpa de lucrurile vechi și inutile.
În unele provincii rusești, ramurile de ienupăr au fost adunate în această zi și arse în case și hambare, protejându-se și vitele de spirite rele și boli.
După ce s-a restabilit ordinea în casă și în curte, au început să coacă prăjituri de Paște, turtă dulce cu simboluri de Paște. Se credea că pe masa de Paște ar trebui să fie prezente 48 de feluri de mâncare diferite, care corespund numărului de zile din Postul Mare. Preparatele pregătite pentru sărbătoare au fost împodobite cu flori de casă din hârtie. Aceleași flori erau atârnate pe icoane, imagini și ferestre.
Locul principal pe masă în timpul sărbătorii de Paști a fost ocupat de ouă pictate, simbolizând sângele lui Hristos. Cel mai adesea, ouăle erau vopsite în roșu sau violet, folosind coloranți naturali: coajă de ceapă, afine, merișor sau suc de sfeclă. Cu toate acestea, se obișnuiește să se facă unul altuia cadouri pictateouăle erau cunoscute chiar și printre vechii egipteni și perși, care își exprimau dorințele pentru o recoltă bună într-un mod similar. Prin urmare, în sărbătoarea Paștelui a fost posibil să găsim ouă pictate în galben și verde, simbolizând soarele și verdeața.
Masa de Paște avea loc de obicei în cercul familiei. Toate lumânările și lămpile erau aprinse în casă. Fiecare membru al familiei a purtat haine noi pregătite special pentru această zi. Masa era acoperită cu o față de masă albă și pe ea erau așezate preparatele pregătite.
În primul rând, toți cei prezenți la masă au încercat ouă, paska și paska cu brânză, sfințite în Biserică. Apoi s-a putut începe și alte preparate pregătite de gazdă.
Sărbătorirea sărbătorii de Paști a durat toată săptămâna. Ați putea să vă vizitați unul pe altul, să invitați vecinii și trecătorii la masă. Cei care nu au avut ocazia să pună o masă bogată erau respectați în mod deosebit. Dădeau bani și mâncare cerșetorilor, bolnavilor și săracilor.
Autor: Kateryna Stolna, special pentru Kulinarochka.ru