Daca ti-a ramas mierea de anul trecut si nu stii ce sa faci cu ea, in acest caz moonshine de casa este o solutie mai buna. Puteți pregăti moonshine din miere acasă folosind mai multe tehnologii, care afectează gustul și culoarea băuturii.
Din punct de vedere istoric, majoritatea oamenilor cred în mod eronat că hidromelul și luciul de lună pe miere sunt aceeași băutură. De fapt, acestea sunt 2 băuturi complet diferite, care diferă ca gust, putere și tehnologie de preparare.
Să aruncăm o privire mai atentă la cum să facem moonshine din miere acasă.
Citiți și:1. Preparați din proporții de zahăr și drojdie 2. Preparare pe grâu fără drojdie 3. Băutură de dulceață pentru lumina lunii
Moonshine de la miere acasă
Hidrolul clasic conține doar 5-10 grade de rezistență și nu necesită distilare în timpul preparării.
Orice miere disponibilă în orice stadiu de depozitare este potrivită pentru prepararea de miere, a cărei rețetă ați stabilit-o singur. Nu afectează câtuși de puțin calitatea produsului final.
Dintre numeroasele variații, să luăm în considerare cele 2 cele mai comune și de succes opțiuni pentru prepararea mierii de lună.
Preparare de miere moonshine fără zahăr
Pentru a pregăti moonshine din miere acasă fără a folosi zahăr, nu este suficient să adăugați drojdie și apă. Această abordare nu poate asigura o fermentație bună.
Este posibil să corectați starea de fapt în doar 2 moduri:· Se fierbe siropul de miere. · Folosiți zahăr.
Utilizarea tehnologiei pentru asigurarea fermentației în prima opțiune, deși consumatoare de timp, contribuie totuși la formarea glucozei.
A doua opțiune este mai rapidă, dar are o serie de caracteristici. Să ne gândim cum să facem luciu de lună din miereretete de gatit bazate pe fierbere:
Compoziție:
· miere - 3 l; · apă - 10 l; · drojdie pentru prepararea pâinii - 200 gr.
Proces de gătit:1. Amestecați mierea și apa într-un recipient. 2. aduceți amestecul rezultat la fierbere. Ține recipientul pe foc fără a opri amestecarea timp de 10 minute, scăpând de spumă. 3. Scoateți recipientul de pe foc și răciți la 30°C. 4. Dizolvați drojdia în apă caldă și amestecați cu sirop. 5. Turnați preparatul finit într-un recipient special menținut la o temperatură de 18-25°C. 6. La sfârșitul procesului de fermentație, produsul este distilat printr-un alambic.
Preparare de miere moonshine pe zahăr
Compoziție:· miere - 3 kg; · zahăr - 3 kg; · apă - 20 l; drojdie alcoolică - 300 gr.
Proces de gătit:Preparatul de miere pentru lumina lunii, ale cărui proporții au fost măsurate de-a lungul anilor și practică, sunt preparate conform următoarei tehnologii: 1. Amestecați într-un recipient apă încălzită, miere și zahăr. 2. Diluați drojdia într-o cantitate mică de apă și turnați-o în mustul pregătit anterior. 3. Înfășurați infuria și puneți-o într-un loc cald. 4. După 7-10 zile, treceți infuzia prin aparatul moonshine.
Procesul de a face moonshine cu zahăr este mult mai simplu. Experții recomandă distilarea produsului de două ori cu purificare ulterioară pentru a obține o strălucire de înaltă calitate și plăcută.
Puteți curăța produsul folosind permanganat de potasiu, cărbune activ etc.