Kombucha este un organism viu, o simbioză între bacterii acetice și drojdie. Este o masă asemănătoare cu o meduză, care plutește într-o soluție hrănitoare de bere și zahăr, în câteva zile este procesată într-o băutură kombucha gustoasă și sănătoasă. Midges din kombucha sunt un fenomen neplăcut, dar natural. Insectele sunt atrase de mirosul eliberat în timpul procesului de fermentație.
De ce cresc muschii, larvele și viermii în kombucha
Pentru a obține kombucha, medusomicetele sunt scufundate într-o băutură slabă, îndulcită. Muschii, dacă nu acoperiți recipientul cu infuzia, vor apărea cu siguranță, mai ales vara. Apare întrebarea: este posibil să consumi o astfel de băutură și ce să faci cu animalele.
Dacă un țânțar sau o furnică intră accidental în borcan, insectele sunt pur și simplu îndepărtate. Oamenii în special zgomotoși pot turna băutura, clăti recipientul și medusomicetul (denumirea științifică a kombucha). Dar aceasta este cea mai mică dintre problemele posibile - țânțarii nu sunt atât de atrași de fermentație și dulciuri, iar o furnică poate intra într-un borcan doar accidental sau în condiții totale insalubre. În orice caz, nu vor face nimic rău cu infuzia.
Important! Adevărata problemă este apariția viermilor pe kombucha.
ale căror larve apar în kombucha
Viermii de pe kombucha nu au început de la sine. Au fost depuse de muștele de fructe Drosophila atrase de mirosul de fermentație. Acesta este un gen mare, există doar 1.500 de specii descrise (23 bine studiate). Oamenii de știință presupun că în realitate există de câteva ori mai multe.
Multe specii de drosophila sunt organisme sinantropice, adică sunt atașate de locuințele umane, se hrănesc cu deșeuri și încep să descompună produsele. Și procesul de fermentație este dezintegrare biologică sub acțiunea microorganismelor. Exact ceea ce muștele de fructe au nevoie pentru supraviețuire și pentru depunerea ouălor.
Observație!Cel mai adesea, Drosophila melanogaster (Drosophila melanogaster) locuiește în casele și apartamentele rușilor.
Cum apar viermii pe kombucha
Dacă borcanul cu medusomicet nu este bine acoperit, muștele de fructe pot ajunge cu ușurință acolo. Nu au nevoie de o gaură mare - corpul femelei ajunge la o lungime de 2 mm, în timp ce masculul este și mai mic. Acolo, insectele se hrănesc cu soluția dulce și depun ouă în corpul kombucha. Este foarte greu să le observați cu ochiul liber, deoarece dimensiunea nu depășește 0,5 mm.
Important! Fiecare femelă Drosophila depune 100 până la 150 de ouă odată.
Embrionii se dezvoltă pentru o zi, apoi apar larve pe kombucha, începătorii mănâncă activ medusomicete. Se hrănesc cu alimente care au cel puțin o urmă de fermentație acetică. Ciuperca de ceai însăși o produce.
În acest moment, larvele de Drosophila pot fi văzute pentru prima dată la suprafața substanței. Apoi roade prin pasajele din kombucha, continuând să se hrănească și se ascund înăuntru.
Ciclul durează 5 zile. Înainte de începerea pupației, larvele încetează să mănânce medusomicete, se târăsc la suprafață și încep să se miște activ. Așa apar viermii albi pe kombucha.
Ciclul complet al dezvoltării Drosophila - adulți, ouă, larve, pupe
Timp de 3 zile, pupa se dezvoltă. Ea își aruncă coaja chiar pe kombucha, iar după 10 ore este gata pentru o nouă fertilizare. Fiecare drosophila trăiește 10-20 de zile vara, se conectează în mod constant și depune ouă.
Ce trebuie să faceți dacă în kombucha există viermi sau muschi
Dacă viermii au început pe kombucha, rămâne doar să-l aruncați. Unii încearcă să salveze medusomicetul rupând și aruncând plăcile superioare. Dar puteți face acest lucru numai pe o ciupercă veche. Și nu există nicio garanție căstraturile rămase nu au stat la pândă, larvele au ajuns acolo.
Chiar și câteva bucăți în 9-10 zile vor da o nouă generație, numeroasă și fertilă. Medusomycete va trebui în continuare aruncat. Este mai bine să ceri prietenilor o farfurie sănătoasă sau să o crești singur de la zero.
Puteți bea băutura dacă există muschi sau larve în kombucha?
Muscurile din fructe în sine sunt sigure pentru oameni, dacă chiar mănâncă accidental câteva dintre ele împreună cu fructe nespălate infestate cu ele. Dar larvele sunt o altă chestiune. Ele pot provoca miaza intestinală, caracterizată prin:
- diaree;
- vărsături;
- durere în stomac și intestine.
Intrarea în interior cu alimente și băuturi larve de drosophila se termină adesea cu enterită - o boală foarte neplăcută a intestinului subțire. O astfel de „fericire” nu este necesară pentru o persoană sănătoasă, iar pentru cei care iau infuzia de medusomicet pentru tratament, poate fi o adevărată lovitură.
Important! Dacă în kombucha sunt detectați viermi, băutura trebuie turnată imediat, medusomicetul trebuie aruncat și coșul de gunoi trebuie scos.
Ce să faci pentru ca muschii să nu înceapă în kombucha
Dacă viermii încep în kombucha, înseamnă că Drosophila a intrat în recipient. Pentru a vă proteja împotriva insectelor, nu este suficient să acoperiți pur și simplu borcanul cu tifon kombucha preparat. Este mirosul de drojdie de oțet care atrage muschii. Aroma de miere este mult mai puternică decât cea a fructelor putrezite sau a resturilor de bucătărie. Și este mai plăcut pentru drosophila.
Gâtul borcanului trebuie acoperit cu pânză de brânză sau altă țesătură subțire, bine permeabilă, pliată de mai multe ori. Ar trebui să fie întreg și nu vechi. Muștele vor încerca să intre înăuntru, căutând cel mai mic decalaj. Fixați cu o bandă de cauciuc sau frânghie.
Cum să preveniți apariția drosophilei poate fi sfătuit:
- nu tine intr-unaîn camera cu kombucha, fructele sunt coapte și, cu atât mai mult, au început să putrezească;
- scoateți coșul de gunoi la timp;
- utilizați tifon dens sau altă țesătură pliată de mai multe ori;
- agățați benzi lipicioase pentru muște.
Pentru a preveni creșterea larvelor în kombucha, cutia trebuie să fie strâns legată cu o țesătură puternică, permeabilă la aer.
Ceea ce nu este recomandat este să așezați capcane pentru insecte de casă. Drosophila va urca în continuare în medusomycete, este mult mai atractiv pentru ei decât mierea, berea sau bucățile de fructe.
Cum să îngrijești corect kombucha, poți învăța din videoclip:
Concluzie
Midges din kombucha pur și simplu nu încep. Sunt atrași de mirosul de fermentație, iar calea este deschisă de un gât lejer acoperit. Evitarea acestui lucru este foarte simplă - trebuie să utilizați tifon dens și o bandă de cauciuc. Dar dacă drosophila a urcat deja înăuntru, kombucha trebuie turnat, iar medusomycete trebuie aruncat.