Știați că maioneza își are originile în îndepărtata Franță și provine din cuvântul francez „moyeu”, care înseamnă „gălbenuș” în rusă. Astăzi, rețeta acestui sos este puțin diferită, deoarece pentru a adăuga un gust original, au început să adauge: brânză rasă, ceapă, pastă de roșii, hrean, usturoi, măsline, verdeață și multe alte componente. Cel mai adesea, salatele sunt îmbrăcate cu maioneză, servite cu pește prăjit, iar carnea este marinată în ea. Dar, datorită progresului nostru, producătorii au început să adauge maionezei o mulțime de agenți de îngroșare, conservanți și potențiatori de aromă, care ne afectează negativ sănătatea. Așadar, a sosit momentul să învățăm sau să ne amintim rețeta de a face maioneza acasă, care poate fi păstrată la frigider câteva zile, iar rețeta ei este foarte simplă!
Notă:durează 15 minute pentru a se prepara și este suficient pentru 5 porții.
Ingrediente pentru gătit:
1) Două gălbenușuri de ou; 2) 3 lingurite de suc de lamaie; 3) 1 lingurita de zahar; 4) 3/4 cană ulei de floarea soarelui (puteți folosi ulei de rapiță); 5) Sare si piper, dupa gust;
Cum se face maioneză acasă rețetă:
1)în primul rând, trebuie să puneți gălbenușurile de ou, zahărul, zeama de lămâie într-un robot de bucătărie sau o farfurie adâncă. În acest caz, dacă vei face totul într-o farfurie, vei avea nevoie de un mixer.
2)Bate galbenusurile cu lamaiesucul și zahărul până la o masă omogenă.
3)În continuare, cel mai important lucru, continuăm să batem masa și simultan turnăm uleiul într-un flux subțire timp de 15 secunde. Principalul lucru aici este să o faci încet!
4)Când ați terminat, răzuiți maioneza de pe marginea recipientului sau a farfuriei. Adăugați sare și piper negru după gust și continuați să bateți până la consistența dorită.
5)Dacă maioneza de casă s-a dovedit a fi foarte groasă, atunci adăugați o lingură de apă fierbinte și bateți din nou.
6)Voila, maioneza este gata! Reteta pe care o oferim este cea mai simpla si mai usoara reteta. Daca vrei picant, poti adauga mustar, ierburi, usturoi trecut prin presa si multe altele.
Maioneza este gata, editorii noștri vă urează poftă bună!